Alicante

El próximo sábado 10 de marzo el restaurante Monastrell de Alicante será escenario de la "VI Jornada AOVE y Alta Cocina Mediterránea", un encuentro coordinado por la prestigiosa chef del local María José San Román y que cuenta con la colaboración de la Universidad de Alicante, dotando a la cita de contenido científico-académico en materia gastronómica.

La Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural de la Comunidad Valenciana ha finalizado la aplicación de las medidas fitosanitarias previstas en la normativa europea, Decisión (CE) 2015/789, respecto al primer foco de Xylella fastidiosa detectado en la provincia de Alicante.

La Comisión Europea (CE) aprobará, previsiblemente, el plan de contención de la Xylella fastidosa en la reunión del Comité de Salud y Seguridad Alimentaria, que se llevará a cabo los días 21 y 22 de septiembre. Bruselas escucha, así, las reclamaciones del Gobierno balear que ha pedido no aplicar la erradicación -que recoge la Directiva europea- para combatir la bacteria.

El laboratorio nacional de referencia del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) ha confirmado nuevos positivos de la bacteria Xylella fastidiosa en la provincia de Alicante. La detección ha sido comunicada a la Comisión Europea tras informar la Generalitat Valenciana al Gobierno de España. La consellera de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, Elena Cebrián, ha informado de que se ha detectado la presencia de la bacteria en 26 nuevas parcelas de almendros, 23 de ellas dentro de la zona demarcada de la comarca de la Marina Baixa por los dos brotes precedentes y el resto a menos de 4 km. de aquella, concretamente en los municipios de Balones (El Comtat) y Alcalalí (Marina Alta).

La Sede Universitaria de Cocentaina de la Universidad de Alicante acogerá desde mañana y hasta el 7 de julio el Curso de Verano "Aceite, el oro líquido", en el que se desarrollarán aspectos agroeconómicos y referidos a la obtención y cuidados de la materia prima; las propiedades físico-químicas; y su efecto en la clasificación de los distintos tipos de aceite.

El restaurante Monastrell de Alicante (una estrella Michelin) acogió el pasado 25 de marzo la "VI Jornada AOVE y Alta Cocina Mediterránea", un encuentro profesional que contó por primera vez con la colaboración de la Universidad de Alicante con el fin de aunar la calidad técnica de la chef María José San Román y el contenido científico-académico universitario en materia gastronómica.

El restaurante Monastrell, en colaboración con la Universidad de Alicante, realizará el próximo 25 de marzo una jornada de convivencia en la que se catarán diferentes AOVEs de la nueva cosecha de la mano de Brígida Jiménez, doctora en Farmacia y directora del centro Ifapa de Cabra (Córdoba). Unos zumos que se degustarán a través de los platos ideados por María José San Román, chef del restaurante -una estrella Michelin- situado en el Paseo Marítimo, junto al Real Club de Regatas de Alicante.