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El Consejo de Ministros de Agricultura de la Unión Europea (UE) adoptó ayer unas conclusiones sobre medidas adicionales para combatir y desalentar más eficazmente las prácticas fraudulentas en la cadena agroalimentaria.

En 2018, la Comisión Europea (CE), junto con Europol, decidió lanzar una acción específica sobre la producción ecológica en el marco de la operación OPSON VIII. El objetivo de esta operación era proteger la reputación del logotipo ecológico de la UE y garantizar la confianza de los consumidores europeos.

Investigadores de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) y del Scintillon Institute de Estados Unidos han diseñado un sensor que permite detectar falsificaciones en el contenido de aceite de oliva etiquetado como virgen extra o con Denominación de Origen Protegida.

La Dirección General de Competencia, Consumo y Control de Fraude francesa (DGCCRF, en sus siglas en francés) ha publicado su Plan de Control de 2016 para los aceites de oliva del que se desprende que el 48% de las muestras analizadas (139) no cumplió con la reglamentación relativa a la comercialización de este producto.

En respuesta a las preocupaciones de los consumidores sobre la calidad de los alimentos y las prácticas alimentarias fraudulentas, la Comisión Europea (CE) ha puesto en marcha un Centro de Conocimiento sobre el Fraude Alimentario y la Calidad de los Alimentos, gestionado por el Centro Común de Investigación. Recientemente se han conocido casos de fraude alimentario con aceite de oliva, entre otros productos.

Un grupo de investigadores del Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Burgos (UBU) ha publicado en la revista Food Chemistry un trabajo sobre el desarrollo de nuevas técnicas basadas en el ADN para detectar fraudes en la industria del aceite de oliva, según ha informado la Agencia de Noticias para la Difusión de la Ciencia y la Tecnología (DiCYT) en su página web.

El Parlamento Europeo (PE) respaldó ayer endurecer las inspecciones alimentarias en toda la cadena de suministro, desde el productor al consumidor. La nueva normativa, acordada ya informalmente con el Consejo, pretende mejorar la trazabilidad de los alimentos, combatir el fraude y recuperar la confianza de los consumidores en la cadena alimentaria.

Mercacei Semanal 1.182

Se lee últimamente por las redes sociales -una importante fuente de información más o menos fiable estos días- que la pandemia que más miedo da es la de los idiotas. Porque si el coronavirus mata, las imprudencias cometidas durante el periodo de alarma también pueden hacerlo. Mientras el 90% de los españoles permanecemos confinados, hay algunos “graciosos” que por tener un puñado de likes en sus redes sociales burlan las leyes fingiendo encierros de San Fermín o procesiones hechas con cartones y bolsas de basura. Porque, desgraciadamente, los idiotas parecen ir sobrados de imaginación.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha remitido una carta a todos los consejeros y consejeras de Agricultura de las Comunidades Autónomas para que, en el ámbito de sus competencias, pongan en marcha las medidas urgentes aprobadas por el Gobierno para aportar soluciones a la compleja situación por la que atraviesa el sector agrícola.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y la Asociación Española de Normalización (UNE) han impulsado la creación de un nuevo subcomité técnico de normalización sobre autenticidad de los alimentos, es decir, la concordancia de las características de un producto alimentario con lo declarado en su etiquetado.

Del 29 de enero al 1 de febrero, como parte de las actividades propuestas dentro del estand del Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales (MiPAAF) en Fieragricola (Verona), el Instituto de Servicio para el Mercado Agrícola Alimentario (Ismea) presentará una serie de iniciativas relacionadas con la campaña de información y comunicación institucional en el sector del aceite de oliva promovida por el Gobierno italiano.

La sede del Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias, Forestales y de Turismo (Mipaaft) de Italia acogió ayer la Mesa del Aceite en la que se abordó la actual tensión en el mercado del aceite de oliva debido a la situación de bajos precios que, según el Consorzio Olivicolo Italiano (Unaprol), están descendiendo un 40%.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas, reiteró ayer su compromiso "incuestionable" con el sector oleícola durante su intervención en la clausura de la jornada técnica del olivar organizada en Priego de Córdoba por la Asociación Agraria Jóvenes Agricultores (Asaja) de Córdoba.

