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Edición 2015    19 de abril de 2021

olivicultura

Entre los días 23 y 25 de marzo tendrá lugar una nueva edición del Congreso en red de Olivicultura, Citricultura y Fruticultura de la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas (SECH), que busca ser un foro que reúna a profesionales, investigadores y técnicos, tanto del sector público como del privado, relacionados con los cultivos frutales que mayor expansión están teniendo en los últimos años.

El embajador de Libia en España, Walid B. D. Abuabdalla, y responsables del Centro Nacional de Biotecnología de Libia han conocido las instalaciones de la Universidad de Córdoba (UCO) y sus principales líneas de investigación en olivicultura

El próximo mes de septiembre comenzará en Córdoba la XIV edición del Máster en Olivicultura y Elaiotecnia, que pretende formar a profesionales cuyo perfil responda a la creciente demanda de técnicos especialistas al más alto nivel en olivicultura y elaiotecnia.

La Universidad Politécnica de Madrid (UPM), en colaboración con el Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios y Medioambientales (Ceigram), organizará la sexta edición de su Curso de Experto en Olivicultura que comenzó con carácter bienal en el año 2010, y cuyo plazo de inscripción finaliza el 3 de marzo.

El salón de actos de Olivarera San José de Lora de Estepa acogió ayer el acto de entrega del III Premio de Investigación "Eduardo Pérez", el galardón con mayor dotación económica a nivel nacional (8.000 euros) cuyo ganador fue el trabajo de investigación con el título "Síntesis de una década de diferentes acciones de restauración de cárcavas para olivares en el valle del Guadalquivir: descripción de situaciones, metodología y costes".

Tras su multitudinaria premiere mundial a mediados de 2020, el próximo 28 de enero Agromillora volverá a ofrecer -a través de un evento on line, único y totalmente exclusivo- la oportunidad de ver el documental "La Senda del Azar", que estará presentado por el CEO de Grupo Editorial Mercacei, Juan A. Peñamil, quien entrevistará a tres destacados profesionales del sector. No te lo pierdas e inscríbete ya. La visualización solo estará disponible para los 1.000 primeros inscritos.

Martínez-Echevarría & Rivera Abogados y Juan Vilar Consultores Estratégicos han firmado un acuerdo de colaboración por el cual la consultora prestará su conocimiento y experiencia en el análisis, estudio y gestión del sector agrario, sobre todo en olivicultura y elaiotecnia, aunque también en otras áreas como la almendricultura; mientras que el despacho de abogados prestará cualquier tipo de servicio vinculado al derecho en el entorno agrario y, más concretamente, en el de la elaboración de aceite de oliva.

La ciudad de Córdoba ha acogido el acto de clausura del XIV Curso Superior de Olivicultura organizado por el Centro del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) "Alameda del Obispo" en el que han participado 25 alumnos procedentes de España, Portugal, Italia, Argentina y Japón.

Un trabajo de investigación desarrollado en la III Edición del Máster en Administración y Dirección de Empresas Oleícolas, organizado por Juan Vilar Consultores Estratégicos y la Escuela de Negocios Agroalimentarios de Intercoop (ESNEA) y dirigido por la catedrática de la Universidad de Jaén María Jesús Hernández y el profesor y consultor Juan Vilar, concluye que la innovación en la olivicultura potencia la fijación de población en el medio rural.

El próximo 9 de septiembre comenzará el XIV Curso Superior de Especialización en Olivicultura, bienal y de carácter internacional, dirigido a postgraduados y profesionales relacionados con el cultivo del olivar. Esta actividad docente, que se impartirá en el Centro Ifapa Alameda del Obispo de Córdoba, abordará la formación en olivicultura enfocada principalmente a contribuir a la mejora de la rentabilidad, competitividad y sostenibilidad económica, social y ambiental de este sector.

“La almendricultura como alternativa y complemento a la olivicultura" fue el eje central del Diálogo On line celebrado ayer y organizado por Juan Vilar Consultores Estratégicos, en el que participaron más de 500 profesionales de 17 países. En el encuentro, se constató que las buenas perspectivas económicas y de expansión del almendro están incentivando su implantación en nuevas zonas de cultivo, que presentan unas condiciones más adecuadas para la obtención de buenos niveles productivos, como es el caso de la provincia de Jaén.

