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recolección

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía ha puesto en marcha el sistema "Trade", una herramienta informática para recabar datos que permite potenciar la comunicación y coordinación entre los empresarios agrícolas y la Junta durante la campaña de la aceituna.

La Fundación DOP Montes de Toledo ha lanzado una campaña para poner en valor la recolección temprana de los aceites de oliva vírgenes extra, que da comienzo a mediados de este mes de octubre, ya que no solo supone una mejora en la calidad sino que, además, reporta grandes ventajas a nivel agronómico a los olivares de esta zona que comprenden las provincias de Toledo y Ciudad Real.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y la secretaria de Estado de Sanidad, Silvia Calzón, se han reunido con los consejeros de Sanidad y de Agricultura para continuar el seguimiento de la evolución epidemiológica del COVID-19 en el sector agrario.

A falta de pocas semanas para que comience la recolección y molturación de la aceituna y ante la actual crisis ocasionada por el COVID-19, hemos querido conocer cómo afronta el sector oleícola la próxima campaña 2020/21. Así, productores, industriales, expertos y operadores destacan la incertidumbre derivada de la situación sanitaria y apuestan por extremar las medidas de seguridad para evitar que se paralice la recolección, molturación y comercialización.

La Junta de Andalucía, bajo la coordinación de la Consejería de Salud y Familias y la colaboración de las consejerías de Empleo, Formación y Trabajo Autónomo y la de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, ha mantenido recientemente una reunión con representantes del sector agroalimentario para consensuar una normativa específica ante el inminente inicio de las campañas de recolección en el campo andaluz, previa a su aprobación por el Consejo de Gobierno.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado el "Calendario de Siembra, Recolección y Comercialización", elaborado en colaboración con las Comunidades Autónomas, según lo establecido en el Programa Anual que desarrolla el Plan Estadístico Nacional 2017-2020. La presente edición, que supone el quinto calendario de este Departamento, recoge la información actualizada referida al periodo 2014-2016.

El Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA) publicó ayer la resolución de la Dirección General de Medio Natural, Biodiversidad y Espacios Protegidos, por la que se suspende en la campaña 2019/20 la recogida nocturna de aceituna en olivares superintensivos por posible daño a las aves silvestres y que recoge que se cursarán al menos 146 inspecciones a fincas de olivares superintensivos en horario comprendido entre el ocaso y el orto.

El Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (Ifapa) organizará el próximo 27 de noviembre en Mengíbar (Jaén) una jornada sobre la determinación del momento óptimo de recolección de la aceituna para la obtención de aceites de oliva vírgenes de calidad.

Victorino Vega
Área de Ingeniería y Tecnología Agroalimentaria. Centro IFAPA Alameda del Obispo, Córdoba

Víctor Roig
Director general de Deoleo en España

Con motivo del Día Mundial del Olivo, que se celebra hoy 26 de noviembre, Deoleo ha diseñado un decálogo de buenas prácticas y sugerencias para llevar a cabo en toda la cadena de valor del aceite de oliva virgen extra, desde la recogida de la aceituna hasta la distribución del producto.

Diccionario Oleícola

La ministra de Agricultura portuguesa, Maria do Céu Antunes, participó ayer en el inicio simbólico de la campaña olivarera 2020/21, con una visita a Herdade da Figueirinha y Lagar do Marmelo, en Beja y Ferreira do Alentejo, respectivamente.

Las aceitunas de mesa con la IGP Manzanilla y Gordal de Sevilla serán las protagonistas de una miniserie de cinco capítulos en los que se darán a conocer sus valores a nivel económico, ambiental y social. Se trata de una campaña de promoción de estas variedades con etiqueta de calidad, impulsada por el Consejo Regulador y apoyada por la Delegación Territorial de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía en Sevilla.

McDonald's ha presentado recientemente Big Good, una hamburguesa pensada para apoyar al sector primario frente a la crisis provocada por el COVID-19. Para este lanzamiento, la compañía ha contado con el apoyo y participación de algunos de sus proveedores habituales y ha incorporado otros nuevos, como es el caso de la empresa cordobesa ArteOliva.

