“La Estrategia del Olivar pretende que la economía circular sea una realidad en este sector estratégico para Andalucía, que nos permita inyectar un valor añadido al olivar, como, por ejemplo, con el biogás” ha comentado Carmen Crespo, quien ha insistido en la importancia de que los residuos de la actividad de las cooperativas “pasarán a convertirse en un ingreso, no un gasto. Eso es la economía circular y un olivar más modernizado, en las medidas de sus posibilidades, será más rentable en el futuro”.
En este sentido, la consejera de Agricultura ha remarcado la necesidad del camino conjunto entre la sostenibilidad del cultivo del olivar con su rentabilidad, “porque sin ella, la gente joven no se incorporará a un sector que es un sumidero de CO2, es un bosque mediterráneo, pero debemos hacerlo más competitivo”.
Según Carmen Crespo, esta rentabilidad viene de la mano de la bajada de costes de producción, con líneas clave como la bajada de impuestos y fiscalidad para la agricultura, entre otras medidas, o la "Línea Express" que la Junta de Andalucía ha puesto ya a disposición del olivar por un valor de 20 millones de euros para la industrialización.
La titular de Agricultura ha conocido en Alcalá la Real las nuevas instalaciones de la SCA Martínez Montañés, que ha invertido casi 1,5 millones de euros para la modernización de su planta, con tecnología de última generación. El alcalde de esta localidad, Marino Aguilera, ha destacado el ejemplo de modernización constante de esta cooperativa alcalareña, con unos 700 socios y más de 60 años de historia.
