El vicepresidente segundo de la Diputación Provincial de Jaén y diputado de Promoción y Turismo, Manuel Fernández, y el presidente del Consejo Económico y Social de la provincia de Jaén (CES Provincial), así como catedrático de la UJA, Manuel Parras, valoraron la presencia de los Jaén Selección en las actividades organizadas con motivo de este evento de repercusión mundial que tradicionalmente se celebraba en Londres y que lleva dos años haciéndose en otras ciudades del mundo.
La asistencia a esta cita gastronómica servirá también para estrenar la nueva marca diseñada para identificar a los aceites de oliva vírgenes extra jiennenses, “sobre todo en el exterior”, según ha precisado Fernández, que ha ponderado “el salto cualitativo que se ha dado desde que en 2003 se puso en marcha el distintivo Jaén Selección”, un avance con el que se quiere “hacer más reconocibles estos aceites a los compradores, a los consumidores que nos buscan y a los que buscamos en nuestras acciones comerciales y gastronómicas, que sepan que el AOVE de la provincia de Jaén es el mejor del mundo”.
Parras consideró la creación de esta nueva imagen como un “nuevo paso más en la apuesta del sector por la calidad”, un proceso “irreversible” por el que ha felicitado a cooperativas y almazaras y también a la Diputación de Jaén, de quien ha dicho que “ha puesto una alfombra roja a la gente que lo está haciendo bien”.
Para mostrar la primacía de los AOVE jiennenses, la Diputación ha conseguido que sean los aceites de oliva oficiales, los únicos presentes en la entrega de los premios World’s 50 Best Restaurants, que están considerados como “los Óscar de la gastronomía mundial”.
En la restauración
En esta línea, el diputado de Promoción y Turismo subrayó que “somos conscientes de que además de incidir en su calidad y los beneficios para la salud, es clave que se asocien a la alta gastronomía, porque los chefs son hoy en día los grandes prescriptores de alimentos”.
La presencia en este evento servirá para realizar otras acciones en Bilbao, como un encuentro con el sector Horeca de la zona “con el fin de aprovechar esta extraordinaria oportunidad, que también llevaremos próximamente a otras ciudades como Londres, donde además de en la feria Restaurants también estaremos presentes en restaurantes de la ciudad”, según apuntó Manuel Fernández, quien reiteró que “el objetivo es trasladar a compradores y prescriptores que el de Jaén es el mejor aceite de oliva del mundo”, algo que hay que reforzar “especialmente en el exterior, donde no es fácil transmitir este mensaje, este escenario de calidad”.
