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El Programa de Perfeccionamiento en Análisis Sensorial de Aceite de Oliva FdO es un sistema de entrenamiento cualitativo en la cata de aceites de oliva vírgenes, eminentemente práctico, dirigido a profesionales del sector oleícola, futuros integrantes de paneles de cata, profesionales de la restauración y cualquier otra persona interesada en la cata. El programa está basado en una metodología de aprendizaje activo de alto rendimiento, específicamente desarrollada por la Fundación del Olivar para la asimilación de conocimientos de nivel avanzado.

El CIHEAM Zaragoza y la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva han firmado un acuerdo marco de colaboración con el objetivo de promover las relaciones entre ambas instituciones y fomentar una cooperación activa en áreas técnicas, científicas, académicas y profesionales.

Ayer se dio a conocer el fallo del XXII Premio Internacional Expoliva a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra que ha contado con la participación de un total de 137 muestras de AOVEs provenientes de diversas partes del mundo, incluyendo España, Francia, Argentina, Uruguay y Brasil, según ha informado la Fundación del Olivar.

La Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva y Caja Rural de Jaén, Barcelona y Madrid han firmado la renovación del convenio de colaboración para impulsar la visita de escolares provenientes de los centros escolares de la provincia de Jaén al Museo Terra Oleum.

El delegado del Gobierno de la Junta de Andalucía, Jesús Estrella, acompañado por la delegada de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural y presidenta de la Fundación para la Promoción y Desarrollo del Olivar, Soledad Aranda, ha informado sobre las novedades que la Administración autonómica ha implementado en lo que respecta al Premio Internacional a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra Expoliva que, a partir de ahora, tendrá carácter anual y no bianual.

El Restaurante Radis acoge hoy a las 19:30 el primer taller del Programa Andaluz de Cultura Gastronómica "Andalucía come Cultura", una iniciativa patrocinada por la Fundación Unicaja con la colaboración de la Consejería de Turismo, Cultura y Deporte de la Junta de Andalucía y de la Fundación del Olivar. Este proyecto, que defiende la gastronomía como patrimonio, cultura e imagen de destino en el territorio andaluz, presenta el "Taller Radis Jaén: La evolución de las recetas/guisos tradicionales de Jaén".

El Museo Íbero de Jaén ha acogido la presentación del Programa Andaluz de Cultura Gastronómica "Andalucía come Cultura", una iniciativa promovida por la Fundación del Olivar y patrocinada por la Fundación Unicaja con la colaboración de la Consejería de Turismo, Cultura y Deporte. Este proyecto defiende la gastronomía como patrimonio y cultura en el territorio andaluz.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Sierra de Segura ha concedido el Premio "Embajador de la Ardilla" a la Fundación del Olivar, que será entregado en el acto de los Premios Ardilla que tendrá lugar el próximo 5 de mayo en el castillo de Hornos de Segura.

La Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y el Aceite de Oliva ha dado a conocer los ganadores de la primera edición del Premio de Oleoturismo convocado en el marco de Expoliva, XXI Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, que se celebrará en Jaén del 10 al 13 de mayo.

La presidenta de la Fundación del Olivar y delegada territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Soledad Aranda, ha anunciado el fallo del jurado de la primera edición del Premio "Mejor Diseño de Packaging" de Aceite de Oliva Virgen Extra en el marco de la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, Expoliva 2023. En concreto, el AOVE XAVE, de la Sociedad Cooperativa Andaluza Ciudad de Jaén, se ha alzado con el primer premio en este certamen.

La Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar organizará el próximo 21 de enero en el Museo Terra Oleum una nueva edición del Curso de Cata de Aceites de Oliva Nivel 1 de la campaña oleícola 2022/23.

La delegada territorial de Agricultura, Agua, Pesca y Desarrollo Rural, Soledad Aranda, como presidenta de la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva; y el presidente de Caja Rural de Jaén, Barcelona y Madrid, Juan Núñez, han firmado la renovación del convenio de colaboración entre ambas entidades para impulsar la visita de alumnos provenientes de los centros escolares de la provincia de Jaén al Museo Terra Oleum, con el objetivo de difundir entre los más pequeños la cultura del olivar y el aceite de oliva.

La Fundación del Olivar pondrá en marcha la séptima edición del Programa de Actualización y Perfeccionamiento en Análisis Sensorial del Aceite de Oliva (PAAS), correspondiente a la campaña oleícola 2022/23, que comenzará el próximo 5 de noviembre y finalizará el 17 de junio de 2023.

El plazo para inscribirse de forma totalmente gratuita en la Escuela Abierta de Cata de AOVE de Jaén estará abierto hasta el próximo 21 de febrero. Cabe recordar que la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía ha impulsado la creación de esta iniciativa en el marco de sus políticas de desarrollo rural, a través del "Proyecto de mejora de la sostenibilidad oleícola en las comarcas jiennenses".

La Denominación de Origen Protegida Sierra de Segura ha colaborado con la Fundación del Olivar en el desarrollo de una aplicación web que permite digitalizar el proceso de cata mediante el uso de tablets para rellenar la hoja de cata de forma on line.