AOVE

España es líder en exportación de aceites de oliva a granel. ¿Cuáles son las claves de este tipo de operaciones comerciales? ¿Es el mercado del aceite de oliva el que más fluctuaciones de precio registra en comparación con otras grasas? Tres reconocidas brókers de España y Portugal nos responden a estas cuestiones, al tiempo que nos hablan de los obstáculos y dificultades que se han encontrado en su trayectoria profesional.

El presidente de la Asociación "Olivar y Aceite", Javier Gámez, acompañado por el diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales, ha presentado la Fiesta del Aceite de Nueva Cosecha del Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" de Úbeda (Jaén), que tendrá lugar el próximo 7 de diciembre, en horario de 11:00 a 14:00 horas y de 17:00 a 19:30 horas, coincidiendo con el puente de diciembre. Este evento persigue poner en valor los AOVEs Premium de nueva cosecha, así como el rico patrimonio gastronómico y cultural de la ciudad jiennense.

La Unión de Pequeños Agricultores (UPA) de Jaén continúa, por vigésimo primer año consecutivo, la campaña "Aceite de oliva virgen extra de Jaén: motor e impulso de sostenibilidad y salud", que desarrolla en colaboración con la Diputación Provincial. Este año llegará a 700 alumnos de colegios de Pegalajar, Medina del Campo y Jaén.

Andalucía TRADE ha organizado recientemente la participación de los alimentos y bebidas de 45 empresas andaluzas en un showroom de productos agroalimentarios ante 160 profesionales del sector gourmet, de la hostelería y la restauración en el hotel Hilton de Osaka. El objetivo de esta acción comercial ha sido promocionar el sector agroalimentario andaluz en la tercera ciudad más importante de Japón, un mercado que ha crecido en los ocho primeros meses de 2024 un 6,4%, hasta los 111 millones de euros. En este periodo las ventas de aceite de oliva en el país nipón se han situado en 70 millones de euros.

El centro Alameda del Obispo (Córdoba) del IFAPA acogerá el próximo 22 de noviembre la IX Jornada de Cata de AOVEs del Banco Mundial de Variedades de Olivo, una actividad en la que los participantes podrán conocer de cerca la gran diversidad varietal que se mantiene en esta colección y el trabajo del este organismo para su conservación, identificación, evaluación y puesta en valor.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) promueve la excelencia alimentaria y gastronómica española a través de dos ediciones del evento Spain Fusion en Texas (EEUU). El MAPA, en colaboración con ICEX España Exportaciones e Inversiones, ha organizado una serie de actividades para resaltar la calidad y diversidad de los alimentos españoles, entre ellos el aceite de oliva virgen extra.

Un equipo de investigación del Instituto de Investigación Biomédica de Málaga y Plataforma en Nanomedicina (IBIMA Plataforma BIONAND) y la Universidad de Málaga (UMA) ha publicado un estudio que revela el potencial antiangiogénico del aceite de oliva virgen extra.

El sello de calidad agroalimentaria "Gusto del Sur" celebra su primer aniversario y lo hace de la mano de 110 empresas y con 280 marcas adheridas en un acto que, preparado como "agradecimiento al trabajo de todos los que son abanderados de la calidad andaluza", tendrá lugar hoy en la capital sevillana.

Un total de 17 empresas agroalimentarias adheridas a la estrategia Degusta Jaén que impulsa la Diputación Provincial jiennense van a tener a su disposición la plataforma D-Exim para incrementar sus ventas en el extranjero. El diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales, ha destacado que "este instrumento de consulta y descarga de información facilita las operaciones comerciales de exportación e importación de cualquier producto en más de 25 países".

Navegamos por los siete mares para conocer las exquisitas propuestas y aventuras gastronómicas que ofrecen a bordo las más importantes y exclusivas líneas de cruceros del mundo. Un apasionante viaje culinario en el que el aceite de oliva virgen extra también tiene su hueco…

La 62ª Feria Nacional del Campo (Fercam) ha vuelto a premiar a los mejores aceites de oliva vírgenes extra de España. En concreto, de las seis regiones que concurrían a este certamen, Andalucía y Castilla-La Mancha han sido las triunfadoras de este concurso, al lograr el primer premio en esta novena edición almazaras de Ciudad Real, Córdoba y Jaén.

Madrid acogió el pasado 5 de junio un desayuno organizado por la World Olive Oil Exhibition (WOOE) y la Junta de Andalucía a través de su marca de calidad Gusto del Sur, que contó con la participación de la dermatóloga y divulgadora Ana Molina. Los asistentes pudieron profundizar en las propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y emolientes del aceite de oliva y, sobre todo, conocer más de cerca la calidad de los AOVEs andaluces.

Antes de entrar a una tienda de AOVE, lo ideal es que el consumidor conozca los tips imprescindibles para realizar una buena compra, esto es, aquellos aspectos en los que debe fijarse para que su experiencia sea plenamente satisfactoria: origen, variedad de aceituna, convencional o ecológico, sellos de calidad, etc. Para ello, hemos preguntado a los propietarios de algunos de los establecimientos que aparecen en la completa selección de tiendas de la Guía EVOOLEUM. Éstas son sus respuestas.

La empresa bioQualis organizará el próximo 28 de mayo a las 17:30 un webinario bajo el título "Elaborar un gran AOVE y competir en el mercado ecológico", dirigido a productores de olivar, gestores de cooperativas, almazaras, responsables de compras y comerciales de aceite de oliva.

La ganadora del X Concurso Andaluz de Jóvenes Cocineros -dirigido a estudiantes matriculados en las Escuelas de Hostelería y Ciclos Formativos de Cocina y Gastronomía de los institutos públicos y privados de Andalucía- ha sido Rocío Fernández Cano, alumna de la Escuela de Formación de Hostelería "Hacienda La Laguna" de Baeza (Jaén).