UJA

La Antigua Escuela de Magisterio de Jaén acogió ayer la celebración de la jornada "La aplicación de la PAC al olivar jiennense: propuestas de mejora para la próxima reforma", organizada por la Cátedra Caja Rural de Jaén José Luis García-Lomas Hernández de Economía, Comercialización y Cooperativismo Oleícola de la Universidad de Jaén (UJA).

La Universidad de Jaén (UJA) acoge durante esta semana el seminario científico "Aprovechamiento de subproductos y minimización de residuos de olivar y almazara", organizado por el Instituto de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva de la UJA, con el apoyo del Consejo Oleícola Internacional (COI). Esta actividad cuenta con casi 70 alumnos -30 de forma presencial- procedentes de una treintena de países.

El próximo 3 de octubre tendrá lugar el acto de presentación del Living Lab Andaluz, una entidad destinada a promover e implementar soluciones tecnológicas innovadoras y sostenibles orientadas a la mejora de la salud del suelo. El principal fin de esta entidad, liderada por la Universidad de Jaén (UJA) y que cuenta con un presupuesto de 2 millones de euros, es afrontar los grandes retos relacionados con la salud del suelo en el olivar, tales como mitigar los efectos de la sequía, prevenir la erosión, reducir la contaminación y mejorar la estructura y biodiversidad del suelo.

El potencial gastronómico de la provincia jiennense está centrando el contenido de un curso de verano de la Universidad de Jaén (UJA), que comenzó ayer en la Casa Forestal Torre del Vinagre, en el Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas. Esta actividad, que se celebrará hasta el 4 de septiembre, cuenta con la presencia de una quincena de chefs estrellas Michelin -entre ellos los jiennenses que cuentan con este reconocimiento- y una veintena de chefs con soles Repsol de toda España.

El Grupo Operativo ABSORCABOLIVO -formado por el Grupo Consule, la Universidad de Jaén (UJA), la SCA Santa Teresa de Jesús y la Fundación del Común de Segura (HUB Territorial de Innovación)- va a desarrollar un estándar de certificación de créditos de carbono accesible y de alta escalabilidad en el sector del olivar.

Las instalaciones de la Universidad de Jaén (UJA) localizadas en la Torre del Vinagre han sido el escenario de la entrega de premios del "I Concurso Internacional Soil O-Live: Salud del Suelo y Calidad" (The Soil Health & Olive Oil Quality Awards 2024), celebrada en el marco del workshop "Diagnóstico del suelo del olivar Mediterráneo", dentro del proyecto Soil O-Live. En este encuentro de trabajo de los miembros del consorcio se han analizado algunos de los resultados más relevantes de los primeros meses de este proyecto europeo.

La Universidad de Jaén (UJA) celebrará del 2 al 4 de septiembre el curso de verano "Gastronomía, sostenibilidad y desarrollo territorial a través del arte culinario: el caso de la provincia de Jaén", que se celebrará en el edificio de la Casa Forestal Torre del Vinagre del centro docente en el Parque Natural de Cazorla, Segura y Las Villas, y que reunirá a una quincena de estrellas Michelin -entre ellos los chefs de Jaén que cuentan con este reconocimiento- y a una veintena de soles Repsol de toda España.

El Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva (INUO) de la Universidad de Jaén (UJA) participa en la "Red mediterránea para la promoción de la sostenibilidad y la autenticidad en el sector del aceite de oliva" -proyecto OliveOilMedNet-, cuya reunión de lanzamiento se celebró el pasado mes de mayo en las instalaciones de la Cámara de Preveza (Grecia).

La Universidad de Jaén (UJA) concluye mañana 26 de junio el primer periodo de preinscripciones para el Máster en Olivar y Aceite de Oliva en el curso 2024-25. La segunda fase de preinscripción de esta actividad formativa estará abierta del 13 al 23 de septiembre.

El V Congreso Internacional en Aceites de Oliva, Olivar y Salud, celebrado del 8 al 11 de mayo en Jaén, situó a la provincia en el epicentro de la investigación en un ámbito tan importante como es la salud. Según se puso de manifiesto en este encuentro -organizado por el Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva de la Universidad de Jaén y subvencionado por la Diputación Provincial de Jaén-, cada vez hay más pruebas científicas que respaldan los numerosos beneficios para la salud de seguir un patrón de alimentación inspirado en los principios de la Dieta Mediterránea y el uso del AOVE como grasa principal. Estas son las conclusiones del evento.

El rector de la Universidad de Jaén (UJA), Nicolás Ruiz, junto con el vicerrector de Comunicación y Desarrollo Territorial, Alberto del Real, ha mantenido una reunión con Francisco Casero, Manuel Pajarón, Cristóbal Cano y José Gilabert, representantes de la plataforma ciudadana "Salvemos los paisajes del olivar", en la que se ha puesto de manifiesto la importancia y relevancia que supondría el reconocimiento por parte de la UNESCO de los paisajes del olivar como Patrimonio de la Humanidad. Ambas partes han coincidido en la "oportunidad única" que supone este reconocimiento.

La Universidad de Jaén (UJA) lidera el Living Lab andaluz constituido en la provincia de Jaén para la puesta en marcha de soluciones de innovación orientadas a la mejora de la salud del suelo del olivar en el marco del proyecto europeo LIVINGSOILL (Healthy Soil to Permanent Crops Living Labs).

Investigadores de la Universidad de Jaén (UJA) han dado un paso significativo hacia la producción sostenible en el sector oleícola con un estudio innovador que explora la integración de Bioenergía con Captura y Almacenamiento de Carbono (BECCS) en la industria del aceite de oliva. Este enfoque no sólo podría reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, sino también producir aceite de oliva virgen extra con una huella de carbono negativa, según ha informado el centro docente.

La Universidad de Jaén (UJA) y OLINT imparten desde ayer y hasta hoy el primer programa de "Comunicación estratégica y corporativa en la industria agroalimentaria", bajo la dirección de la catedrática de Organización de Empresas María Jesús Hernández, y del profesor y consultor Juan Vilar.

Un equipo de investigación de la Universidad de Jaén (UJA) y la Fundación Andaltec ha obtenido un plástico, con características similares a las de cualquiera de origen no residual, apto para el envasado de alimentos. El modelo diseñado por los investigadores ha mejorado el proceso, simplifica etapas y optimiza los tiempos, con el resultado de un tratamiento más económico y sostenible.