Según ha apuntado Crespo, esta rúbrica sirve para “sellar la unión y acrecentar la colaboración que mantenemos desde hace años” estas dos entidades en favor del sector olivarero.
Las instalaciones se ubicarán en el parque científico y tecnológico Geolit de Mengíbar, por lo que su puesta en marcha "contribuirá a consolidar la provincia de Jaén como epicentro internacional del sector del aceite de oliva". Además, la Junta ha precisado que este centro supondrá un acicate para la protección y mejora de la calidad del aceite de oliva y las aceitunas; prestará apoyo a las inspecciones que realiza el Gobierno andaluz para controlar la calidad comercial de los aceites; e incidirá en la lucha contra el fraude en el sector oleícola. La inversión que moviliza la Consejería de Agricultura para esta iniciativa asciende a 7,3 millones de euros.
Durante su intervención, Carmen Crespo ha comentado que Andalucía es actualmente “una referencia mundial en aceite de oliva” pero debe seguir apostando por “explorar nuevas vías para seguir manteniendo ese liderazgo e impulsar la comercialización y tecnificación del sector olivarero”. Precisamente, el nuevo centro será de ayuda para avanzar en estos ámbitos y también permitirá que “la calidad de nuestros aceites esté avalada por un laboratorio de referencia”.
Para la titular de Agricultura andaluza, es importante tener claro que “tenemos que remar todos en la misma dirección” en un año caracterizado por “un aforo muy bajo” y con “dificultades por los altos costes de producción”; y ha recordado que la Junta está trabajando en el inicio de la primera Estrategia Andaluza para el Sector Olivarero 2023-2027 “que permita diseñar el olivar y el aceite de oliva para el futuro”. “Esto lo vamos a hacer de la mano del sector, en colaboración público-privada, para decidir entre todos hacia dónde vamos”, ha recalcado la consejera, al tiempo que ha apuntado que el Gobierno andaluz apuesta por “ahondar en el sector ecológico y en la economía circular”, así como en el trabajo conjunto de los pequeños agricultores, entre otros ámbitos, para impulsar la competitividad del olivar de Andalucía.
También han asistido a la firma del convenio el gerente de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, Iñaki Benito; el delegado de la Junta de Andalucía en Madrid, Vicente Azpitarte; la directora general de Industrias, Innovación y Cadena Agroalimentaria, Cristina de Toro; el director gerente de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía (Agapa), José Carlos Álvarez; y el secretario general de esta última entidad, Daniel Quesada.