Brasil levará a cabo en 2020 inspecciones más rigurosas en los controles relativos a la calidad del aceite de oliva comercializado en el país, para lo que el Ministerio de Agricultura brasileño estudia el uso de dispositivos portátiles que hacen que el análisis preliminar sea bastante preciso en el momento de la supervisión, sin la necesidad de esperar los resultados del laboratorio que, por lo general, tardan más de 30 días entre la recopilación y la recepción del informe, según recoge el boletín de noticias del exterior del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) de Andalucía ha destacado que las administraciones pueden poner en práctica medidas que contribuyan a corregir las distorsiones del mercado y a mejorar la situación de los precios en origen del aceite de oliva. Si no se consiguen las medidas estructurales que el sector necesita, esta organización agraria ha advertido de que continuará con las movilizaciones.

El Campus de la Alimentación de Torribera de la Universidad de Barcelona (UB) en Santa Coloma de Gramanet acogió el pasado 29 de mayo la cuarta edición del workshop sobre aceite de oliva que se centró en la autenticidad y control de este producto y que contó con la participación y asistencia de representantes del sector.

Representantes del sector agroalimentario andaluz participaron el pasado 30 de mayo en la sede de Extenda en Sevilla en la IV Jornada de Internacionalización ‘’El sector agroalimentario en el Brexit’’ organizada por Landaluz, Asociación Empresarial de Alimentos de Andalucía.

Mercacei Semanal 1.136

Faustino le escribió un día al señor Paulo: “Saludo a tu gravedad y te ruego, señor, que como es costumbre hacer, recojas tú mismo la aceituna. Trata de obligar a tus siervos mediante juramento para que no cometan fraude contra ti. Coge las copas, las varas de toza y séllalas con tu anillo y comprueba si las tejas están engastadas con la grapa, tal como las fijé…”. Lo que podría ser una nota cualquiera -escrita, eso sí, en un castellano cervantino- sobre la campaña de recogida de aceituna, se convierte en algo insólito cuando descubrimos que se escribió hace 15 siglos.

El Ministerio de Política Agrícola, Alimentaria, Forestal y de Turismo de Italia ha publicado la segunda edición de la "Guía Práctica para el Etiquetado del Aceite de Oliva" que pretende proporcionar a los operadores del sector una herramienta para comercializar el aceite de oliva de una manera “correcta y positiva” para el consumidor y el productor.

El Ministerio de Política Agrícola, Alimentaria, Forestal y de Turismo de Italia ha acogido esta semana la Mesa Nacional del Aceite de Oliva, en la que representantes institucionales y económicos analizaron las líneas estratégicas y acciones concretas para relanzar el sector oleícola.

Nos despedimos de 2018, un año de proyectos, investigaciones, novedades, curiosidades, innovaciones... que se han traducido en informaciones de gran interés para nuestro sector. ¿Quieres recordar las 20 noticias más leídas a lo largo de estos 12 meses?.

La Sede Antonio Machado de Baeza (Jaén) de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) realiza desde hoy y hasta el viernes 16 de noviembre el curso (Focus Group) "Características del sector del aceite de oliva en España (producción de aceituna, procesamiento, almacenamiento y refinación de aceites) y herramientas para la protección de nombres protegidos en el sector del aceite de oliva", dirigido por Ángel Martínez Gutiérrez, catedrático de Derecho Mercantil de la Universidad de Jaén (UJA).

La Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac) y la Asociación Española de la Industria y Comercio Exportador de Aceite de Oliva (Asoliva) han asegurado que todas las marcas cumplen con los estrictos controles analíticos legales, confirmándose que todas son virgen extra desde el punto de vista analítico, y que detectan “evidentes irregularidades” en la elaboración del estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) sobre 41 marcas de AOVE.

Un grupo de investigación de la Universidad de Jaén (UJA) ha desarrollado un modelo que trata de identificar de forma más clara los productos -con distintos niveles de calidad- y con el que pretende evitar la confusión a la hora de comprar un alimento como el aceite de oliva. Una de las soluciones que propone es clasificar los productos de forma similar a los hoteles, de forma que el número de estrellas o símbolos que posea determine su calidad.

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Roma acogió el pasado 31 de enero un taller organizado por el Consorzio Olivicolo Italiano (Unaprol) que analizó las estrategias para relanzar el sector oleícola italiano, así como para combatir la especulación, el fraude, la falsificación y el cambio climático.

