Este curso on line -que finaliza el 14 de mayo- está organizado en colaboración con la Cátedra Caja Rural de Jaén José Luis García-Lomas Hernández de Economía, Comercialización y Cooperativismo Oleícola y aborda los problemas del gobierno de las cooperativas agroalimentarias, a través de la formación de sus responsables con el fin de incrementar la profesionalización del sector.
Según sus organizadores, el cooperativismo agroalimentario es un motor de desarrollo territorial de primer nivel y un elemento fundamental en la dinamización territorial. Sin embargo, una de sus debilidades es la necesidad de una mayor profesionalización del sector y, además, debe seguir avanzando en innovación y creación de valor añadido.
Por ello, este curso analiza aspectos como la manera de hacer frente al envejecimiento de los socios, la orientación al mercado para depender menos de otros operadores y de las propias ayudas o cómo ganar dimensión.
En esta actividad formativa participan como ponentes Antonio Candil, de Oleand; Juan Gadeo, de Oleocampo; y Fernando Córcoles, de Jaencoop.
Por otro lado, la UNIA, a través de la sede Antonio Machado de Baeza, oferta otros tres cursos entre los meses de mayo y julio destinados al sector oleícola. Se trata de "Estrategias y cálculo de costes en la cadena de valor de los aceites de oliva", dirigido por Manuel Parras y Antonio Ruz, ingeniero técnico agrícola por la Universidad Politécnica de Madrid y gerente de la SCA San Roque de Arjonilla (Jaén); "Cata de aceite de oliva virgen. La importancia del análisis sensorial en el control de calidad de la almazara", cuya responsable es Soledad Román, directora del Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" de Úbeda (Jaén); y "Plan de marketing, marca, packaging y responsabilidad social en el sector oleícola", dirigido por Manuel Parras y Enrique Moreno, director de proyectos y socio fundador de la agencia Cabello x Mure.
