www.mercacei.com
Edición 2015    22 de enero de 2022

UC Davis

Dan Flynn ha sido reconocido con el "California Olive Oil Council Pioneer Award" otorgado por el Consejo Oleícola de California (COOC, por sus siglas en inglés) por su labor en aras de impulsar la industria californiana de aceite de oliva.

La decana de la Facultad de Ciencias Agrícolas y Ambientales de la Universidad de California en Davis (EEUU) ha nombrado a Javier Fernández-Salvador nuevo director del UC Davis Olive Center en sustitución de Dan Flynn, que anunció el año pasado que dejaba este cargo pero que liderará el centro hasta que se haga efectivo el nombramiento de Fernández-Salvador el próximo mes de junio.

Un trabajo sobre los efectos del cambio climático en la floración y la producción del olivo titulado "An approach to global warming effects on flowering and fruit set of olive tres growing under field conditions" ha resultado ganador del V Premio Internacional Castillo de Canena de Investigación Oleícola "Luis Vañó", dotado con 6.000 euros, placa acreditativa y publicación del trabajo, que convoca la empresa oleícola jiennense con el apoyo de la Universidad de Jaén (UJA) y la Universidad de California en David (UC Davis) de Estados Unidos.

La UC Davis (California, Estados Unidos) organizará a lo largo de 2019 tres actividades formativas sobre el cultivo del olivo, la evaluación sensorial y para maestros de almazara.

El Instituto Robert Mondavi de la UC Davis acogerá el próximo 12 de octubre una jornada dedicada al aceite de oliva cuyo objetivo es aumentar el conocimiento, el consumo y las ventas de AOVE Premium.

Un estudio realizado por el UC Davis Olive Center evaluó los aceites de oliva vírgenes extra de California recogidos en varios puntos de venta minorista y encontró que el 74% de las muestras seguía cumpliendo con la nueva y exigente norma de calidad del Departamento de Alimentos y Agricultura de California (CDFA) aproximadamente un año después de la producción de los AOVEs.

UC Davis Olive Center (California, Estados Unidos) ofrecerá el próximo mes de junio una master class sobre olivicultura y marca, así como dos cursos de evaluación sensorial dirigidos a productores -tanto principiantes como experimentados-, y todos aquellos interesados en aprender más sobre la olivicultura, su mercado y las características organolépticas del aceite de oliva.

La UC Davis (California, Estados Unidos) organizará entre el 26 y el 29 de junio dos cursos sobre análisis sensorial de aceite de oliva orientado a compradores, importadores, productores o cualquier profesional que desee adquirir un mayor conocimiento y experiencia en la cata de AOVEs.

El centro de conferencias de la UC Davis (California, Estados Unidos) acogerá el próximo 17 de enero un simposium sobre aceite de oliva en el que expertos de la industria y académicos analizarán las últimas tendencias del mercado, darán a conocer nuevas investigaciones en el sector y debatirán sobre los avances logrados por la Comisión de Aceite de Oliva de California (OOCC, por sus siglas en inglés).

  • 1