12/11/2020 - Nuevo descenso de precios en origen a pesar de los buenos datos de comercialización. La falta de oferta de aceites de nueva campaña y la ausencia de aceite viejo en el mercado han creado un contexto de inoperatividad que no revertirá, probablemente, hasta que comience la molturación.

05/11/2020 - Llegaron las precipitaciones al campo en el momento oportuno, pero la operatividad sigue sin encontrar su curso. Conviven en el mercado los aceites viejos y algunos nuevos en determinadas provincias como Sevilla y Badajoz, mientras que el comprador se limita a recoger el producto adquirido anteriormente.

29/10/2020 - La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) de Andalucía ha destacado que la campaña de aceituna de mesa empezó a primeros de septiembre, “veinte días antes de lo normal por las condiciones climáticas, ya que tuvimos una primavera que adelantó la floración del fruto en los olivos, tal y como ha ocurrido en otros cultivos, como viñas, girasoles, etc”. Asimismo, el responsable de Aceituna de Mesa de la organización, Antonio Rodríguez, ha señalado que “empezamos con mucha incertidumbre por el COVID-19 que, afortunadamente, con el trabajo profesional de agricultores y demás agentes del sector, no ha tenido apenas incidencia, por lo que se ha podido hacer una recolección casi normal en el apartado sanitario”.

Caminar por el paisaje evocador de los olivos que en cada rincón de Italia visten con elegancia sus colinas es una experiencia única que se puede disfrutar durante la Giornata nazionale della camminata tra gli olivi, una iniciativa promovida durante el mes de octubre por la Associazione Nazionale Città dell'Olio para adentrarse en el origen del oro verde.

Un año más, el Grupo Dcoop está realizando jornadas formativas entre sus cooperativas para potenciar la producción de aceites de calidad y preparar la próxima campaña de recolección, donde se van a continuar fomentando la recolección temprana con objeto de obtener unos aceites de oliva vírgenes extra superiores que cada vez tienen más demanda y mayor precio en el mercado. Esto se complementará con la edición de vídeos divulgativos e información en la revista de socios.

La Comisión Europea (CE) publicó ayer la inscripción definitiva de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Oli d’Eivissa/Aceite de Ibiza en el Registro comunitario de Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas, que incluye los productos agroalimentarios comunitarios con sello de calidad.

La recolección de aceituna comienza en Italia en un año marcado por el coronavirus que ha trastocado la producción y los mercados, según se desprende de un análisis de Coldiretti, Unaprol e Ismea con motivo del inicio de la cosecha en el país transalpino. Las previsiones iniciales apuntan que la producción de aceite de oliva virgen extra experimentará un descenso del 22%.

Con el comienzo de la recolección de la aceituna en España, desde la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) han realizado una serie de reflexiones que, a su juicio, llevan un mensaje de esperanza: enlace normal, producción mundial de 3 millones de toneladas, campaña mundial equilibrada y operadores a la espera de los primeros vírgenes extra, argumentos que posibilitan que el precio medio del aceite se mantenga en una franja de 2,8-3,2 euros/kg.

El Grupo Inversor Ecológico BOMAR celebró ayer la inauguración de sus nuevas instalaciones, Olivamente, una almazara en Lobón (Badajoz) que ha supuesto una inversión de más de 6 millones de euros con una capacidad de molturación de 40 millones de kilogramos de aceituna por campaña.

El aforo de la aceituna de mesa de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible prevé para la campaña 2020/21 un total de 529.252 toneladas de este producto, dentro de lo que sería el comportamiento medio de anteriores campañas en Andalucía. El secretario general de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Vicente Pérez, ha presentado los datos correspondientes a este aforo que resulta sensiblemente superior a la campaña anterior, debido principalmente a la vecería de la variedad manzanilla (alternancia de cosechas medias respecto de otras anteriores muy escasas, como fue la del año pasado).

La Diputación de Córdoba creará junto a otras administraciones, asociaciones agrarias y agentes económicos y sociales de la provincia el Consejo del Olivar de Córdoba, un nuevo instrumento con el que se busca dar respuestas y soluciones a la "realidad tan especial a la que se enfrenta el sector del olivar y el aceite de oliva en esta campaña".

