AOVE

El Centro IFAPA Alameda del Obispo (Córdoba) ha acogido la X Jornada de Cata de AOVE "Descubre la Colección Mundial de Olivo", una actividad que da a conocer la gran diversidad varietal que conserva el Banco de Germoplasma Mundial del Olivo de este organismo y que busca concienciar sobre la importancia de esta colección para la investigación y adaptación del cultivo a nuevos escenarios agroclimáticos.

El chef Paco Roncero, con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol, se incorpora a la nueva campaña oleícola de Almazaras de la Subbética en una colaboración que reivindica el valor del origen, la sostenibilidad y la cultura del aceite de oliva virgen extra.

La Unión de Pequeños Agricultores (UPA) de Jaén continúa, por vigésimo segundo año consecutivo, la campaña "Aceite de oliva virgen extra de Jaén: motor e impulso de sostenibilidad y salud”, que desarrolla en colaboración con la Diputación Provincial jiennense. Este año llegará a 700 alumnos de colegios de Guadalajara y Jaén.

Los miembros del Pleno del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Montes de Granada se han reunido para renovar su órgano de gobierno, un proceso en el que Gustavo Ródenas ha sido reelegido presidente, recibiendo de nuevo la confianza, por unanimidad, de los vocales para continuar al frente de la entidad durante los próximos años. Todos los miembros del Consejo Regulador se mantienen en sus cargos en esta nueva etapa, salvo la Secretaría de la DOP, en la que se produce un relevo.

La Denominación de Origen Protegida Baena continúa consolidando la presencia de su aceite de oliva virgen extra en el norte de España gracias a la celebración de dos de sus concursos formativos más destacados: el certamen desarrollado en la Escuela de Especialidades de la Estación Naval de La Graña (ESENGRA), en Ferrol (Galicia); y el concurso regional celebrado en la Escuela de Hostelería de Gijón (Asturias).

Un grupo de investigadores de las universidades de Bari y Milán ha desarrollado y probado un sistema de análisis no destructivo basado en enfoques quimiométricos y de Inteligencia Artificial aplicados a la espectroscopía infrarroja para evaluar la calidad del aceite de oliva virgen extra de forma "rápida, sostenible y económica".

Las exportaciones españolas de aceite de oliva aumentaron en volumen un 35,3%, hasta 1.029.031 toneladas, mientras que en valor se redujeron un 17,4%, hasta 5.045,6 millones de euros en la pasada campaña 2024/25, según el último boletín de comercio exterior del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

La Diputación de Córdoba, a través de su Delegación de Infraestructuras, Sostenibilidad y Agricultura, ha convocado un año más su Concurso Provincial de Aceite de Oliva Virgen Extra "Premio Diputación de Córdoba", un certamen que alcanza su XIX edición y que está dirigido a los AOVEs producidos en la provincia durante la campaña 2025/26.

Ayer tuvo lugar el tradicional desayuno de la Denominación de Origen Protegida Antequera con los medios de comunicación, coincidiendo con el Día Mundial del Olivo. En este acto se dieron a conocer y catar los nuevos aceites de la campaña 2025/26 y se hizo balance del trabajo que viene realizando el Consejo Regulador.

La Denominación de Origen Protegida Estepa ha celebrado en el espacio Metropol Parasol de Sevilla la presentación oficial de su aceite fresco de la nueva campaña 2025/26, en un acto que reunió a 40 invitados entre periodistas, creadores de contenido, profesionales del canal Horeca y distribuidores de alimentación.

Las Denominaciones de Origen Protegidas Sierra de Cazorla, Sierra Mágina y Sierra de Segura, así como la Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén, han iniciado una campaña conjunta de promoción a nivel nacional bajo el nombre "No todos los aceites son iguales". La primera acción de esta iniciativa consistirá en la proyección de anuncios en mupis digitales durante dos semanas en la Estación de trenes Atocha-Almudena Grandes de Madrid.

El espacio escénico "Sohrlin Andalucía" en Málaga -impulsado por el productor Domingo Merín y el actor Antonio Banderas- acogió ayer la ceremonia de la Guía Michelin España & Andorra 2026, cuya edición refleja el dinamismo y el nivel excepcional de la escena culinaria, como demuestra el creciente número de establecimientos reconocidos. Entre las 1.295 reseñas incluidas este año (siete en Andorra), se han incorporado 161 nuevos restaurantes a la selección (uno en Andorra), según informaron desde la organización. En este evento tuvieron un especial protagonismo los AOVEs "Jaén Selección 2025".

El primer Mercat de l'Oli Nou cerró el pasado 23 de noviembre sus puertas convirtiéndose en una nueva gran cita gastronómica de otoño en Barcelona. Durante tres días, el evento llenó la Plaza de Cataluña de aroma, sabor y cultura oleícola, con una excelente respuesta del público, según informaron desde el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Cataluña, entidad organizadora del evento a través de Prodeca.

La Cooperativa Agrícola de Cambrils, en colaboración con la Escuela de Hostelería y Turismo de Cambrils (EHTC) -dos de los grandes activos del territorio-, ha desarrollado la Beca Mestral 2025, un programa para apoyar a las nuevas generaciones de hosteleros y potenciar la gastronomía local con productos de proximidad como el aceite de oliva virgen extra.

La Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) y Grupo Oleícola Jaén, a través del Aula Oleícola Innova, organizan hoy en la Sede Antonio Machado de Baeza (Jaén) la jornada "Cata de aceite de oliva virgen extra. Aromas y sabores de nueva cosecha 2025/26", dirigida por Mª Soledad Román, del Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" de Úbeda.