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, a través del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (Ifapa), ha convocado el Curso Superior de Especialización en Olivicultura, bianual y de carácter internacional, dirigido a postgraduados y profesionales relacionados con el cultivo del olivar. Esta actividad docente abordará la formación en olivicultura enfocada principalmente a contribuir a la mejora de la rentabilidad, competitividad y sostenibilidad económica, social y ambiental de este sector.

Ferias Jaén -en colaboración con los distintos organizadores, instituciones y empresas que colaboran en la organización de Expoliva- ha puesto en marcha una nueva edición de "Expoliva Events", que comenzarán con un nuevo formato de Diálogo on line cuya temática se centrará en "La olivicultura internacional. Antecedentes, implicaciones, retos y estrategias para el actual punto de inflexión", que se desarrollará el próximo 14 de mayo y en el que participarán más de 400 profesionales de 13 países.

Ferias Jaén -en colaboración con los distintos organizadores, instituciones y empresas que colaboran en la organización de Expoliva- ha puesto en marcha una nueva edición de "Expoliva Events", que comenzarán con un nuevo formato de Diálogo on line cuya temática se centrará en "La olivicultura internacional. Antecedentes, implicaciones, retos y estrategias para el actual punto de inflexión", que se desarrollará el próximo 14 de mayo.

2019 fue el primer ejercicio en 22 años en el cual descendió la superficie mundial de olivar, al pasar de 11,7 a 11,5 millones de hectáreas. La ralentización de la olivicultura internacional afectaba hasta ahora principalmente al olivar tradicional; no obstante, el olivar moderno también comienza a sufrir el "azote" de los bajos precios en origen del aceite de oliva.

Todolivo I-15P es una nueva variedad de olivo procedente del Programa de Mejora Genética de Todolivo que fue concebida en 2008 de forma natural por polinización cruzada entre Arbosana Clon I-43® y Koroneiki Clon I-38®. Según ha informado la compañía cordobesa, se trata de una variedad "muy productiva que va a permitir a los agricultores obtener una mayor rentabilidad en sus fincas y producir un extraordinario AOVE único en el mundo".

Eventos más importes

I Congreso Latinoamericano de Aceite de Oliva

La olivicultura latinoamericana en su conjunto se enfrenta a cambios cada vez más rápidos y a crecientes desafíos mundiales, por lo que este congreso on line, que comenzará el próximo 19 de abril, busca analizar y debatir temas relevantes para la comunidad científica y el sector productivo. El encuentro se dividirá en varias áreas temáticas: agronómica, tecnológica, calidad sensorial, calidad y subproductos y otras aplicaciones.

La Diputación de Córdoba y la Unión de Pequeños Agricultores (UPA) han firmado un acuerdo de colaboración con el fin de mejorar la cualificación agraria y la formación de las personas que trabajan en el medio rural provincial.

La pasada semana se impartió la primera edición del programa "Título Avanzado de Responsable de Proceso y Conocimiento del Entorno para la Elaboración de Aceite de Oliva", organizado por la Escuela de Negocios AOI Business School ligada a Juan Vilar Consultores Estratégicos. La formación se realizó de forma virtual y contó con la asistencia de 130 alumnos procedentes de la geografía española, portuguesa e italiana.

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Mercacei tiene presencia habitualmente con estand en Simei (Milán), Agroexpo (Badajoz), Olio Officina (Milán), Olio Capitale (Trieste, Italia), Alimentaria (Barcelona), SOL (Verona), Medoliva (Arezzo, Italia), Bióptima (Jaén), Feria del Olivo de Montoro (Córdoba), Futuroliva (Baeza), España Original (C. Real), Hispack & Bta. (Barcelona), Terraolivo (Israel), Expolivo (Catamarca, Argentina), Simposio Internacional de Olivicultura (San Juan, Argentina), Oleomaq – Oleotec (Zaragoza), World Olive Oil Exhibition (Madrid), Salón de Gourmets (Madrid) y Expoliva (Jaén).

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“La modernización de la olivicultura como estrategia de mejora competitiva, análisis de recursos y capacidades” protagonizó el nuevo Momento Expoliva, que se celebró ayer en el marco de Expoliva Events y en el que participaron 370 profesionales de 22 países.

