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Entrevistamos en exclusiva a la autodidacta, exigente y disciplinada, Carme Ruscalleda (Sant Pol de Mar, Barcelona, 1952), que reivindica la cocina como una de las bellas artes. Premio Nacional de Gastronomía en 1998, su discurso culinario se inspira en la cocina catalana estacional y apuesta por los productos frescos y de proximidad. Sobre el uso del virgen extra en la cocina, lo tiene claro: "Si tuviera que salvar un ingrediente de mi cocina sería el AOVE porque es un producto excepcional, sabroso, saludable y que se adapta a todas las elaboraciones”.

Apariciones en más de un centenar de medios de comunicación -prensa escrita y on line, además de emisoras de radio- de ámbito nacional e internacional, con un valor o impacto publicitario que ronda los 478.000 euros, 84 millones de visualizaciones y más de ocho millones de oyentes. Son algunos de los espectaculares números logrados por la campaña de comunicación de la Guía EVOOLEUM 2019 impulsada por Grupo Editorial Mercacei y llevada a cabo por la agencia Aires News Comunicación -la mayor en la historia en lo que se refiere a un producto editorial del sector oleícola- entre noviembre de 2018 y enero de 2019. Jamás una publicación relacionada con el aceite de oliva virgen extra había alcanzado semejantes cifras.

Una abundante representación de empresas provenientes del sector oleícola promocionaron sus productos más Premium ante los principales compradores estadounidenses del sector en la feria Summer Fancy Food Show de Estados Unidos, que se ha celebrado en el Jacob K. Javits Convention Center de Nueva York desde el pasado día 30 de junio hasta ayer, 2 de julio. El Grupo Editorial Mercacei -con estand propio- tuvo una destacada presencia en el evento.

Según un estudio de Mintel, Europa está abriendo camino a nivel mundial en cuanto a la introducción de productos de alta gama de marca de distribuidor. Dicho estudio informa de que casi seis de cada diez lanzamientos de marca de distribuidor en Europa forma parte del considerado como segmento Premium.

Un informe del ICEX revela que existe una tendencia clara en el sector del gran consumo de Dinamarca hacia los productos Premium y ecológicos. Ejemplo de ello es el aceite de oliva: el estudio detalla que la ventas en valor de este producto han aumentado un 55% entre 2012 y 2016, lo cual pone de manifiesto un incremento de la adquisición de aceites de mayor calidad a terceros países.

Hispack 2018, aparte de lo que mostrarán los expositores en sus stands, ofrecerá cuatro amplias áreas formativas diferenciadas (Hispack Challeges) con un programa específico compuesto por más de 70 conferencias y mesas redondas con 185 ponentes, en relación a la sostenibilidad, la automatización-digitalización, la logística y la experiencia de uso, principales tendencias del sector. En esta edición, la organización detecta un significativo crecimiento del área Premiumpack, enfocada a productos de gama alta de alimentación gourmet, entre otros.

El mercado de gran consumo experimentó en 2017 un crecimiento del 3,7%, según el informe Nielsen 360. Y en este contexto de situación favorable para el sector, la preferencia por productos Premium es uno de las tendencias dinamizadoras del mercado, ya que más de la mitad de los consumidores pagaría más un obtener un producto más especial. En este sentido, el aceite de oliva Premium se encuentra entre los productos con mayor presencia en la cesta la compra de los españoles.

Durante la entrega de premios del consejo regulador de la DOP Montes de Granada, el consejero andaluz de Agricultura, Rodríguez Sánchez de Haro ha anunciado que próximamente se va a publicar una nueva convocatoria de ayudas y 21 millones de euros se destinarán solo al sector del olivar. Los AOVEs de las cooperativas San Sebastián (Benalúa de las Villas), San Isidro de Deifontes y Ntra. Sra. de los Remedios “Iznaoliva” (Iznalloz), junto a la Almazara Campopineda (Píñar), han sido galardonados en esta décima edición del premio.

La cooperativa de supermercados Consum ha lanzado al mercado su primer aceite de oliva virgen extra, de primera cosecha, de origen 100% español, y procedente de campos de Jaén.