El centro ha informado de que el curso -que se impartirá en modalidad mixta (presencial y virtual)- cuenta con más de 20 patrocinadores y colaboradores que hacen posible que pueda materializarse la tercera edición de esta iniciativa. “Desde el centro, junto con el resto de colaboradores, apostamos por la formación continua y la profesionalización del sector oleícola”, ha señalado la gerente, Soledad Román.
Román ha puesto en valor los ponentes de “primer nivel” con los que cuenta esta formación. Así, participarán expertos del IFAPA, así como de empresas colaboradoras que cuentan con una extensa trayectoria y son punteras en el sector oleícola -Pieralisi, IMS, IADA Ingenieros, Foss, Química Masul, Bioland, Olmos, Esteryfil, Laboratorio Tello, Olivarum, Quirón Prevención, JAR, CTAEX, Vilcon, Agrovin, Picualia, Puerta de las Villas, Orujera San Miguel y Agromillora-.
Asimismo, también participarán maestros de almazara, personal del Centro Tecnológico de Extremadura, la Universidad de Jaén, el Instituto de la Grasa, laboratorios o la Asociación Nacional de Empresas de Aceite de Orujo de Oliva, entre otras muchas entidades y profesionales.
Por su parte, el vicepresidente de AEMODA, Juan Alberto Cobo, ha señalado que el objetivo de la asociación es la formación de maestros y la profesionalización del sector. “Para nosotros es muy importante que los maestros tengan una acreditación de su formación y este curso permite poder acreditarse a los profesionales que trabajan en este sector y que carecen de la titulación”, ha precisado.
En representación de IMS Control Industrial, Beatriz Castilla, ha destacado la implicación y compromiso de la empresa desde la primera edición. En esta ocasión, además de patrocinadores, llevarán a cabo ponencias dentro del primer módulo donde abordarán la automatización industrial y todos los sistemas desarrollados a través de Inteligencia Artificial para el control de almazaras.
La actividad formativa tiene todos los contenidos estructurados de acuerdo a la normativa vigente necesaria para obtener el certificado de profesionalidad. Así, consta de cuatro módulos: "Obtención de aceites de oliva vírgenes" (120 horas); "Obtención de aceites de oliva refinado" (60 horas); "Aceites de orujo de oliva" (60 horas); y "Almacenamiento y trasiego de aceite" (150 horas), que contempla también una parte sobre análisis sensorial.
La formación teórica se compaginará con sesiones prácticas, visitas a empresas, plantas de compostaje y almazaras. Se realizarán también sesiones de mantenimiento, desmontaje de maquinaria, limpieza de almazara, prácticas de cata, etc.
El curso va destinado a todos los profesionales del sector oleícola, tanto operarios como maestros, personal técnico de almazara y también personas que quieran enfocar su futuro profesional a este sector. Según sus organizadores, también es una oportunidad para todas aquellas personas que llevan mucho tiempo trabajando en esta profesión y desean acreditar su experiencia a través del certificado de profesionalidad.
