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McEvoy Ranch en California acogerá el próximo 10 de junio un curso avanzado para productores, maestros de almazara y profesionales de la industria oleícola sobre análisis sensorial, según ha informado la asociación Extra Virgin Alliance (EVA).

La Federación Europea de Aceite de Orujo de Oliva y Biomasa del Olivar (Eurolivepomace) ha aprobado y firmado los estatutos de la entidad, cuyos objetivos son el reconocimiento europeo de la solución medioambiental que representa el sector orujero mediante la valorización de los subproductos del olivar, la defensa de los productos y subproductos obtenidos tales como el aceite de orujo de oliva en todas sus categorías y la biomasa del olivar, así como la innovación y el desarrollo de nuevos productos.

La compañía navarra Hacienda Queiles ha entrado a formar parte del prestigioso Círculo Fortuny por su excelencia en la elaboración de aceite de oliva virgen extra.