www.mercacei.com
Edición 2015    28 de marzo de 2024

biorestauración

19/12/2023@12:24:00
La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla ha acogido por cuarto año consecutivo la final de BioRestauración, el concurso de cocina ecológica organizado por Ecovalia. En concreto, "Pollo a la mostaza" ha sido el nombre del plato que ha otorgado a Jesús Serrano el galardón de ganador de este certamen en la categoría de profesional; mientras que en la modalidad de amateur el primer puesto ha sido para Mari Paz Ibáñez, con su receta "Diciembre".

25/10/2023@11:56:00

BioRestauración, el concurso de cocina ecológica de Ecovalia, ha encendido sus fogones con más de 170 participantes en la primera fase. Este certamen, que cuenta con dos categorías -profesional y amateur- y más de 9.000 euros en premios y productos ecológicos, ha decidido aumentar a 113 el número de participantes en la segunda fase ante la gran afluencia de inscripciones.

13/06/2023@08:00:00

Ecovalia, la asociación profesional española de la producción ecológica, ha lanzado una nueva edición del concurso de cocina ecológica BioRestauración, que entre sus objetivos persigue la promoción de los valores nutricionales y los beneficios de consumir productos ecológicos, así como fomentar su incorporación en la restauración.

12/12/2022@12:41:00

"Solomillo y compañía", de la madrileña Silvia Penalva, es el nombre del plato elegido como ganador de la tercera edición del concurso de cocina ecológica BioRestauración –organizado por Ecovalia- en la categoría de profesional. En la modalidad de amateur, la primera posición ha sido para el granadino José Mateo con su receta "Tataki de solomillo con puré de mango".

17/10/2022@10:00:00

El jurado de BioRestauración, el concurso de cocina ecológica para profesionales y amateurs, ya ha elegido a los participantes que pasarán a la segunda fase de este certamen y que tendrán que competir por conseguir una de las nueve plazas de la gran final que se celebrará en el mes de diciembre.

20/12/2021@13:27:00

La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla ha acogido, por segundo año consecutivo, la final del concurso de cocina ecológica BioRestauración, organizado por Ecovalia. El onubense Raúl Daza, con su plato "Andalucía", se ha proclamado vencedor de esta edición en la categoría profesional, mientras que en la modalidad de amateur el ganador ha sido el almeriense José Miguel Pérez, con su receta "Ballotine de pollo".

21/05/2021@13:30:00

¿Te gusta cocinar recetas saludables? ¿Incorporas los productos ecológicos en tus platos? Tras el éxito de la primera edición de BioRestauración, que registró más de un centenar de participantes, Ecovalia, la asociación profesional española de la producción ecológica, ha lanzado la segunda edición de este concurso que entre sus objetivos persigue la promoción de los valores nutricionales y los beneficios de consumir productos ecológicos, así como fomentar su incorporación en la restauración.

14/12/2020@11:51:06

"Texturas y esturión" es el nombre del plato elaborado por Ángel Hernández Jiménez, de Olula del Río (Almería), con el que se ha proclamado ganador de la primera edición del concurso de cocina ecológica BioRestauración.

07/10/2020@12:12:15

Ecovalia ha puesto en marcha la primera edición de BioRestauración, el concurso de cocina ecológica. La organización del concurso, tras el éxito en el número de inscripciones, ha decidido ampliar a 110 el número de participantes. Según la asociación, se trata de una oportunidad única para que los amantes de la cocina pongan en valor sus habilidades a través de recetas propias y originales.

  • 1