El Segundo Informe sobre el Sector del Aceite elaborado por el Instituto Coordenadas de Gobernanza y Economía Aplicada concluye que el aceite de oliva necesita una norma de calidad única, que permita eliminar el fraude que se produce en su elaboración y comercialización, le proporcione valor añadido y asegure su futuro.

El Centro Común de Investigación (JRC), dependiente de la Comisión Europea, ha elaborado una metodología común para analizar los productos alimenticios que se venden con envases similares en toda la UE, con el fin de evitar la dualidad en su calidad. Para determinar cómo afectaría este procedimiento al sector oleícola, Mercacei ha recabado la opinión de José Alba, doctor en Ciencias Químicas por la Universidad de Sevilla e investigador científico del IG-CSIC, quien en prinicipio considera “complicada” su aplicación.

La Asociación de Investigación de la Industria Agroalimentaria (Ainia) organiza el Encuentro sobre Fraude Alimentario: Prevención y control, los próximos días 24 y 25 de abril en Valencia en el que se abordarán todos los aspectos relevantes en el ámbito del fraude alimentario y cómo luchar contra estas prácticas ilícitas que perjudican a todo el sector.

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA) de Brasil ha detectado irregularidades en 45 marcas de aceite entre las 140 recogidas en los últimos dos años, procedentes de 12 estados y del Distrito Federal.

El Antiguo Hospital San Juan de Dios de Jaén acogió los días 25 y 26 de septiembre de 2019 "¿QUO VADIS, AOVE? Reflexiones desde dentro", un foro de debate organizado por la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) en el que sus empresas socias, expertos y entidades representativas del sector reflexionaron sobre la superviviencia y futuro del olivar y el aceite de oliva. Este encuentro se dividió en tres módulos que analizaron el porqué de este cambio de ciclo abordando el futuro de la rentabilidad del cultivo (¿Sobrevivirá el olivar tradicional?), la calidad (¿Única apuesta ganadora?) y las claves de la comercialización (¿Envasar o morir?). Este es el análisis y las conclusiones.

La cantidad de aceite de oliva almacenada en Italia a 31 de marzo de 2020 se sitúa en 371.251 toneladas, de las cuales 347.383 son a granel y 23.868 envasadas, lo que supone un 32,9% más respecto a la misma fecha del año anterior, según un informe de la Inspección Italiana de Prevención del Fraude (ICQRF) publicado por el Ministerio de Política Agrícola, Alimentaria y Forestal (Mipaaf).

Córdoba acogió el pasado 18 de febrero el acto de clausura de la campaña "Historias en tu mesa", organizada por la asociación Origen España y que ha contado con un presupuesto de alrededor de un millón de euros financiado en un 70% por la Unión Europea.

Representantes de la Asociación de Mujeres de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía (AMCAE-Andalucía) intervinieron ayer ante el Grupo de Trabajo del Parlamento de Andalucía para elevar sus propuestas de cara a la inminente reforma de la Política Agraria Común (PAC). En este sentido, la entidad pidió medidas que primen la incorporación de las mujeres a la actividad agraria, así como que empresas y organizaciones del sector avancen en igualdad.

El responsable del Departamento de Derecho Alimentario de AINIA, José María Ferrer, ha realizado un breve repaso de las expectativas legislativas en materia de alimentación y bebidas para 2020, en el que se prevé la actualización de productos de uso generalizado como el aceite de oliva, las conservas vegetales y las galletas, entre otros.

Bari (Italia) acogerá del 20 al 22 de enero "EVOO Research's Got Talent 2020", un congreso dedicado a jóvenes investigadores y expertos en aceite de oliva que tiene como objetivo crear una red multidisciplinaria internacional en la que se pueda debatir sobre las diferentes áreas de estudio en torno a este producto emblema de la Dieta Mediterránea.

Mercacei Semanal 1.159

Creíamos que los medios generalistas no podían hablar bien del AOVE. Son los primeros en anunciar un fraude, la subida de aranceles, los incumplimientos reiterados en la normativa del etiquedado en la restauración, el desconocimiento del consumidor, la venta a pérdidas... Pero cuando se ponen serios a escribir sobre las bondades saludables del virgen extra, la altísima calidad de los zumos españoles o lo cool que puede ser regalar una botella de este producto en una cena informal con amigos, parece que les tiembla el pulso. Pues hoy estamos de enhorabuena, los medios generalistas se han rendido, por fin, al rey AOVE.

