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Una selección de diez AOVEs españoles entre los mejor puntuados de la Guía EVOOLEUM 2025 brillaron con luz propia en el 9º Meeting Internacional de la Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva (ONAOO), celebrado los días 30 y 31 de mayo en el Museo Naval de Imperia, sede de esta prestigiosa institución italiana, reconocida como la escuela de cata más antigua del mundo.

En el marco del Festival Provincial del Envero, que se desarrollará durante el mes de mayo, la Dirección General de Escuelas (DGE) de Mendoza (Argentina) ha convocado el II Concurso Provincial de Jóvenes Catadores de Aceite de Oliva Virgen Extra con el fin de fortalecer la identidad olivícola de la provincia.

Marcello Scoccia ha sido nombrado presidente de la Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva (ONAOO), la escuela de cata de aceite de oliva más antigua del mundo. El cambio al frente de esta organización marca un nuevo rumbo para esta histórica entidad fundada en Imperia en 1983.

El “Congreso Internacional del Olivar y el Aceite de Oliva: Los Territorios Olivareros Frente a los Cambios Socioeconómicos y Ambientales (CIAO2022)”, celebrado la pasada semana en Jaén, fue el escenario elegido para presentar la nueva plataforma de usuarios del Grupo Operativo (GO) GLOBAL DIMENSION SENSOLIVE_OIL. Su objetivo es mantener a los usuarios informados sobre la evolución y avances de este proyecto sobre globalización e internacionalización de implementación de tecnologías instrumentales complementarias al Panel Test.

Los master blender son altamente demandados por las empresas oleícolas, ya que en función de su experiencia son capaces de garantizar un nivel constante de calidad y perfil organoléptico de los AOVEs comercializados campaña tras campaña. Pero, ¿en qué consiste su formación? ¿Cuál es su trabajo dentro de estas empresas? Nos adentramos en este mundo sensorial para conocerlos en profundidad.

Recientemente se han fallado los JOOTA Awards, organizados por la Asociación Japonesa de Catadores de Aceite de Oliva, que se celebran en la ciudad de Tokio y premian a los mejores AOVEs a nivel mundial, muchos de ellos españoles.

La sede de la DOP Priego de Córdoba acogió el pasado fin de semana el I Campeonato Internacional de Catadores de Aceite de Oliva Virgen Extra por equipos donde se dieron cita un total de 39 catadores procedentes de Francia, Grecia, Países Bajos, Sudáfrica, y España.

La Asociación para el Control de la Calidad y Promoción de los Aceites de la Comarca de Priego de Córdoba (ASCCAL) y la Organización Extra Virgin Olive Oil International Savantes han puesto en marcha el I Campeonato Internacional de Catadores, que se desarrollará en la sede de DOP Priego de Córdoba durante los días 4 y 5 de octubre.

En el marco de Oil China 2019, la ciudad de Mianyang acogió del 3 al 7 de julio el primer curso de capacitación para catadores chinos de aceite de oliva organizado por la Universidad de Bolonia y bajo los requisitos del Consejo Oleícola Internacional (COI) establecidos para la formación y selección de profesionales y expertos en análisis sensorial de este producto.

“Los Aceitunos” ha ganado la III edición del Campeonato Nacional de Catadores por Equipos, celebrado el pasado fin de semana en la sede de la DOP Priego de Córdoba y que contó con un total de 13 equipo participantes y 39 profesionales del sector.

La sede de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba acoge mañana sábado la III edición del Concurso Nacional de Catadores por Equipos, organizado un año más por la Asociación para el Control de la Calidad y Promoción de los Aceites de la Comarca de Priego de Córdoba (Asccal) y la Organización Extra Virgin Olive Oil International Savantes.

La Organización Nacional de Catadores de Aceite de Oliva de Italia (ONAOO) ha convocado un curso técnico para futuros catadores de aceite de oliva, que se celebrará del 1 al 5 de abril en Imperia (Italia).

La Asociación para el Control de la Calidad y Promoción de los Aceites de la Comarca de Priego de Córdoba (Asccal) y la Organización Extra Virgin Olive Oil International Savantes organizarán la tercera edición del Campeonato Nacional de Catadores por Equipos, que se desarrollará en la sede de la DOP Priego de Córdoba durante el sábado 30 de marzo, ampliable al viernes 29 en caso de que se reciban un número elevado de inscripciones.

Recientemente Pieralisi celebró una reunión con los integrantes del Panel de Catadores de Aceite de Oliva Virgen de Aragón, para dar a conocer a estos profesionales las últimas innovaciones de la compañía, tales como Leopard, Protoreattore o Sansone, entre otros.

Extra Virgin Olive Oil Savantes reconocerá durante este año la técnica de los catadores de aceite en el Savantes Review de Ciudad del Cabo -30 de enero-, Amsterdam -9 de marzo- y Nueva York -23 de marzo-.