AOVE

En el certamen, patrocinado por la Diputación de Jaén y celebrado en el marco del Salón de Gourmets, el chef Daniel Rosado, del restaurante Víctor Trochi, de Palafolls (Barcelona) se alzó con el galardón con su receta “Bajo el acebuche”.

Del 7 al 8 de junio, el Centro Nacional de Exposiciones de Santarém (Portugal) acogerá la primera edición de la World Olive Oil Summit 2018 (WOOS), que tendrá como temática principal el olivar y el aceite de oliva. El presidente del comité organizador, José Gouveia, y el director técnico de Centro de Estudios y Promoción del Aceite de Alentejo (CEPAAL-Alentejo), Henrique Herculano, responden a Mercacei cómo se presenta esta cumbre inédita.

La propuesta de Aceites de Oliva de España para el Salón Internacional del Club de Gourmets 2018 lleva por título “Todo un mundo por descubrir” e invita desde ayer al visitante a diferentes workshops experienciales y una oleoteca compuesta por 300 referencias. Un total de 1.603 expositores han presentado en la feria delicatessen más importante de Europa más de 40.000 productos y 1.300 novedades.

Bajo el título Salud y Aceites de Oliva Vírgenes, la Diputación de Córdoba acogió ayer una jornada en la que se abordaron los beneficios saludables del consumo del oro líquido. El consejero andaluz Sánchez Haro -presente en la misma- instó a aprovechar el sello de las “sólidas evidencias científicas” sobre el aceite de oliva para ponerlo en valor.

El Consejo de Aceite de Oliva de California (COOC) celebró su reunión anual y feria comercial del 27 al 28 de abril en Monterrey, con la asistencia de más de 190 productores y proveedores de servicios. El evento puso de relieve las notables previsiones de crecimiento de la superficie de olivar en este Estado de EEUU, al tiempo que destacó el “espectacular incremento” de la demanda de aceite de oliva virgen extra de California.

El Grupo Torrent celebra este año su primer centenario con la adquisición de Herederos de Torrent Miranda, la empresa que hace 100 años fundó el abuelo de los actuales propietarios, José Torrent Miranda, y que entonces dedicaba su actividad a la fabricación de tapones de corcho para vinos.

Tras el éxito de 2017, el Fòrum Gastronómic Girona volverá a la ciudad del 18 al 20 de noviembre y lo hará convirtiéndose una vez más en el punto de encuentro del sector foodservice. La cocina vinculada a productores locales y la presencia de grandes chefs como Joan Roca, Paco Pérez, Jordi Cruz o María José San Román centrarán la nueva cita.

Un total de cuatro AOVEs españoles han sido galardonados con la Medalla "Premier" en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra Olive Japan celebrado recientemente en Tokio y organizado por The Olive Oil Sommelier Association of Japan (OSAJ). Con 202 distinciones, España fue el país con más aceites de oliva vírgenes extra de premiados.

La empresa Zeytum Servicios Oleotécnicos organizará, del 2 al 6 de julio en la Sala de Catas de la Universidad de La Rioja, la XI edición del Curso de Cata de Aceites de Oliva. Durante la formación, los asistentes aprenderán las características organolépticas del aceite de oliva virgen extra, al tiempo que disfrutarán de sus sensaciones.

Se han dado a conocer los aceites de oliva vírgenes extra de la provincia de Córdoba y Granada que han sido reconocidos y premiados en los recientes certámenes organizados por la Diputación de Córdoba, Valle del Guadalquivir, así como el Premio Sabor Granada.

Una investigación de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) utiliza un novedoso prototipo basado en espectroscopía de fluorescencia de ángulo recto para el monitoreo rápido de los cambios de oxidación en tres variedades diferentes de aceites de oliva vírgenes extra (arbequina, picual y cornicabra) durante el almacenamiento. Además, también se estudiaron los efectos de la exposición a la luz sobre la oxidación de los AOVEs.

Según datos de la Junta de Andalucía, el 60% de las exportaciones de aceite de oliva de la Unión Europea (UE) a China tiene el sello de Andalucía. El país asiático es el sexto destino de las ventas al exterior de la producción de la Comunidad Autónoma, con compras en 2017 por valor de 114,9 millones de euros. China supone desde la óptica del consejero andaluz, Rodrigo Sánchez Haro, una “enorme puerta para el aceite de oliva andaluz”.

La Junta de Andalucía promueve la constitución de una comisión técnica para impulsar la creación en Jaén de un galardón internacional a los mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo: el Premio Internacional Expoliva.

La entrega de la primera edición del Premio al Fomento del Consumo de los Aceites de Oliva en el Mundo tendrá lugar en Montoro el próximo 17 de mayo, en el marco de la Feria del Olivo. El evento será conducido por Ezequiel Martínez, presentador del programa “Tierra y Mar” de Canal Sur TV, y reunirá a una amplia selección de profesionales del sector oleícola a nivel nacional e internacional.

Según el último boletín de marzo de Anierac, en los tres primeros meses de 2018, han salido al mercado 64,3 millones de litros de aceite de oliva, un 12,15% menos de los que se pusieron en el mercado en el mismo período de 2017. En el global de la campaña, la única categoría que ofrece un comportamiento positivo es la del virgen extra que aumenta un 3,13%.