Fundación Caja Rural de Jaén

Los alumnos de los centros educativos de La Carolina, Las Navas de Tolosa y Torredonjimeno han conocido la importancia económica, medioambiental y paisajística del olivar en la provincia de Jaén gracias al proyecto "Formación Aula para Escolares en Olivar y Aceite de Oliva".

La Fundación Caja Rural de Jaén y el Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" de Úbeda (Jaén) han firmado un convenio para la publicación del libro de cocina "Pequechef del AOVE", que incluirá las recetas de los platos que han participado en las cinco ediciones del Concurso Infantil del mismo nombre -que se celebra en el marco de la Feria de Maquinaria Agrícola- y que se completa con otros contenidos acerca del aceite de oliva virgen extra y sus bondades.

Olivarum, el laboratorio de la Fundación Caja Rural de Jaén, ha informado de que ha ampliado su acreditación ENAC añadiendo el análisis de la aceituna entera por la técnica NIR, siendo el primer laboratorio para terceros en obtenerla en Andalucía (Certificado 1335/LE2481 Anexo técnico Rev. 4). Según ha explicado, la técnica NIR es la más extendida en el sector del olivar para la determinación de riqueza grasa en la aceituna y en el orujo, y el laboratorio fue el primero en España en lograr la acreditación ENAC según la Norma UNE-EN ISO/IEC 17025 para esta técnica de análisis.

La Fundación Caja Rural de Jaén ha convocado el V Premio de Investigación Técnica y Científica en Olivar y Aceite de Oliva que adjudicará un primer premio de 5.000 euros y un segundo premio de 2.000 euros, pudiendo el jurado conceder una mención especial, si lo considera oportuno, según se detalla en las bases de este certamen.

La Fundación Caja Rural de Jaén ha renovado su colaboración con la Universidad de Jaén (UJA) en el proyecto nacional Predimed Plus, con la firma del convenio suscrito entre el rector de la institución docente, Juan Gómez Ortega; y el presidente de la Fundación Caja Rural de Jaén, José Luis García-Lomas.