En este acto, el Ministro de Agricultura tunecino escuchó las inquietudes de los agricultores y conoció los factores que afectan a la calidad del aceite de oliva en esta etapa. Además, agradeció a los productores, transformadores, exportadores y estructuras administrativas por el éxito de esta temporada, a pesar de las difíciles condiciones climáticas que atraviesan la mayoría de las zonas productoras de aceite de oliva.
También instó a respetar las normas técnicas de recolección, transformación y almacenamiento y trabajar para elevar el nivel de las exportaciones de aceite de oliva envasado y ecológico, destacando que su Departamento trabajará para superar todas las dificultades durante la campaña.
A su vez, recordó que el sector del aceite de oliva ocupa una posición destacada en la actividad económica y social del país. Así, a nivel de producción, la superficie actual se estima en alrededor de 2 millones de hectáreas, de las cuales el 94% corresponde a olivar de secano y el 6% a regadío, lo que representa el 16% del área global.
Según datos del Ministerio de Agricultura tunecino, el país ocupa el primer lugar en cuanto a superficie de olivar ecológico con 255.000 hectáreas. El número de fincas se sitúa en 309.000, de las cuales 5.282 elaboraron aceituna ecológica en 2019. La tasa de producción durante la última década se estima en 204.000 toneladas de aceite.
Por su parte, el número total de almazaras se estima en 1.610, mientras que la capacidad de almacenamiento de aceite se sitúa en 400.000 toneladas, de las cuales 100.000 se encuentran en la Oficina Nacional del Aceite de Oliva.
Asimismo, la tasa de exportación entre 2011 y 2020 se estima en 172.000 toneladas de aceite de oliva, con un valor de 1.150 millones de dinares. En concreto, según el Ministerio tunecino, este país ocupa el tercer lugar en términos de exportaciones por detrás de España e Italia, y se trata de uno de los mercados más importantes que abastecen de aceite de oliva a Europa (79%), América (16%), África (2%) y Asia (3%).
