La Comunidad de Madrid ofrece 36 cursos y jornadas gratuitas para la formación del sector agropecuario, agroalimentario y forestal, que serán impartidos en los próximos meses por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA). La nueva
oferta incluye temáticas como olivicultura, elaboración y cata de aceite de oliva virgen extra.
Según el Gobierno regional, este año se han convocado 1.500 plazas, con un total de 1.100 horas didácticas. A partir de septiembre comenzará una segunda oleada de propuestas, que se celebrarán en distintos municipios. Se dirigen tanto a particulares como a personas que tengan una explotación agraria o estén ligadas profesionalmente al medio natural con el fin de apoyar a los profesionales y modernizar el sector agrario, a través del conocimiento y la innovación.
En concreto, el curso "Olivicultura en la Comunidad de Madrid", de 26 horas de duración, se impartirá en el mes de octubre en la Finca El Encín (Alcalá de Henares) y la Finca La Chimenea (Aranjuez). El programa de esta actividad incluye la introducción al cultivo de olivo; suelos y nutrición en el olivar; olivicultura ecológica; mecanización y poda; enfermedades y plagas; una visita al olivar para conocer variedades y sistemas de cultivo; y práctica de poda.
Por su parte, el curso "Elaboración y cata de AOVE" es una formación presencial de 24 horas que se impartirá en el mes de noviembre en la Finca El Encín y en la Almazara Fanum Olive Oil (Torremocha de Jarama). Esta actividad abordará el olivar en la Comunidad de Madrid; los parámetros de calidad; el análisis económico y comercialización; la metodología y prácticas de cata; y la elaboración de AOVE. También se realizará una visita práctica a la almazara.