El secretario general de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, trasladó ayer a los máximos responsables de Asaja, COAG, UPA y Cooperativas Agro-alimentarias el compromiso por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) de tramitar una nueva norma de calidad del aceite de oliva, bajo la forma de un Real Decreto que se publicaría en 2020. Por otro lado, este Departamento ha convocado el "Premio Alimentos de España a los Mejores AOVEs de la campaña 2019/20".

Los presidentes, directores y secretarios generales de 21 consejos reguladores, representantes a su vez de 28 DOPs e IGPs de Andalucía, celebraron el pasado 24 de junio en la localidad sevillana de Estepa su asamblea general en la que se produjo la renovación de cargos de la Conferencia Andaluza de Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas (CADO), cuya presidencia ha recaído en el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen “Jerez”, “Manzanilla” y “Vinagre de Jerez”.

La empresa Acesur coordina el proyecto OILOX (aceite de oliva virgen extra como alimento funcional) que tiene como objetivo la obtención de un nuevo AOVE de calidad superior con un mayor contenido en el polifenol hidroxitirosol y sus derivados, con certificación que demuestre la cantidad de este antioxidante, su procedencia y su estabilidad en el tiempo.

El Campus de la Alimentación de Torribera de la Universidad de Barcelona en Santa Coloma de Gramanet acogerá el próximo 29 de mayo la cuarta edición del workshop sobre aceite de oliva que se centrará en la autenticidad y control de este producto.

Los “chalecos naranjas” (gilet arancioni), que integran a olivareros pertenecientes a diversas organizaciones agrarias italianas, se manifestarán mañana en Roma para reclamar medidas urgentes a favor del sector oleícola.

La ciudad italiana de Turín acogió los días 24 y 25 de enero la conferencia "El método de control-el control del método. De la técnica a la norma: los aceites como sistema modelo", en la que un centenar de participantes internacionales, entre técnicos, profesores universitarios y representantes de los productores, apostaron por un debate estrecho y constante entre la investigación, el mundo universitario y las empresas para definir métodos de control fiables y fáciles de aplicar, capaces de garantizar la calidad y autenticidad de los aceites de oliva.

Savantes organizará el próximo mes de marzo Savantes Varietals y Savantes Renaissance Conference, que tendrán lugar los días 25 y 26, respectivamente, en el Hotel Bécquer de Sevilla.

“Buscamos la verdad del sabor, del origen y de los valores de los productos”

La cocina de Xanty Elías (Huelva, 1980), gran referencia de la gastronomía onubense y orgulloso embajador de la misma, se basa en la pasión por la tierra y los excelentes productos que ofrece para despertar las emociones y sentimientos de quienes la disfrutan. “Si tu cocina no emociona no vale nada”, proclama sin asomo de duda. Sabor a Huelva, desde la sierra a la costa, pasando por las comarcas de El Andévalo y El Condado, a eso sabe Acánthum. Pionero y profeta en su tierra, Elías es miembro de la directiva nacional de Eurotoques y delegado provincial de Huelva, habiendo obtenido en 2016 la Medalla de Oro de la Provincia. Y es que la de Acánthum es una estrella muy onubense.

Mercacei Semanal 1.114

Madonna busca chef personal por un módico salario de 10.000 euros al mes. Eso sí, debe conocer la cocina kosher, la italiana y la asiática; tener disponibilidad absoluta, acompañarla en sus giras e instalarse donde la cantante quiera vivir (tiene domicilios en Londres, Lisboa o Nueva York). Además, deberá incorporarse a su puesto de trabajo en las próximas semanas. Son los requisitos que ha puesto la famosa cantante para contratar a un nuevo chef personal que recibirá, a cambio, un sueldo nada desdeñable.

El Consejo de Gobierno ha autorizado a la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de Andalucía para la fijación de precios públicos de su red de laboratorios. El establecimiento de las cuantías actualizadas se llevará a cabo mediante una Orden de este Departamento.

Con los hashtags #salviamololioitaliano #noallemiscele #difendiamoiproduttori #tuteliamoiconsumatori y a través de la plataforma Change.org, el Consorcio Nacional de los Olivicultores de Italia ha lanzado una petición pública en defensa del AOVE nacional para salvarlo “de aquellos que torpemente intentan eliminarlo”. Con esta llamada a la acción dirigida a productores y consumidores, el colectivo pretende fortalecer la reciente acción del Gobierno encaminada hacia “la protección del verdadero Made in Italy”.