AOVE

Un 16% del total de las ayudas a la modernización de almazaras en Andalucía, por un valor de 4,7 millones de euros, ha recaído en las entidades inscritas en la DO Sierra de Segura, según informa esta entidad.

El grupo oleícola Coperalia, fruto de la unión de cooperativas de Granada y Jaén, y la firma de productos frescos Unica Fresh ultiman la puesta en marcha de una integración que daría lugar a una de las mayores productoras de aceite de oliva del país, según han informado a Mercacei fuentes de las cooperativas.

El concurso italiano Biolnovello ha publicado sus resultados en los que la marca de producción ecológica Rincón de la Subbética, de Almazaras de la Subbética, ha recibido el segundo premio ex aequo de este certamen y ha obtenido también la “Extragold Medal”.

La Diputación de Jaén ha recibido ya la solicitud de 60 empresas, almazaras y cooperativas que aspiran al distintivo Jaén Selección 2018 para sus AOVEs, según ha informado esta entidad organizadora.

El AOVE Quaryat Ecológico, de la firma Quaryat Dillar (Dílar, Granada), se ha alzado con el Premio al Mejor Aceite 2017 de la Fundación Andanatura para el Desarrollo Socioeconómico Sostenible.

La Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva ha convocado el Concurso Terra Oleum para los Premios y Menciones a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra de la campaña oleícola 2017/18.

La chef del restaurante El Monastrell de Alicante, María José San Román (una estrella Michelin), fue protagonista de la II Muestra Gastronómica del AOVE con DOP Sierra Mágina con su master class “Un aceite virgen extra para cada plato”, dirigida a los restauradores de la provincia y celebrada en la sede del Consejo Regulador de este sello de calidad en Bedmar (Jaén).

Citoliva impartirá en el mes de marzo el primer curso de "Experto en Análisis Sensorial de Aceites de Oliva Vírgenes de Alta Gama", organizado por la World Olive Oil Exhibition (WOOE) y patrocinado por la Diputación de Jaén y la Caja Rural de Jaén, que ampliará los conocimientos e introducirá al sumiller profesional en el mundo de la cata y del AOVE de la más alta calidad.

Un estudio desarrollado y liderado por investigadores del Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas (IMIM) y publicado en la revista Circulation concluye que seguir una Dieta Mediterránea rica en aceite de oliva virgen mejora las funciones de las lipoproteínas de alta densidad (HDLs); es decir, ayuda a que las partículas que transportan el "colesterol bueno" funcionen mejor.

Acabamos de lanzar Mercacei Magazine 90, un número en el que nos sumergimos en el universo femenino del aceite de oliva virgen extra de la mano de once mujeres profesionales y comprometidas con un sector, el oleícola, del que España es líder tanto en superficie como en producción. Al volver la vista atrás no debemos olvidar el rol de la mujer en la historia de la olivicultura y su importante labor en el ámbito de la agronomía, la elaboración del aceite de oliva, la biología, la investigación, la química, la ingeniería, la cata o el diseño, parcelas en las que se han abierto paso, demostrando cada día su pasión por el aceite de oliva virgen extra, buque insignia de nuestra gastronomía y uno de los alimentos más valiosos de la Dieta Mediterránea.

Casa de Alba Fine Food presentó ayer en Madrid el nuevo AOVE Reserva Familiar Casa de Alba procedente de una cuidada selección de aceitunas de la variedad picual procedentes de los olivos centenarios de la Finca Buenavista en El Carpio (Córdoba). Para la elaboración de este zumo se ha contado con pequeñas almazaras locales.

Más de 1.200 novedades, entre ellas referidas al aceite de oliva, está previsto que desfilen por la mayor feria europea dedicada en exclusiva al producto delicatessen, el Salón de Gourmets, que se celebrará en el recinto ferial de Ifema de Madrid del 24 al 27 de abril.

Una entrevista en exclusiva con el gran Francis Ford Coppola, otro declarado entusiasta del AOVE. Un paseo por la colección privada de olivos centenarios del Banco Santander. Un duelo gastronómico de altura entre los hermanos Adrià. Las revolucionarias ideas de Massimo Bottura, el chef del mejor restaurante del mundo en 2016, Osteria Francescana. Un recorrido por las fincas boutique más bellas del planeta. ¿Suena bien, verdad? Pues puedes encontrar todos estos contenidos adictivos -y muchos más- en las páginas de Olivatessen by Mercacei 2017. ¿A qué esperas?

La Denominación de Origen Protegida Estepa ha puesto en marcha “La Ruta del AOVE 2017” para llevar la cultura del aceite de oliva virgen extra a gran parte de la geografía española a través de charlas, catas guiadas y demostraciones gastronómicas.

La Unidad de Nutrición Humana de la Universidad Rovira i Virgili (URV-IISPV) ha demostrado que el consumo habitual de aceite de oliva virgen, especialmente de aceite de oliva virgen extra, disminuye en un 51% el riesgo de tener una fractura osteoporótica. Estos resultados evidencian, por primera vez, el papel beneficioso del consumo regular de aceite de oliva para la protección de los huesos, según ha destacado el centro docente en un comunicado.