fundacion del olivar

La Universidad de Jaén (UJA) y la Fundación del Olivar organizarán del 24 al 28 de noviembre el Curso Universitario Internacional en Análisis Sensorial de Aceite de Oliva-Edición Digital INTRAPANEL®, una formación on line para abrir las puertas al fascinante mundo de la cata profesional.

En el marco de una visita institucional celebrada en Terra Oleum, se ha formalizado la firma de un convenio marco de colaboración entre la Fundación del Olivar y la empresa AthenaOliva Co., Ltd., especializada en la distribución y promoción de aceite de oliva virgen extra en Corea del Sur.

La Fundación del Olivar ha recibido recientemente la visita institucional de Sergio Yahofarov, gerente de Compras de Aceite de Oliva para España y Portugal de Mercadona, y Rubén López, responsable de Relaciones Externas para Andalucía de la cadena de distribución. Los representantes de Mercadona han conocido la sede de la entidad de la mano de su gerente, Javier Olmedo.

La Fundación del Olivar ha lanzado una nueva edición de su Programa de Perfeccionamiento en Análisis Sensorial de Aceite de Oliva, una formación avanzada destinada a profesionales del sector oleícola, comercializadores, restauradores, técnicos, miembros de paneles de cata e interesados en el mundo del aceite de oliva.

El informe elaborado por la Fundación del Olivar ha tenido como objetivo realizar un análisis detallado sobre el comportamiento de la información de las series históricas sobre los precios de operaciones de granel que dos sistemas de información en el mercado del aceite de oliva, POOLred y el del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), ofrecen de forma paralela. Un análisis realizado por la Fundación del Olivar demuestran "la correlación de la información reportada por ambos sistemas, comprobando la consistencia y fiabilidad de los datos proporcionados por POOLred", según ha destacado en un comunicado.

La Fundación del Olivar y Telefónica, a través de Telefónica Empresas y Telefónica Tech, han celebrado en el Museo Terra Oleum una jornada tecnológica que ha permitido acercar los últimos avances en Industria 4.0 y agrotech a los profesionales del olivar y del aceite de oliva. Este evento, en el que también ha colaborado Samsung, refuerza el compromiso de ambas entidades con la modernización y la digitalización del sector oleícola.

La delegada territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural y presidenta ejecutiva de la Fundación del Olivar, Soledad Aranda, y el director general de Caja Rural de Jaén, Fernando Planelles, han firmado un convenio de colaboración para potenciar la internacionalización del sector del olivar y del aceite de oliva en el marco de la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, Expoliva 2025.

La Fundación del Olivar ha dado a conocer el fallo del jurado de la XXIII Edición del Premio Internacional Expoliva a los mejores aceites de la campaña 2024/25. Según han destacado sus organizadores, el premio ha contado con un "rotundo éxito" de participación, con un total de 188 muestras de AOVEs provenientes de diversas partes del mundo, incluyendo España, Portugal, Francia, Argentina, Italia y EEUU.

La presidenta ejecutiva de la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva y delegada territorial de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Soledad Aranda, y el presidente de Caja Rural de Jaén, Juan Núñez, han rubricado el convenio de colaboración por el que acuerdan difundir el conocimiento científico-técnico en materia de olivar y aceite de oliva en el marco de Terra Oleum-Museo Activo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad. El convenio tendrá vigencia hasta el 31 de octubre de 2025.

La Fundación del Olivar ha anunciado la convocatoria de la XXIII Edición del Premio Internacional a la Calidad de los Aceites de Oliva Vírgenes Extra Expoliva 2025, correspondiente a la campaña 2024/25. Este certamen forma parte de la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, Expoliva, que se celebrará en Jaén del 14 al 17 de mayo de 2025.

La delegada de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de Jaén, Soledad Aranda, y su homóloga en Granada, Carmen Lidia Reyes, han asistido a la presentación del proyecto de acción social "Alimentación mediterránea, salud y análisis sensorial de aceite de oliva" que organiza la Fundación del Olivar en colaboración con la Fundación La Caixa, y que se llevará a cabo en octubre en los centros gestionados por Macrosad en Granada y Jaén.

El Programa de Perfeccionamiento en Análisis Sensorial de Aceite de Oliva FdO es un sistema de entrenamiento cualitativo en la cata de aceites de oliva vírgenes, eminentemente práctico, dirigido a profesionales del sector oleícola, futuros integrantes de paneles de cata, profesionales de la restauración y cualquier otra persona interesada en la cata. El programa está basado en una metodología de aprendizaje activo de alto rendimiento, específicamente desarrollada por la Fundación del Olivar para la asimilación de conocimientos de nivel avanzado.

El CIHEAM Zaragoza y la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva han firmado un acuerdo marco de colaboración con el objetivo de promover las relaciones entre ambas instituciones y fomentar una cooperación activa en áreas técnicas, científicas, académicas y profesionales.

Ayer se dio a conocer el fallo del XXII Premio Internacional Expoliva a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra que ha contado con la participación de un total de 137 muestras de AOVEs provenientes de diversas partes del mundo, incluyendo España, Francia, Argentina, Uruguay y Brasil, según ha informado la Fundación del Olivar.

La Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva y Caja Rural de Jaén, Barcelona y Madrid han firmado la renovación del convenio de colaboración para impulsar la visita de escolares provenientes de los centros escolares de la provincia de Jaén al Museo Terra Oleum.