En el mayor estudio realizado a nivel mundial sobre la biodiversidad del olivar, investigadores de la Universidad de Jaén (UJA) y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) -socios del proyecto LIFE Olivares Vivos- han medido la biodiversidad en 40 olivares andaluces (20 demostrativos y 20 control) de muy diversa tipología. Los resultados avalan la efectividad del modelo y refrendan la importancia del olivar para la conservación de la biodiversidad en Europa, según han informado sus impulsores.

Roma ha acogido recientemente la presentación del nuevo Movimento Turismo dell'Olio (MTO), un consorcio nacional que promoverá el oleoturismo y cuyos principales valores serán la agricultura sostenible, la producción sana y natural y la protección del territorio.

equipo-mercacei

Pandora Peñamil Peñafiel y Juan A. Peñamil Alba, editores de Mercacei

Fundadora
Mª Dolores Peñafiel Fernández

Editor y CEO
Juan A. Peñamil Alba / juanpenamil@mercacei.com

Redactora Jefe
Pandora Peñamil Peñafiel / redaccion@mercacei.com

Departamento de Redacción
Cristina Revenga Palacios / redaccionweb@mercacei.com
Alfredo Briega Martín / alfredo@mercacei.com

Departamento Coordinación de Redacción y Publicidad
Estrella de la Lama Alcaide / info@mercacei.com - publicidad@mercacei.com

Departamento de Administración
Cristina Álvarez Llorente / admin@mercacei.com

Departamento Comercial
José Manuel Hernández Castel
Natalia de Las Heras / comercial@mercacei.com
Daniela Rosa Capogna (Italia)
Leonardo Moral Torés (Cono Sur Americano)

Fotografía
TEAMBranding



CORRESPONSALES MERCACEI

Gálvez Muñoz, Mª José / Gálvez Muñoz, María José, S.L.U.
Agente Comercial especializada en aceites

García García-Vaso, José / García Fornet e Hijos, S.L.
Agencia Comercial: cereales, forrajes y materias primas para piensos

Garrido Pérez, Andrés y Garrido Hermanos, C.B. / Garrido Pérez, Pedro
Agentes Comerciales especializados en aceites, grasas y derivados

Masip San Emeterio, Raimon Raimon Masip San Emeterio.
Agente Comercial Colegiado, especializado en aceites

Morales Navas, Juan / J. Morales Navas Comercial Aceitera, S.L.U.
Agente Comercial Colegiado, especializado en aceites

Puerto Castro, José María / José María Puerto Castro.
Agente Comercial Colegiado especializado en aceites

Llansó Martín-Moreno Remedios María / Eurofat.
Agente nacional e internacional de grasas animales, oleínas, soja y aceites de pescado

Cata Fábregas, Salvador / Olis Bargalló, S.A.
Gerente

Santolaya Heredero, Pedro Jesús / Ingeniería y Servicios Agroalimentarios, S.L.
Presidente

Verdasco, Miguel / Miguel Verdasco.
Agente Comercial Colegiado, especializado en aceites y derivados

Verdú Vilalta, Enrique / Interfat, S.A.U. Aceites vegetales / Ácidos grasos
Presidente



COLABORADORES

Arbonés Florensa, Amadeo / Investigador del IRTA

Barranco, Diego / Profesor de Olivicultura de la Universidad de Córdoba

Beltrán, Gabriel / Investigador del Ifapa Venta del Llano (Jaén)

Botas, Santiago / Experto catador. Consultor

Caricato, Luigi / Director de Olio Officina

Cubero, Salvador / Secretario Ejecutivo de AEMO

Devarenne, Alexandra / Directora de Márketing y Comunicación de Extra Virgin Alliance (EVA). / Consultora y Educadora

Expósito Extremera, Francisco / Periodista. Diario de Córdoba

Gaforio, José Juan / Presidente de Citoliva – Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite

García Martos, José Mª Investigador. / Instituto de la Grasa, CSIC

Higgins Hartley / CEO y Editor de la Revista Olivegrower & Processor (Australia)

Humanes, José / Ingeniero Agrónomo. Investigador

Humanes, Mª Dolores / Directora General de Cotecnisur. Investigadora

Izquierdo, Juan Ramón / Jefe del Panel de Catadores del Magrama. Laboratorio Arbitral Agroalimentario del Magrama

Jiménez, Antonio / Investigador del Ifapa Venta del Llano (Jaén)

Jiménez, Brígida / Directora del Ifapa de Cabra (Córdoba)

Lorenzo, Francisco / Presidente de la Asociación Olearum, Cultura y Patrimonio del aceite

