JAÉN

El vicepresidente primero y diputado de Relaciones Institucionales de la Diputación de Jaén, Juan Latorre, acompañado del diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, ha participado junto al alcalde de Martos, Emilio Torres, en la apertura del encuentro profesional "Chefs del Aceite", celebrado en el Cortijo "El Madroño", ubicado en el término municipal marteño. En esta cita han participado cerca de 40 cocineros procedentes de distintos puntos de la provincia jiennense y de otras zonas de España, muchos de ellos, de establecimientos distinguidos con estrella Michelin y Soles Repsol.

La Denominación de Origen Protegida Sierra de Segura ha completado el palmarés de sus Premios Ardilla, cuya ceremonia de entrega tendrá lugar el próximo 21 de mayo en Beas de Segura. En concreto, el galardón Embajador de la Ardilla se ha concedido en esta edición a Soledad Román Herrera, gerente del Centro "Olivar y Aceite" de Úbeda (Jaén); mientras que el galardón de Maestro de Almazara será otorgado a Justo Sánchez Lozano, responsable de elaboración en la Cooperativa Sierra de Génave.

La jornada "Experiencias de éxito en el mercado de aceites envasados de la provincia de Jaén" organizada por el Consejo Económico y Social (CES) de la Provincia de Jaén ha puesto de manifiesto el avance y la evolución experimentada por el aceite de oliva envasado y ha abogado por continuar con los esfuerzos para mejorar su comercialización.

Caja Rural de Jaén presentó el pasado 29 de abril en el Teatro Infanta Leonor su nuevo Plan Estratégico 2026-2028 bajo el lema "Mirando al Futuro". Esta hoja de ruta define las prioridades de la entidad para los próximos tres años, combinando crecimiento, sostenibilidad y cercanía.

La Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén y el chef con estrella Michelin Juan Carlos García, del restaurante Valdenvira (Baeza) y Premio Michelin al Joven Chef 2026, han formalizado un acuerdo de colaboración por el cual el cocinero será embajador oficial de este sello de calidad.

El I Encuentro Nacional del Olivar Tradicional y el Ecológico se desarrollará del 13 al 15 de mayo en la localidad de Beas de Segura y la Finca Bonilla, ubicada entre Torres de Albanchez y Benatae (Jaén). El diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales, ha informado junto al diputado provincial y alcalde beasense, José Alberto Rodríguez, sobre este evento que persigue "mostrar el potencial del olivar tradicional y dar a conocer la trascendencia que tiene este cultivo no sólo en nuestra provincia, sino también en el ámbito nacional".

La Delegación del Gobierno de la Junta de Andalucía en Jaén acogió ayer la presentación de Futuroliva 2026, que se celebrará del 7 al 9 de mayo en Baeza y que albergará a 160 expositores. La feria, que contará con novedades como Futuroliva Motor, fusionará innovación técnica, alta gastronomía y cultura del olivar y el aceite de oliva a través de diversas actividades.

La consejera de Sostenibilidad y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, Catalina García, ha mantenido un encuentro de trabajo con el Consejo Rector de Cooperativas Agro-alimentarias de Jaén, en el que han intercambiado impresiones acerca de los principales retos ambientales a los que se enfrentan las cooperativas jiennenses en el contexto actual, entre ellos, los derivados del uso del agua, la adaptación al cambio climático, la sostenibilidad de las explotaciones o la incorporación progresiva de criterios ambientales en los procesos productivos. Además, se ha hablado de la reducción de la producción de aceite, actividad de la mayoría de las cooperativas federadas.

El municipio jiennense de Jimena se convirtió el 18 de abril en el epicentro del sector oleícola con la celebración del acto central de la XXVI Fiesta del Olivar y el Aceite de Oliva Virgen Extra de Sierra Mágina. Una edición que tuvo un carácter emocional y estratégico, al coincidir con el 50º aniversario de la SCA Nuestra Señora de los Remedios.

La Fundación PepsiCo llevará a cabo la II edición de VivaOliva, su programa para la incentivación del uso de agricultura regenerativa en el cultivo del olivar en Jaén (Andalucía), que este año ofrecerá apoyo a 200 productores de la cooperativa SCA Bedmarense. La iniciativa refuerza además la inclusión económica, impulsa el relevo generacional en el campo y promueve la profesionalización del sector a través de prácticas agrícolas sostenibles, según ha informado esta entidad.

El V Salón de la Alimentación Degusta en Jaén se desarrollará del 18 al 20 de abril en el Palacio Provincial de Ferias y Congresos de Jaén y contará con la participación de cerca de 60 empresas. El diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales, ha dado a conocer los detalles de este evento que se desarrolla de forma bienal y que supone "un lugar de encuentro de las empresas agroalimentarias y de la restauración de la provincia con los consumidores, comercios y empresas de distribución agroalimentaria de nuestro país".

Una vez cerrada la campaña de recolección de la aceituna 2025/26, el balance final del Consejo Regulador de la DOP Sierra Mágina arroja unos datos que ponen de manifiesto un descenso de la producción de aceite de oliva (-22,08%) respecto a la anterior. No obstante, esta merma cuantitativa se ve compensada por la "excelente calidad de los aceites obtenidos y una histórica recuperación en las cifras de comercialización de envasado", según ha informado la entidad.

El Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" de Úbeda (Jaén) ha acogido la presentación oficial de una nueva edición de su tradicional Jornada de Puertas Abiertas, una cita ya consolidada en el calendario local que tendrá lugar el próximo 4 de abril con motivo de su XIII aniversario. Esta iniciativa está organizada junto al Ayuntamiento de Úbeda y cuenta con la implicación directa de productores, restauradores y entidades vinculadas al sector oleícola.

Cerca de 50 mujeres vinculadas al sector del olivar y del aceite de oliva se dieron cita el 14 de marzo en el Cortijo La Torre (Arjona, Jaén) para participar en la jornada Mujer Alma de Olivo, un encuentro que reunió a agricultoras, empresarias, técnicas y profesionales del sector, ofreciendo un espacio de diálogo, intercambio de experiencias y reflexión sobre los retos y oportunidades del aceite de oliva. En este evento, la asociación impulsó la "Declaración de Arjona de Mujeres del Olivo", un documento que recoge compromisos y propuestas para reforzar la presencia y el liderazgo femenino en el sector oleícola.

El Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" de Úbeda (Jaén) ha presentado una nueva edición de los cursos de cata de aceites de oliva vírgenes para 2026, un programa formativo que tiene como objetivo acercar la cultura del aceite de oliva y el conocimiento sensorial del AOVE tanto a profesionales del sector como a consumidores interesados.