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Edición 2015 14 de marzo de 2026
23/02/2026@12:29:00
El Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" de Úbeda (Jaén) ha acogido la presentación de la 5ª edición del Curso de Maestros y Operarios de Almazara, impulsado junto a la Asociación Nacional de Maestros y Operarios de Almazara (AEMODA). La formación, que consta de 390 horas de duración, comenzará el 10 marzo y se prolongará hasta finales de octubre. Se trata de una modalidad mixta, para facilitar la asistencia del alumnado, combinando sesiones on line con prácticas presenciales. El plazo de inscripción estará abierto hasta el 5 de marzo y las plazas son limitadas.
17/03/2025@12:54:00
El próximo 27 de marzo se celebrará en las instalaciones de la cooperativa Conde de Benalúa, en Benalúa de las Villas (Granada), un evento bajo el título "Transformación digital de almazaras: el papel del maestro en la transformación". Este encuentro, organizado por ANSOTEC y la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara (AEMODA), con la colaboración de Conde de Benalúa, abordará los últimos avances tecnológicos en la digitalización de almazaras.
23/05/2024@13:20:00
Desde esta edición -la novena ya-, los premios EVOOLEUM Awards reconocerán cada campaña al Mejor Maestro de Almazara de AEMODA. El primer galardonado es Carlos García Caracuel, jefe de Bodega de Almazaras de la Subbética, cuyo AOVE Rincón de la Subbética ha obtenido 96 puntos sobre 100 en el Concurso Internacional a la Calidad del AOVE más influyente y riguroso que existe en la actualidad.
23/05/2023@13:45:00
Con motivo del décimo aniversario de la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazaras (AEMODA), representantes de asociaciones del sector agrícola y oleícola de España e Italia se han reunido el pasado 20 de mayo con el objetivo de establecer las bases de colaboración entre ambos países para la defensa de la calidad del aceite de oliva virgen extra.
21/04/2023@12:00:00
Un grupo de maestros de almazaras se unió en 2013 en la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara (AEMODA) con el objetivo de promover activamente su causa y difundir la cultura del aceite de oliva. Entre los fines de esta entidad destaca la formación de sus asociados; defender sus derechos e intereses; promover la constante mejora de la calidad de sus prestaciones profesionales; o difundir un mejor conocimiento de esta profesión. Diez años después de su constitución el balance es "más que positivo" y los objetivos planteados desde el inicio se han superado con creces, según destaca el presidente de esta entidad, Manuel Caravaca, que, no obstante, cree que esta profesión aún está poco valorada, teniendo en cuenta que se trata de una figura muy importante en la evolución del sector y clave para la obtención de un buen AOVE. Publicamos un extracto de la entrevista realizada en Mercacei Magazine 114.
01/02/2023@11:55:00
El Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" de Úbeda (Jaén) también ha abierto el plazo de inscripción para los cursos de cata que celebrará a lo largo de 2023, todos ellos organizados junto a la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara (AEMODA). La segunda edición del Curso de Maestros y Operarios de Almazara cuenta con una duración de 390 horas, 40 de ellas presenciales, extendiéndose del 7 de marzo al 24 de junio.
29/04/2022@12:55:00
Más de 30 alumnos están participando en la sexta edición del Curso de Formación en Proceso de Elaboración de Aceite de Oliva Virgen organizado por la Universidad de Jaén (UJA), GEA Iberia y la Asociación de Maestros de Almazara (Aemoda). La actividad formativa se desarrollará en formato presencial hasta el próximo 25 de mayo en el Campus de las Lagunillas de la UJA, con sesiones de cuatro horas de martes a viernes. La actividad formativa fue inaugurada ayer por su director, Manuel Moya, profesor del Área de Ingeniería Química de la Universidad de Jaén; y uno de sus coordinadores, Francisco Plaza, responsable de Servicio de Aceite de Oliva de GEA.
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