En el acto inaugural de essta jornada, celebrada ayer en Sevilla, la secretaria general de Agricultura, Ganadería y Alimentación de la Junta de Andalucía, Consolación Vera; la alcaldesa del Ayuntamiento de Huévar, María Eugenia Moreno; y el secretario general de Asaja-Sevilla, Eduardo Martín, coincidieron en señalar que el olivarero "es un sector tremendamente variado y diverso, fundamental para la economía de Sevilla, y sujeto a continuos vaivenes y dientes de sierra". Todos ellos coincidieron en denunciar que "la nueva PAC no ha venido a apoyar a los olivareros ni a facilitarles su actividad, más bien todo lo contrario, pues a la reducción presupuestaria en el marco 2023-2027 se le suma un desarrollo normativo que incrementa las limitaciones más allá de lo que marca Bruselas, complica la gestión y deja fuera de las ayudas a miles de productores que desarrollan además otras actividades profesionales".
El Plan Nacional de la PAC (PEPAC), contra el que Asaja-Sevilla ha presentado ya un recurso ante el Tribunal Supremo, supone -a juico de la organización- "una vuelta de tuerca a una pésima reforma que ha cosechado las críticas de los expertos -tal y como recoge el informe técnico encargado por la Consejería de Agricultura a la Universidad de Córdoba-, quienes tras analizar los eco-regímenes han concluido que esta nueva medida, que se lleva el 25% del presupuesto y a la que previsiblemente se destinará un porcentaje mayor en próximas reformas, se plantea con criterios simplistas, poco rigurosos y mal adaptados a la idiosincrasia de cada uno de los territorios".
En las dificultades, las limitaciones, las trabas y las exigencias de los nuevos eco-regímenes incidió también el coordinador de los Servicios Técnicos de Asaja-Sevilla, Antonio Caro, quien expuso "todos los pormenores" de esta reforma para el sector del olivar y recordó que los agricultores de la provincia de Sevilla "son los que resultarán más perjudicados, pues perderán 52 millones de euros en cada una de las cinco anualidades de vigencia de la nueva PAC".
Mejora genética y olivar en seto
Para mantener la rentabilidad y afrontar todos estos desafíos la innovación es fundamental, según se subrayó en la jornada. Así, se indicó que en el sector del olivar se han producido avances notables en la investigación y el desarrollo de nuevas variedades y en la optimización de los marcos de plantación. El director de la planta de aceituna de mesa de "La Española", Jorge Alberola, y los responsables de Todolivo, Alfonso Gómez y Felipe Oliva, abordaron estos dos aspectos y expusieron las mejoras que se están implantando en el cultivo del olivar en seto de mesa y de almazara; y presentaron los resultados de las nuevas variedades de olivo que esta empresa está implantando por toda la Península Ibérica.
Felipe Oliva analizó las ventajas que aporta el nuevo sistema de olivar en seto tanto en riego como en secano, donde se ha constatado la viabilidad y la buena respuesta de este tipo de plantaciones que mejora las superintensivas tan de moda en los primeros años del siglo. Según explicó, en las nuevas plantaciones en seto los olivos disponen del espacio necesario, lo que permite que estén bien iluminados en todos sus puntos cardinales para captar eficazmente la radiación solar. Además, consideró que la plantación en seto abarata y facilita las labores de poda, relega el método que se emplea en los superintensivos y retoma la poda natural inspirada en la que se les practica a los olivos tradicionales para obtener producciones más elevadas y un mayor rendimiento graso todos los años.
También aseguró que se trata de un sistema de olivar que tiene un balance positivo de huella de carbono y demanda menos recursos que el superintensivo, "lo que lo hace más sostenible desde el punto de vista medioambiental". A su vez, precisó que "reduce notablemente los costes de recolección, pues emplea cosechadoras cabalgantes y tiene incluso un coste de recolección inferior al del superintensivo, que demanda más tiempo por hectárea".
Por último, Alfonso Gómez, se centró en analizar la mejora genética del olivar. Un campo de trabajo en el que los avances están contribuyendo a mejorar no sólo los rendimientos y la facilidad de manejo, sino también las características organolépticas de los vírgenes extra. Tal y como informó el director de marketing de Todolivo, el objetivo de las nuevas variedades es mejorar la productividad, enriquecer el actual catálogo organoléptico y, por otro, superar a las variedades precedentes también en precocidad y rendimiento graso, a la par que se mejora la resistencia o tolerancia a determinadas enfermedades.
