Alimentaria 2018

La gran plataforma ferial de la industria de la alimentación y la hostelería formada por Alimentaria y Hostelco cerró ayer sus puertas con un gran éxito de convocatoria, internacionalización y negocio. A la espera de las cifras definitivas, la organización estima que participaron 4.500 empresas expositoras procedentes de 70 países y que hubo cerca de 150.000 visitantes registrados, un 30% internacionales -de 156 países-, con un impacto económico estimado de 200 millones de euros.

En el marco de los Encuentros de I+D+i ALIBER de Alimentaria, Citoliva ha dado a conocer la aplicación de la metodología PEFMED en la empresa Oleocampo, una iniciativa permite promocionar la comercialización de este producto sostenible en Europa y el aumento de la confianza de los consumidores en las eco etiquetas que les acompaña.

En el marco de Alimentaria, Caviaroli ha recibido el Premio Innoval 2018 en la categoría de Aceites, Vinagres y Condimentos por Caviaroli Drops by Albert Adrià, un producto elaborado a partir de la mítica receta de elBulli de la oliva esférica.

Preparados, listos... ¡ya! El próximo lunes comienza Alimentaria, el Salón de la Alimentación, Bebidas y Food Service (Barcelona, 16-19 abril), una cita ineludible del sector alimentario español que, gracias a su alianza con Hostelco, reunirá a 4.500 empresas y 150.000 profesionales, un 27% internacionales. El espacio dedicado al AOVE tendrá una participación récord, con la exposición de 122 vírgenes extra, y será fiel reflejo de un mercado cada vez más diverso y que cuenta con un mayor número de productos compitiendo en el segmento Premium.

A menos de un mes de que comience la gran feria de la alimentación, Alimentaria 2018 (Barcelona, 16-19 abril), Marta Angulo, responsable del espacio dedicado al AOVE -Olive Oil Bar-, adelanta a Mercacei que este año la barra de aceites contará con una participación récord de 122 AOVEs y que un total de nueve Consejos Reguladores de Denominaciones de Origen Protegidas estarán presentes en el apartado Territorio DOP.

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) aúna esfuerzos para poner en valor el factor de la innovación como uno de los puntos clave de Alimentaria 2018 (Barcelona, 16-19 de abril). Bajo el lema “Lo que nadie ve donde todos miran”, FIAB desarrollará un completo programa en ALIBER 2018, una cita clave para todos los profesionales interesados en descubrir cómo se desenvolverá el sector alimentario en el futuro.

El Salón Internacional de Alimentación, Bebidas & Food Service Alimentaria 2018 prepara su mayor edición de los últimos años, consolidada como la plataforma de internacionalización y negocio de referencia para la industria del sector. Como novedad, en esta edición el Olive Oil Bar estará segmentado en tres zonas de exposición según la tipología de los aceites: AOVE de producción convencional, AOVE de producción ecológica y Especialidades.

Alimentaria 2018 prepara un Olive Oil Bar “muy especial”, ya que incorporará nuevas áreas organizativas, según han anunciado a Mercacei sus responsables. La nueva edición de este salón, que organiza Alimentaria Exhibitions, se celebrará en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona del 16 al 19 de abril.