Como colofón de la campaña 2019/20, el Consejo Regulador Denominación de Origen Protegida Sierra de Segura ha hecho entrega de los Premios Ardilla, que pretenden resaltar el buen hacer de almazaras y cooperativas por producir los mejores aceites de oliva vírgenes extra amparados por esta figura de calidad. Los premiados han sido Agrosegura, de la cooperativa de la Puerta de Segura; Saqura, de la S.C.A. San Juan de la Cruz de Beas de Segura y comercializado por el grupo cooperativo Jaencoop; y Tierras de Tavara, de la almazara Oleofer radicada en la Puerta de Segura.

La Junta de Andalucía ha editado un folleto informativo que recoge una batería de medidas y recomendaciones destinadas a trabajadores y empresarios agrícolas para prevenir la propagación del COVID-19 en las explotaciones de la comunidad.

La consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo, anunció ayer nuevas medidas preventivas que incluyen la realización de test a los temporeros desplazados a la campaña de aceituna para evitar la propagación del COVID-19.

El presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Reyes, ha pedido al Gobierno de España que se amplíe el Real Decreto-ley 13/2020, de 7 de abril, por el que se adoptan determinadas medidas urgentes en materia de empleo agrario, de tal forma que las personas desempleadas puedan trabajar en la campaña de la recogida de la aceituna y mantener sus prestaciones.

El Diario Oficial de Extremadura (DOE) ha publicado una resolución de la Dirección General de Sostenibilidad por la que se suspende de manera cautelar la recogida nocturna por medios mecánicos de aceituna en olivares superintensivos por posible daño a aves silvestres, una medida ya adoptada por Andalucía el pasado mes de octubre.

El Centro Ifapa Alameda del Obispo, ubicado en Córdoba, desarrolla desde hace años líneas de investigación sobre selección de variedades adaptadas a distintas zonas climáticas de Andalucía, tanto por época de floración y maduración del fruto como por características del aceite.

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía ha acordado dictar una resolución mediante la cual suspende cautelarmente y de forma temporal la recogida nocturna de la aceituna en olivares superintensivos mediante cosechadoras cabalgantes con el objetivo de determinar si existe o no afección para las aves silvestres y, en su caso, las posibles medidas correctoras.

El grupo de investigación “Mecanización y Tecnología Rural” de la Universidad de Córdoba (UCO) ha diseñado una cosechadora que logra abaratar el coste de la recogida de la aceituna en el olivar tradicional, un cultivo que representa el 70% del olivar andaluz. Los productores podrán contar con una máquina que derriba, recoge y deja en sacos las aceitunas, simplificando el proceso y reduciendo inversión en personal y tiempo.

El aceite obtenido de los frutos de los olivos silvestres de las islas Medas -un archipiélago situado en el mar Mediterráneo, en costas del área de la provincia de Girona- tiene una calidad excelente, con unas características únicas desde el punto de vista sensorial, físico-químico y de estabilidad nutricional. Esta es una de las conclusiones del artículo publicado en abierto en la revista Antioxidantes, basado en un trabajo que revela que los parámetros de calidad de este aceite se encuentran dentro de los valores recomendados por el Consejo Oleícola Internacional (COI).

Enrique Quesada Moraga y Rosa Gallardo Cobos
Vicerrector de Investigación y Desarrollo Territorial de la Universidad de Córdoba y Directora de la ETSIAM de la Universidad de Córdoba

José María Penco
Director de AEMO

De cómo el primer productor global decidió también liderar el mercado mundial de aceites de oliva vírgenes extra de la máxima calidad

19/11/2020 - En el primer mes de la campaña 2020/21 se han puesto en el mercado 32 millones de litros de aceite de oliva, según los últimos datos de Anierac, que también ha destacado que, en su conjunto, el aceite de oliva acumulado durante estos diez primeros meses de 2020 asciende a 293,20 millones de litros, un 8,18% más que el año pasado en este mismo periodo de tiempo. Unos datos que han pasado sin pena ni gloria por unos mercados oleícolas con ausencia de producto y operatividad.

