AOVE

El último boletín mensual del Consejo Oleícola Internacional (COI) confirma la caída de los precios en origen del aceite de oliva virgen extra en los tres principales países productores de la Unión Europea (UE) y Túnez, con España a la cabeza del declive. La cotización del AOVE español se situó a finales de mayo en 2,61 euros/kg., lo que supone una variación del -34% respecto al mismo periodo del año anterior.

El viernes pasado comenzó la nueva temporada de Sublimotion en Ibiza. Este restaurante de temporada a cargo del chef Paco Roncero -un enamorado del AOVE- combina alta gastronomía y vanguardia tecnológica en un espectáculo culinario cuyo menú degustación es considerado el más caro del mundo. ¿Por qué? El ticket supera los 1.600 euros...

El presidente de Olivar y Aceite, Javier Gámez, ha dado la bienvenida en la organización a Verdejear, la empresa familiar productora de aceite de oliva, ubicada en la Sierra de Cazorla, que la pasada campaña decidió elaborar su AOVE bajo la marca Cuac.

En el palmarés español del XXVII Concurso Internacional Leone d'Oro, que premia a los mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo, se hallan un total de siete AOVEs que se reparten en las Categorías de Monovarietal, Blend y Biológico.

El II Concurso de Cocina Joven con AOVE FuturoChef se presentó en el Ayuntamiento de Baeza, como una de las actividades apoyadas por la Concejalía de Juventud, que se celebrará dentro del marco de la décima edición del salón Futuroliva que tendrá lugar del 7 al 9 de junio en Baeza (Jaén).

Con el objeto de relanzar el consumo de aceite de oliva en el restaurante y, para ello, crear sinergias entre el sector del aceite de oliva y las asociaciones de restauración, tuvo lugar la primera edición del Foro Nacional Olio & Ristorazione en Milán (Italia), una iniciativa impulsada por el experto oleícola Luigi Caricato y organizada por Olio Officina, en el que Mercacei tuvo una presencia destacada.

Como cada año, la revista gastronómica Der Feinschmecker elabora su propio listado de los mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo y en los tres primeros puestos de las categorías de Frutado Ligero, Frutado Medio y Frutado Intenso en 2018 figuran tres AOVEs españoles.

Bajo el eslogan “Nos gustan tus ideas, te ayudamos a hacerlas realidad: ProyectosPiloto”, el programa de desarrollo rural del Gobierno de Aragón, “Pon Aragón en tu mesa” ha seleccionado tres propuestas de las 14 recibidas, entre ellas la denominada Pasión por el Olivo.

El pasado fin de semana, los Consejos Reguladores de las DOPs Sierra Mágina y Poniente de Granada entregaron sus respectivos premios a la calidad de los mejores aceites de oliva vírgenes extra producidos en la campaña 2017/18 bajo su amparo.

Así lo ha afirmado el doctor, consultor senior del servicio de Medicina Interna del Hospital Clínico de Barcelona, durante la jornada divulgativa “El aceite de oliva virgen extra y la Dieta Mediterránea frente a la enfermedad cardiovascular”, celebrada en Toledo ayer con el impulso de la Fundación de la DOP Montes de Toledo.

El estudio del ICEX “El mercado del aceite de oliva en Bélgica” revela que en el país europeo se está produciendo un incremento en la demanda de productos más saludables, como es el caso del aceite de oliva. Aunque su consumo continúa siendo bajo, el informe destaca su notable aumento en los últimos años y prevé una tendencia al alza.

Según el boletín de Anierac -que brinda los datos de salidas de aceite de oliva correspondientes al mes de abril-, las ventas acumuladas de aceite de oliva en los cuatro primeros meses de este año ascienden a 89,45 millones de litros, un 8,15% menos de las salidas del mismo periodo de 2017.

Del 14 al 19 de mayo la ciudad italiana de Paestum acogió la tercera edición del Concurso Internacional de Aceite de Oliva EVO (EVO-IOOC) en el que Rincón de la Subbética DOP Priego de Córdoba, de Almazaras de la Subbética, recibió el máximo galardón (Best in Class) que concede este certamen; y a Cortijo El Puerto Picual, de Ingeoliva, S.L. le fue concedido el Premio Especial (Best of Country).

La iniciativa, abanderada por Almazaras de la Subbética, se constituye como una alianza de cocineros que solo fríen con aceite de oliva virgen extra. El movimiento fue presentado en la última edición del 32º Salón de Gourmets (7-10 de mayo) por expertos que reivindicaron la fritura como una forma de cocinar imprescindible en la Dieta Mediterránea.

El Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3, la Universidad de Córdoba, a través de su Unidad de Educación Inclusiva (UNEI), y la Federación Provincial de Asociaciones de Personas con Discapacidad de Córdoba (FEPAMIC) han organizado una cata sensorial de aceite de oliva, por primera vez en la capital cordobesa, dirigida a personas con discapacidad física.