AOVE

El Consejo Regulador de la DO Montes de Granada ha puesto en marcha el Concurso de Fotografía “El aceite, la campaña de aceituna y el olivar” dirigido a la difusión y el conocimiento de la cultura del aceite de oliva virgen extra a través de las redes sociales.

La Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba ha convocado una nueva edición de la Escuela de Cata Infantil. Se trata de una formación específica en materia sensorial para los más pequeños de zonas pertenecientes a los municipios amparados bajo la Denominación de Origen, que incluye a Almedinilla, Carcabuey, Fuente Tójar y Priego de Córdoba.

París ultima los preparativos de Olio Nuovo Days, la primera gran cita gastronómica del año para descubrir el aceite de oliva virgen extra más fresco en restaurantes, panaderías y otros centros gastronómicos de la capital francesa, que se celebrará entre el 16 y el 20 de enero.

La Diputación Provincial de Jaén continúa apostando por el oleoturismo y el aprovechamiento turístico de las almazaras, por lo que cuentan con una dotación de 200.000 euros.

Un 16% del total de las ayudas a la modernización de almazaras en Andalucía, por un valor de 4,7 millones de euros, ha recaído en las entidades inscritas en la DO Sierra de Segura, según informa esta entidad.

El grupo oleícola Coperalia, fruto de la unión de cooperativas de Granada y Jaén, y la firma de productos frescos Unica Fresh ultiman la puesta en marcha de una integración que daría lugar a una de las mayores productoras de aceite de oliva del país, según han informado a Mercacei fuentes de las cooperativas.

El concurso italiano Biolnovello ha publicado sus resultados en los que la marca de producción ecológica Rincón de la Subbética, de Almazaras de la Subbética, ha recibido el segundo premio ex aequo de este certamen y ha obtenido también la “Extragold Medal”.

La Diputación de Jaén ha recibido ya la solicitud de 60 empresas, almazaras y cooperativas que aspiran al distintivo Jaén Selección 2018 para sus AOVEs, según ha informado esta entidad organizadora.

El AOVE Quaryat Ecológico, de la firma Quaryat Dillar (Dílar, Granada), se ha alzado con el Premio al Mejor Aceite 2017 de la Fundación Andanatura para el Desarrollo Socioeconómico Sostenible.

La Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva ha convocado el Concurso Terra Oleum para los Premios y Menciones a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra de la campaña oleícola 2017/18.

La chef del restaurante El Monastrell de Alicante, María José San Román (una estrella Michelin), fue protagonista de la II Muestra Gastronómica del AOVE con DOP Sierra Mágina con su master class “Un aceite virgen extra para cada plato”, dirigida a los restauradores de la provincia y celebrada en la sede del Consejo Regulador de este sello de calidad en Bedmar (Jaén).

Citoliva impartirá en el mes de marzo el primer curso de "Experto en Análisis Sensorial de Aceites de Oliva Vírgenes de Alta Gama", organizado por la World Olive Oil Exhibition (WOOE) y patrocinado por la Diputación de Jaén y la Caja Rural de Jaén, que ampliará los conocimientos e introducirá al sumiller profesional en el mundo de la cata y del AOVE de la más alta calidad.

Un estudio desarrollado y liderado por investigadores del Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas (IMIM) y publicado en la revista Circulation concluye que seguir una Dieta Mediterránea rica en aceite de oliva virgen mejora las funciones de las lipoproteínas de alta densidad (HDLs); es decir, ayuda a que las partículas que transportan el "colesterol bueno" funcionen mejor.

Acabamos de lanzar Mercacei Magazine 90, un número en el que nos sumergimos en el universo femenino del aceite de oliva virgen extra de la mano de once mujeres profesionales y comprometidas con un sector, el oleícola, del que España es líder tanto en superficie como en producción. Al volver la vista atrás no debemos olvidar el rol de la mujer en la historia de la olivicultura y su importante labor en el ámbito de la agronomía, la elaboración del aceite de oliva, la biología, la investigación, la química, la ingeniería, la cata o el diseño, parcelas en las que se han abierto paso, demostrando cada día su pasión por el aceite de oliva virgen extra, buque insignia de nuestra gastronomía y uno de los alimentos más valiosos de la Dieta Mediterránea.

Casa de Alba Fine Food presentó ayer en Madrid el nuevo AOVE Reserva Familiar Casa de Alba procedente de una cuidada selección de aceitunas de la variedad picual procedentes de los olivos centenarios de la Finca Buenavista en El Carpio (Córdoba). Para la elaboración de este zumo se ha contado con pequeñas almazaras locales.