Las previsiones en Portugal apuntan a un descenso en la productividad de los olivares del 30% en la campaña 2020/21 en comparación con la temporada anterior, según datos del Instituto Nacional de Estadística luso.

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) de Andalucía ha hecho balance de la campaña de aceituna de mesa de este año, que se encuentra a punto de finalizar. Así, el responsable de Aceituna de Mesa de la organización, Antonio Rodríguez, ha manifestado que ha sido "un verdeo atípico con claros y oscuros" y que la campaña se ha visto marcada por la pandemia del COVID-19, la meteorología y la Ley de la Cadena Alimentaria.

La campaña oleícola 2020/21 ha comenzado ya de forma generalizada en el territorio amparado por la Denominación de Origen Protegida Estepa, donde se espera alcanzar una producción en torno a los 36 millones de kilos de aceite, con un incremento que permite al territorio recuperar sus cifras de producción media.

La Asociación para la Promoción del Olivo y del Aceite de Rioja Alavesa (Aprora) organizará el próximo 28 de octubre en Villa Lucía de Laguardia una jornada dirigida a los olivicultores de la zona en la que se mostrarán los resultados del estudio sobre el momento idóneo de recolección de la variedad arróniz en Rioja Alavesa, que realizó la empresa Zeytum en 2014 y 2015 gracias a la Mesa del Olivo de Rioja Alavesa (Maora) y la Diputación Foral de Álava.

Cada vez son más las almazaras y cooperativas inscritas al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Sierra Mágina las que abren de forma anticipada para elaborar partidas de AOVE de recolección temprana de gran calidad organoléptica.

La Diputación de Jaén ha apoyado con otros 25.000 euros la puesta en funcionamiento de los órganos reguladores de la Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén.

Ayer 21 de octubre se conmemoró el 500º aniversario de la gesta del primer paso por el Estrecho de Magallanes, como uno de los hitos trascendentales en la primera vuelta al mundo realizada por Juan Sebastián Elcano. Por tal motivo, Oleoestepa ha lanzado un estuche conmemorativo en el que se muestra un mapa de la época donde se narra esta hazaña.

La consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo, ha presentado hoy en Jaén los datos oficiales de aforo de la cosecha del olivar para la campaña 2020/21, en la que se espera una producción de aceituna de almazara en esta Comunidad de 6.565.200 toneladas de las que se obtendrán 1.348.200 t. de aceite de oliva, lo que supone un aumento del 50,2% respecto a la temporada anterior y un 22,5% más que la media de las cinco últimas.

El Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" de Úbeda (Jaén) ha puesto en marcha un año más las "Rutas del Aceite", un proyecto con el que pretende visibilizar el trabajo que se lleva a cabo en el campo y en las almazaras, con el objetivo de que el visitante viva una experiencia única relacionada con el aceite de oliva virgen extra y actividades como la recolección, la producción o el envasado.

La asociación italiana Città dell'Olio ha puesto en marcha el Concurso Nacional de Oleoturismo, diseñado para potenciar e impulsar este tipo de turismo. Se trata de la primera edición de un certamen que valora este segmento Made in Italy en rápida expansión y que reconocerá las mejores experiencias turísticas y buenas prácticas relacionadas con el mundo del aceite de oliva virgen extra.

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, a través del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa), y la empresa Luque Ecológico han acordado su colaboración con el objetivo general de utilizar la gran biodiversidad que existe en el olivo para identificar variedades que estén bien adaptadas al cultivo ecológico.

El proyecto OILOX tiene como objetivo la obtención de un nuevo AOVE de calidad superior con un mayor contenido en el polifenol hidroxitirosol y sus derivados, con certificación que demuestre la cantidad de este antioxidante, su procedencia y su estabilidad en el tiempo. El consorcio está formado por Acesur (coordinadora del proyecto), Almazaras de la Subbética SCA, Land & Buildings, Laboratorio Juan Antonio Tello y Smartrural.

21/27 Septiembre 2020