Los asistentes a la presentación han podido comprobar el gran abanico de aceites de oliva vírgenes extra elaborados por los productores amparados bajo la DOP Oli de Mallorca a través de la cata y propuestas de maridaje, descubriendo la diversidad y matices de este producto que se obtiene de aceitunas de las variedades arbequina, picual, empeltre y mallorquina.
En esta edición de 2023 han participado Aubocassa, Es Verger, LA Son Miranda, Oli Solivellas, Oli Verderol, Olis Sóller, Reis de Mallorca, Sa Cadernera, Sa Madoneta, Son Catiu, Son Matge, Son Mesquidassa, Son Mir, Son Moragues, Son Nadal y Treurer.
En su intervención, el presidente de la DOP Oli de Mallorca, Joan Mayol, ha destacado que “la Nit de l’Oli nos permite poner en valor nuestros AOVEs, así como el compromiso de nuestros productores hacia el consumidor en cuanto a la calidad y procedencia del producto”.
Sobre la comercialización del año pasado, Mayol ha indicado “no solo nos hemos recuperado del bache que supuso la pandemia, sino que se ha conseguido vender más AOVE de Mallorca que nunca antes. Se trata de un mérito compartido entre productores y comercializadores”. No obstante, ha considerado que “el hecho de que el consumo de Oli de Mallorca represente menos del 10% del AOVE que se consume en la isla indica que aún nos queda mucho camino por hacer”.
En cuanto a la actual campaña, ha indicado que “los productores afrontan una temporada complicada tanto por la baja producción como por el constante incremento de los costes de producción, lo que dificulta poder mantener los precios de venta sin afrontar pérdidas".
Las marcas de calidad de Baleares que han participado también en la Nit de l’Oli han sido la DOP Oliva de Mallorca, la DOP Queso Mahón-Menorca, la IGP Ametla de Mallorca, la IGP Sobrassada de Mallorca, la DOP Binissalem, la DOP Pla i Llevant, la IGP Vi de la Terra de Mallorca y Pa d’Aquí.