Martínez Román, Fernando / Investigador. Instituto de la Grasa, CSIC

Moyano Pérez, Mª José / Investigadora. Instituto de la Grasa, CSIC

Mueller, Tom / Escritor especializado en AOVES. Consultor

Navarro García, Carlos / Investigador. Ifapa Alameda del Obispo

Navarro García, Luis / Investigador. Ifapa Las Torres-Tomejil

Oreggia, Marco / Editor de la Guía “Flos Olei”

Parras, Manuel / Rector de la Unviersidad de Jaén

Penco , José Mª / Director de Proyectos de AEMO

Rallo Romero, Luis / Investigador.

Saavedra Saavedra, Milagros / Investigadora. Ifapa Alameda del Obispo

Sánchez Casas, Jacinto / Investigador. Instituto Agrológico Agroalimentario de Extremadura

Schmidt, Heiko / Creador del Proyecto “World´s Best Olive Oils”. Importador de aceites y catador

Simón, Mª Isabel / Experta catadora

Torres Ruiz, Francisco José / Investigador. Profesor Universidad de Jaén

Tous Martí, Joan / Investigador. Ingeniero Agrónomo

Trapero Casas, Antonio / Investigador. Universidad de Córdoba

Uceda, Marino / Doctor Ingeniero Agrónomo. Investigador y Elaiólogo

Vega, Victorino / Investigador del Ifapa Alameda del Obispo (Córdoba)

Zampounis, Vassilis / Director de Axion Agrotiki (Grecia)

Juan Vilar Consultores Estratégicos organizará el próximo 4 de junio un encuentro on line en el que se abordará cuál es la tendencia de los cultivos leñosos en el ámbito internacional, especialmente la olivicultura, y cuáles son las razones que ponen de manifiesto la pérdida de protagonismo de olivares, aun eficientes, ante otros cultivos como el almendro.

El entorno en el cual se desempeña la olivicultura en el continente americano es muy cambiante y está profundamente influido por las condiciones climatológicas según las peculiaridades de cada país. A esta complejidad se suman distintos modos de cultivo, así como rangos de precios y mercados con diversas limitaciones arancelarias, lo cual hace que la olivicultura en América esté en constante cambio. Así se puso de manifiesto ayer en el Momento "Estado del sector de elaboración de aceite de oliva en el Continente Americano. Actualidad, retos, estrategias", que se desarrolló en formato virtual y que se enmarca en el calendario de acciones previas a la celebración de Expoliva, XX Feria Internacional de Aceite de Oliva e Industrias Afines, que tendrá lugar del 21 al 25 de septiembre de 2021.

El Instituto de Servicio para el Mercado Agrícola Alimentario (Ismea) ha publicado el informe "La competitividad del sector olivarero. Análisis de rentabilidad y determinantes", que aborda los procesos evolutivos que están marcando el sector y destaca las tendencias recientes que caracterizan el panorama productivo y comercial, profundizando en el tema de la competitividad en términos de gestión empresarial eficiente y contención de costes de producción.

Febrero/Abril 2021

Noviembre 2020/Febrero 2021

AOI Business School, una compañía formativa de Juan Vilar Consultores Estratégicos, ha abierto el plazo de inscripción para los cursos formativos que impartirá a lo largo de 2021. La oferta formativa tiene como finalidad contribuir a profesionalizar ámbitos de gran relevancia en las empresas oleícolas, atendiendo tanto a peticiones de almazaras y empresas proveedoras como a sugerencias realizadas por profesionales del sector con inquietudes laborales. Todos los programas formativos cuentan con bolsa de trabajo.

Cerca de 500 profesionales de instituciones públicas y privadas localizadas en 17 países participarán mañana 4 de junio en el diálogo on line "La almendricultura como alternativa y complemento a la olivicultura", organizado por Juan Vilar Consultores Estratégicos.

15/21 Febrero 2021

Debido al creciente interés de la almendricultura como alternativa o complemento a la olivicultura, resaltamos la información facilitada desde la organización agraria Asaja-Córdoba acerca de la reciente creación de una nueva mesa de almendra en la lonja de contratación de productos agrarios de la Cámara de Comercio de Córdoba, la primera de Andalucía.

