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Más de 1.200 novedades desfilarán por el Salón de Gourmets

Más de 1.200 novedades desfilarán por el Salón de Gourmets

lunes 30 de enero de 2017, 11:59h

Más de 1.200 novedades, entre ellas referidas al aceite de oliva, está previsto que desfilen por la mayor feria europea dedicada en exclusiva al producto delicatessen, el Salón de Gourmets, que se celebrará en el recinto ferial de Ifema de Madrid del 24 al 27 de abril.

Así, todos aquellos productos que utilizarán los chefs más acreditados del mundo, para crear los platos de su nueva temporada, estarán presentes en la 24º Exposición de Nuevos Productos, las vitrinas más visitadas del Salón de Gourmets, según han informado sus organizadores.

Novedosas texturas, combinaciones de sabores sorprendentes, aromas intensos, técnicas de elaboración vanguardistas o un packaging de lo más original, son solo algunas de las características que diferencian a estos productos. Entre ellos destaca Ulivo Dop, creado por la firma italiana Valery Glass, especializada en el diseño de envases de vidrio. Se trata de una botella de aceite, de color verde oscuro y boca para tapón DOP (sistema de cierre irrellenable a presión), en tres formatos.

Además, la firma MYST Olive Oil traerá desde Suecia Myst Pure, un aceite de oliva virgen extra ecológico de primera extracción en frío en el que se pueden apreciar aromas florales, a hierba y cítricos, con un final potente y prolongado.

Debido a la creciente demanda de solicitudes de participación, el Salón de Gourmets aumentará su espacio expositivo y contará, por primera vez, con un cuarto pabellón, por lo que ocupará los pabellones 2, 4, 6 y 8 (más cuatro núcleos de conexión). En esta edición sus organizadores prevén un “éxito rotundo” con la participación de 1.500 expositores, 37.500 productos y un volumen de negocio de 200 millones de euros. Además, estiman la visita de unos 85.000 visitantes profesionales.

Para su 31ª edición, el Salón de Gourmets prepara nuevos espacios de exposición y un mayor número de actividades, entre ellas, talleres infantiles, la Exposición de Nuevos Productos, el Taller de los Sentidos Gourmet o el Business Center.

A su vez, el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”, que patrocina la Diputación Provincial de Jaén, celebrará su décimocuarta edición en el marco de esta muestra.

Tras estrenar el año en Madrid Fusión, Olivatessen by Mercacei nº3 se distribuirá en el estand propio de la publicación en la feria.