AOVE

Un grupo de investigación compuesto por varias universidades e instituciones andaluzas y extranjeras analizó el comportamiento de los consumidores en su decisión de compra a la hora de elegir entre AOVE y aceite de oliva refinado. El estudio concluyó que el efecto de las alternativas de productos es clave para explicar la conducta del consumidor. Al mismo tiempo, los resultados evidenciaron que el conocimiento del producto y el valor de marca cobran una marcada relevancia en este ámbito.

Las claves para obtener un aceite de oliva virgen extra con alto contenido en fenoles han sido recogidas en un decálogo, que resume y concreta todo lo necesario para conseguir un AOVE con estas características. El documento fue presentado y explicado por su autor, Feliciano Priego, del departamento de Química Analítica de la Universidad de Córdoba en una de las ponencias de la primera Jornada de AOVE DOP Sierra de Cádiz & Salud, celebrada en la localidad gaditana de Olvera.

La Diputación Provincial de Jaén volverá a reconocer un año más con motivo del Día Mundial del Turismo a personas y entidades que se distinguen por la promoción y la proyección que su trabajo aporta a la provincia jiennense. Entre los cuatro galardonados con el Premio “Jaén, paraíso interior” figuran nueve empresarias del aceite de oliva virgen extra. La entrega de las distinciones tendrá lugar en Baeza (Jaén) el próximo 27 de septiembre.

El doctor Ramón Estruch, coordinador del Estudio Predimed, ha participado en la Jornada “Dieta Mediterránea rica en aceites de oliva: salud y disfrute gastronómico” celebrada hoy en el Instituto Cervantes de Tokio (Japón). La iniciativa de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, en colaboración con la Diputación Provincial de Jaén, ha incluido un taller de cata y una demostración culinaria de recetas japonesas elaboradas con AOVE español, a cargo del chef Nomura Daisuke.

La agencia de diseño especializada en branding y packaging Cabello x Mure se ha alzado este año con un Pentawards de Oro en la categoría “Food-Spices, Oils and Sauces” por su trabajo para la marca Cuac, de Verdejear; así como con un Pentawards de Plata en la categoría “Food-Limited editions, limited series and event creations” con su diseño para Casas de Hualdo.

El VIII Concurso Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra, Premio Domingo Faustino Sarmiento, celebrado del 4 al 7 de septiembre en San Juan (Argentina) en el marco del VIII Encuentro Olivícola Internacional ArgOliva, concluyó con AOVEs ganadores procedentes de España, Argentina, Portugal, Uruguay y Francia.

Úbeda (Jaén) acogerá el próximo 27 de septiembre las III “Jornadas Virgen Extra, Patrimonio Saludable", cuyo objetivo es poner en valor el AOVE desde el enfoque de cuatro grandes áreas: salud, experiencia, innovación-promoción-marketing y gastronomía. En el marco de este evento, en el que compartirán su experiencia y conocimientos importantes profesionales del sector, tendrá lugar la presentación en primicia de la Guía EVOOLEUM 2019.

El Instituto de Comercio Español (ICEX) y la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Pekín organizan el próximo 12 de septiembre en la capital china Spanish Sensation 2018, una actividad orientada a promocionar alimentos españoles, entre los que brillará el aceite de oliva, a través de un maridaje cultural que concluirá con un espectáculo flamenco.

En Sana, el Salón Internacional de Ecológico y Natural -que este año celebra su 30ª edición (Bolonia, Italia, del 7 al 10 de septiembre)-, la olivicultura ecológica intensiva tendrá un espacio especial, de la mano de la asociación de agricultores italianos CIA.

El Consejo Regular de la DOP Sierra de Cádiz organiza para el próximo 14 de septiembre una jornada sobre AOVE y salud en la localidad gaditana de Olvera. El evento, que va dirigido tanto a profesionales de sector oleícola como al de la salud y la restauración se desarrollará íntegramente en el Hotel Sierra y Cal.

Olio Officina ha anunciado la convocatoria de la sexta edición del Concurso Internacional de Packaging e Innovación “Le forme dell'olio”, cuyos plazos de inscripción y de envío de muestras permanecerán abiertos hasta el 30 de noviembre y el 7 de diciembre, respectivamente.

Tras las polémicas declaraciones de la profesora de la Universidad de Harvard que arremetió contra el aceite de coco calificándolo de “veneno”, quizá sea interesante comparar la composición y los beneficios saludables de este controvertido aceite vegetal en relación con el de oliva, de la mano del Olive Wellness Institute. El contexto dietético en el que se consumen estos alimentos parece marcar la diferencia.

Según el informe “El mercado del aceite de oliva en Japón” elaborado por el ICEX, España lidera las exportaciones de aceite de oliva en términos generales en Japón. En volumen, es el principal exportador en las tres categorías: aceite de oliva virgen, aceite de oliva y otros aceites, con un 58,9%, 36,7% y 37,8% de cuota, respectivamente. En cuanto al valor, España ocupa también la primera posición. El documento concluye que, al tratarse de un mercado en expansión desde hace varios años, se antoja "posible continuar mejorando la posición de los aceites españoles” en el país del Sol Naciente.

La web Greek Liquid Gold cumple dos años compartiendo noticias, información, historias, recetas y fotos del mundo del aceite de oliva griego. El sitio, creado por una estadounidense residente en Creta, se define como el único portal independiente y de gran alcance sobre el aceite de oliva griego, ensalzando la calidad y los beneficios para la salud de este oro líquido.

Un estudio realizado por el UC Davis Olive Center evaluó los aceites de oliva vírgenes extra de California recogidos en varios puntos de venta minorista y encontró que el 74% de las muestras seguía cumpliendo con la nueva y exigente norma de calidad del Departamento de Alimentos y Agricultura de California (CDFA) aproximadamente un año después de la producción de los AOVEs.