Mercacei Semanal 1.189

Lo veíamos venir desde hace tiempo, pero cada vez parece estar más en boca de todos. Podríamos decir que si el agrícola fuese un sector como el de la moda, el almendro sería ahora mismo el It Tree, o lo que viene a ser lo mismo, el cultivo del que todo el mundo habla.

El rector de la Universidad de Jaén (UJA), Juan Gómez, y el director general de la compañía Castillo de Canena, Francisco Vañó, presentaron ayer el VI Premio Internacional Castillo de Canena de Investigación Oleícola "Luis Vañó", que convoca esta empresa familiar con la colaboración del centro jiennense y la Universidad de California en Davis (EEUU).

La feria Expoliva ha destacado su impacto económico tras haber pasado de casi 7 millones de euros en 1983 hasta alcanzar los más de 600 millones de euros en su última edición de 2019.

La Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y el Aceite de Oliva ha abierto el plazo desde hoy y hasta el 14 de abril para la presentación de comunicaciones científicas a los distintos foros del XX Simposium Científico-Técnico, que tendrá lugar del 21 al 24 de septiembre y en el que se someterán a debate los temas de mayor actualidad, así como los avances científicos relacionados con el sector del olivar y el aceite de oliva.

El paso de la borrasca Filomena por una amplia parte de España ha puesto encima de la mesa un asunto muy importante: la estructura del olivo a través de la poda. Un olivo bien formado es mucho más resistente a enfermedades, inclemencias climatológicas e incluso recolección mecanizada. Las malas prácticas en la poda de muchos olivares hace que se generen ramas secundarias excesivamente prolongadas y poco accesibles. A su vez, la gran carga de peso de la nieve ha destrozado muchos olivares.

18/24 Enero 2021

La cosecha de olivos en Rio Grande do Sul, que normalmente alcanza su punto máximo en marzo y abril, debería adelantarse en la campaña 2020/21. Las explotaciones se encuentran en etapa de fructificación y, en parte, la maduración está avanzada. Si el clima colabora, las variedades más tempranas, como manzanilla y arbequina, deberían estar listas para la cosecha a mediados de enero, según ha informado el Instituto Brasileño de Olivicultura (Ibraoliva).

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, destacó ayer que existen dos tendencias mundiales que pueden favorecer un contexto propicio para el sector olivarero. Por un lado, unos consumidores cada vez más informados que exigen valores nutricionales y de salud en los alimentos. Y, por otra parte, una creciente sensibilidad hacia las producciones respetuosas con el medio ambiente.

El próximo 22 de diciembre se celebrará de forma virtual la primera jornada jurídico-oleícola organizada por Juan Vilar Consultores Estratégicos y el despacho Martínez-Echevarría & Rivera Abogados, en la que se analizarán las novedades legislativas sobre la cadena de valor, la calidad alimentaria y la morosidad.

Enrique Quesada Moraga y Rosa Gallardo Cobos
Vicerrector de Investigación y Desarrollo Territorial de la Universidad de Córdoba y Directora de la ETSIAM de la Universidad de Córdoba

Luis Rallo y Hristofor Miho
Departamento de Agronomía de la Universidad de Córdoba. Grupo UCOLIVO

El aceite obtenido de los frutos de los olivos silvestres de las islas Medas -un archipiélago situado en el mar Mediterráneo, en costas del área de la provincia de Girona- tiene una calidad excelente, con unas características únicas desde el punto de vista sensorial, físico-químico y de estabilidad nutricional. Esta es una de las conclusiones del artículo publicado en abierto en la revista Antioxidantes, basado en un trabajo que revela que los parámetros de calidad de este aceite se encuentran dentro de los valores recomendados por el Consejo Oleícola Internacional (COI).

Con motivo del Día Mundial del Olivo, que se celebra hoy 26 de noviembre, Deoleo ha diseñado un decálogo de buenas prácticas y sugerencias para llevar a cabo en toda la cadena de valor del aceite de oliva virgen extra, desde la recogida de la aceituna hasta la distribución del producto.

El pasado 6 de noviembre se clausuró el I Curso Superior de Especialización en Elaiotecnia desarrollado en el Centro Ifapa Venta del Llano. Durante cuatro semanas se ha abordado, desde diferentes perspectivas, todo lo relacionado con la industria productora de aceite de oliva virgen. Esta actividad formativa ha estado dirigido por Antonio Jiménez, del Centro Ifapa Venta del Llano; y Brígida Jiménez, directora del Centro Ifapa de Cabra.