AOVE

Incrementar la capacidad productiva de la almazara mejorando la calidad del aceite y optimizando costes es el principal objetivo del proyecto de investigación sobre tecnologías emergentes en la extracción de aceite de oliva que el grupo operativo Prolive Rioja Nuevas Tecnologías de Extracción ha empezado a desarrollar en esta Comunidad. En él, el CRDOP Aceite de La Rioja, el Centro Tecnológico Alimentario CTIC-CITA y el Gobierno de la Rioja -través del Servicio de Producción Agraria, el Laboratorio Regional de La Grajera y la Seción de Medios Agrarios- evalúan la aplicación de pulsos eléctricos de alto voltaje y ultrasonidos en el proceso de extracción del AOVE.

La primera edición de EVOOLEUM AWARDS irrumpió con enorme fuerza en el panorama internacional apoyado, entre otras razones, por su extrema rigurosidad y el espectacular Panel de Cata que constituía su jurado. Tras la consolidación que supuso la anterior edición, y cuando restan menos de 20 días para que concluya el periodo de inscripción, hablamos de la tercera edición de este concurso pionero con sus dos grandes artífices.

Las exportaciones de aceite de oliva italiano al gigante asiático aumentaron un 41% en 2017 por valor de 40 millones de euros, según ha informado la asociación Unaprol (Consorzio Olivicolo Italiano).

Alimentaria 2018 prepara un Olive Oil Bar “muy especial”, ya que incorporará nuevas áreas organizativas, según han anunciado a Mercacei sus responsables. La nueva edición de este salón, que organiza Alimentaria Exhibitions, se celebrará en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona del 16 al 19 de abril.

La XIX edición de los Premios Alcuza 2018 de la DOP Sierra Mágina han reconocido la calidad y excelencia en la fabricación de los vírgenes extra producidos en Sierra Mágina, informa la DOP.

El estudio de la Universidad de Jaén (UJA), que ha sido publicado en la prestigiosa revista de impacto multidisciplinar Plos One, surge del trabajo previo realizado por este grupo de investigación en torno a la comparación del aceite de oliva y otras grasas para analizar su papel diferencial en el desarrollo de obesidad e hipertensión, dos de los factores ligados al síndrome metabólico.

La Real Academia Española de la Lengua (RAE) define el aceite de oliva y el aceite virgen en los siguientes términos: "aceite de oliva" como “líquido graso de color verde amarillento, que se obtiene prensando las aceitunas”; y "aceite virgen", como “aceite de oliva obtenido por primera presión en frío”. Estas definiciones “desfasadas” y “anacrónicas” confunden al consumidor, según asegura a Mercacei el catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Jaén y presidente del Consejo Económico y Social (CES) de la provincia, Manuel Parras Rosa.

La capital rusa acogerá del 5 al 9 de febrero una nueva edición de Prodexpo, la mayor feria agroalimentaria celebrada en el país y la mayor de toda Europa Oriental. ICEX España Exportación e Inversiones organiza un pabellón de España en esta cita con la presencia de 26 empresas de sectores como el del aceite, la aceituna, el vino, las conservas vegetales, los snacks o los frutos secos.

La feria Winter Fancy Food Show 2018, celebrada en el Moscone Center de San Francisco (California) entre los pasados 21 y el 23 de enero ha contado con una muestra del AOVE español, que ha ofrecido su amplia oferta en esta gran cita internacional.

La organización de los premios internacionales Pentawards, dedicados a diseño de packaging, ha dado a conocer que este año la gala de entrega de estos galardones se celebrará el 6 de septiembre en el Museo Guggenheim de Nueva York. El periodo de inscripción estará abierto hasta el 23 de marzo y el fallo del jurado se hará publico el próximo mes de mayo.

La Federación Olivícola Argentina (FOA), junto a sus Cámaras y Asociaciones de cada provincia productora, ha reclamado la exclusión del aceite de oliva de la negociación del Tratado de Libre Comercio entre la Unión Europea (UE) y Mercosur por considerarlo un “producto sensible”.

Veronafiere organizará los días 19 y 20 de febrero EVOO Days, un foro que incluirá un completo programa centrado en el AOVE, en la promoción e intercambio de conocimientos para mejorar su calidad y su producción, así como para promover su venta.

La V Conferencia Europea de Elaboración Ecológica ha concluido en Zwolle (Holanda), organizada por IFOAM-EU, bajo el lema “Mejorando los productos ecológicos: Haciendo que suceda-oportunidades digitales para los elaboradores ecológicos”. En este foro, en el que han participado miembros del Área de Internacional de Ecovalia, se han abordado las tecnologías aplicables a la industria ecológica, así como el nuevo Reglamento para el sector o la "situación insostenible" que actualmente vive el sistema agroalimentario convencional, según informa Ecovalia.

Olio Nuovo Days, la primera gran cita gastronómica del año para descubrir el aceite de oliva virgen extra más fresco en restaurantes, panaderías y otros centros gastronómicos, ha cerrado su tercera edición, considerada un éxito por sus responsables. Entre el 16 y el 20 de enero, París acogió en este evento a productores, expertos y chefs internacionales de España, Brasil, Italia Japón y Turquía.

El oleocultor Xavier Ruzafa y Orolíquido presentarán el próximo 31 de enero en Madrid los zumos Oliveres del Cardener de las variedades corbella y verdal, “olvidadas” durante décadas, y que Ruzafa ha recuperado para crear unos vírgenes extra que pretenden transmitir "tradición, creatividad e investigación".