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La Universidad de Estudios de Bari "Aldo Moro" y el Politécnico de Bari, en colaboración con varias empresas de Puglia (MBL Solutions S.R.L., Auriga S.P.A.; DE.OL. S.R.L.; Olearia Pazienza S.R.L.; y Promis Biotech S.R.L), organizaron el pasado mes de diciembre la primera jornada de demostración del sistema innovador de ultrasonido para la extracción de aceite de oliva virgen extra en almazara, fruto del proyecto Perform Tech, financiado por la región de Puglia gracias al apoyo del Cluster Tecnológico Regional para la Innovación.

Con el objetivo de seguir proporcionando el mejor producto y un óptimo servicio al sector, Calderería Manzano se ha convertido desde el pasado 1 de enero en representante exclusivo en la Península Ibérica y Marruecos de la firma alemana Flottweg, un importante acuerdo que le permitirá proveer a sus clientes de líneas completas de extracción de aceite de oliva.