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Edición 2015    26 de junio de 2022

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La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha actualizado su guía para prevenir la transmisión del COVID-19 dentro de las empresas alimentarias que incluye las medidas necesarias para garantizar la seguridad de los trabajadores, así como la del suministro de alimentos.

La ministra de Asuntos Exteriores, Unión Europea y Cooperación, Arancha González Laya, ha presidido recientemente la presentación de la Guía de la Diplomacia Gastronómica que pretende impulsar la gastronomía como elemento de la proyección internacional de España y aspira a reforzar el efecto multiplicador de la gastronomía en ámbitos como el turismo o la exportación.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y la ministra de Sanidad, Carolina Darias, mantuvieron ayer una reunión de trabajo por videoconferencia con las Comunidades Autónomas para revisar y actualizar las medidas a adoptar en relación al COVID-19 en las campañas agrícolas de 2021, recogidas en la guía elaborada hace unos meses para tal fin.

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés) ha dado a conocer una nueva guía para facilitar a los proveedores de alimentos la selección de la información que deben ofrecer a los consumidores sobre el almacenamiento de los alimentos y los límites temporales para su consumo.

El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, presentó el pasado 5 de marzo junto al catedrático de la Universidad de Jaén (UJA) y experto en materia oleícola, Manuel Parras, la publicación titulada “Estrategias para una oleicultura jiennense más competitiva”, que ha sido promovida por la Administración provincial y que, como subrayó Reyes, “pretende ser una guía útil para garantizar el futuro de nuestro sector oleícola”.

La Diputación de Castellón ha editado, en colaboración con la Fundación Intercoop, una guía para promocionar el consumo del aceite de oliva virgen extra autóctono tanto dentro como fuera de esta provincia. La publicación consta de 47 páginas que recogen las 39 variedades de AOVEs castellonenses. En cada uno de sus apartados se explican de forma accesible sus peculiaridades, rasgos diferenciadores y la historia del cultivo de la aceituna en su zona de origen.

El Parador de Santa Catalina acogió ayer un evento gastronómico organizado por la Guía Michelin España que se enmarca en el acuerdo que esta entidad mantiene con la Diputación de Jaén desde hace un par de años, y que incluyó la presentación de una publicación turística sobre la provincia jiennense editada por Michelin dentro de su colección Weekend y la entrega de las chaquetillas con las que este año se ha distinguido a 15 establecimientos jiennenses reconocidos por esta editorial en su guía oficial, tanto con estrellas Michelin como en las categorías Bib Gourmand y Plato Michelin.

El presidente de la Diputación sevillana, Fernando Rodríguez Villalobos, ha presentado la "Guía del Aceite de Oliva y la Aceituna de Mesa de la Provincia de Sevilla", una publicación editada por Prodetur con nuevos contenidos y la actual oferta existente en el territorio en torno a estos dos productos emblemáticos de la gastronomía y la agroindustria de la provincia.

Desde mediados de agosto de este 2020 ya está disponible la descarga gratuita en formato pdf de la Guía de Buenas Prácticas Agrarias Carbocert “Secuestro de carbono y mejora de los suelos en cultivos agrícolas mediterráneos”. Así, los agricultores y técnicos del sector solo tiene que acceder a la web www.guiacarbocert.es y seleccionar si quieren descargarse la guía completa, la parte del cultivo que le interese o solo un capítulo concreto de la publicación referente a una técnica de secuestro de carbono en un cultivo de su interés, según ha informado Asaja-Jaén.

La Junta de Andalucía, bajo la coordinación de la Consejería de Salud y Familias y la colaboración de las consejerías de Empleo, Formación y Trabajo Autónomo y la de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, ha mantenido recientemente una reunión con representantes del sector agroalimentario para consensuar una normativa específica ante el inminente inicio de las campañas de recolección en el campo andaluz, previa a su aprobación por el Consejo de Gobierno.

Con el objetivo de apoyar las nuevas necesidades del pequeño comercio de alimentación en el escenario de la nueva normalidad, la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), en colaboración con otras asociaciones, han lanzado la Guía de Buenas Prácticas de Prevención del COVID-19.

La Diputación de Jaén ha editado una guía que permite conocer en profundidad los 100 kilómetros de vías verdes que existen en la provincia. Se trata de "cinturones de biodiversidad en medio del inmenso mar de olivos y que son un espacio ideal para el turismo accesible y sostenible, así como espacios seguros para el deporte y el ocio", según ha destacado el presidente de la Administración provincial, Francisco Reyes.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado una guía práctica de medidas de apoyo y de interés para el sector agroalimentario relacionadas con la pandemia del COVID-19. Flexibilización de ayudas, el cobro de seguros agrarios, cómo facilitar el transporte y qué técnicas aplicar para favorecer el empleo agrario son algunos de los epígrafes más interesantes de esta publicación.

La Comisión de Asuntos Laborales de la Industria de Alimentación y Bebidas, integrada por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), UGT FICA y CCOO-Industria, ha elaborado un Protocolo Guía de Buenas Prácticas de Protección y Prevención Laboral para los trabajadores del sector.

Los consumidores ya disponen de la Guía de Cata del Oli de Mallorca, elaborada por el Departamento de Química de la Universidad de las Islas Baleares, y revisada y actualizada en cuatro idiomas (catalán, español, inglés y alemán).