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Ingeniera Agrónoma por la Universidad Politécnica de Madrid y Doctora por la Universidad de Córdoba (UCO) desde 1992, Mª del Carmen del Campillo dirige la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes (ETSIAM) de la UCO, donde numerosos investigadores trabajan en distintos ámbitos relacionados con el olivar y el aceite de oliva. Los proyectos de los investigadores de la ETSIAM están conectados con los retos de las empresas y los olivareros, y su objetivo es mejorar la rentabilidad y la sostenibilidad del sector, tal y como destaca Del Campillo en esta entrevista con Mercacei Magazine, en la que detalla dichos proyectos y la oferta formativa de la Escuela. Además, aborda cómo la ETSIAM ayuda al sector oleícola, así como a sus alumnos, a afrontar los nuevos desafíos. Recogemos un extracto de la entrevista publicada en Mercacei Magazine 126.

Según la Universidad de Córdoba (UCO), más del 50% de la agricultura ecológica española se concentra en el sur, por lo que sus tierras son consideradas un laboratorio para el desarrollo de políticas de fomento y promoción de estas prácticas. Hasta el momento, sin embargo, no se habían estudiado a fondo las motivaciones que llevan a elegir prácticas ecológicas por encima de otras. Al respecto, un equipo de este centro docente se lo ha preguntado a alrededor de 200 agricultores y agricultoras y ha llegado a una conclusión: la preocupación por el medio ambiente y el ecosistema social tienen el mismo peso que las asociadas a la rentabilidad económica.

El Máster en Olivicultura y Elaiotecnia ha clausurado su XVI edición con la entrega de orlas a los 21 alumnos y alumnas de nueve países (Argelia, Bélgica, Egipto, Italia, Marruecos, Portugal, Túnez, Turquía y España) que han completado su curso de especialización, con el que busca formar a profesionales cuyo perfil pueda dar respuesta a la creciente demanda de técnicos especialistas al más alto nivel en el sector del olivar. Además, otros 13 alumnos han realizado módulos individuales, en concreto, han asistido a estos módulos estudiantes de Brasil, España, Líbano, Uruguay y Estados Unidos.

La Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba acogió el pasado 21 de mayo la jornada técnica "Soluciones Inteligentes para el Manejo del Olivar de Montaña", una iniciativa organizada por la Universidad de Córdoba (UCO) y el Centro Universitario para el Desarrollo del Aceite de Oliva en la Provincia de Córdoba (CUDAO), en el marco del proyecto Andalucía Agrotech EDIH.

Un estudio realizado por la Universidad de Córdoba (UCO), en colaboración con la School of Environmental and Natural Sciences de la Universidad de Bangor (Reino Unido), ha determinado cuál es la temperatura límite que puede alcanzar el suelo de distintas regiones mediterráneas antes de degradarse, al tiempo que ha dado pistas de qué se puede hacer para ayudarle.

Un estudio de la Universidad de Córdoba (UCO) demuestra que las biomoléculas del alperujo mejoran la criopreservación del semen de gallo al proteger las células del daño que sufren en la congelación. En España existe una veintena de razas de gallinas autóctonas, adaptadas a las condiciones ambientales y manejos ganaderos del entorno en el que han vivido durante siglos. Según ha precisado la insitución docente, estas aves representan un valioso recurso genético y forman parte del patrimonio y la memoria de los pueblos y regiones, de ahí que su conservación a largo plazo sea una prioridad para el sector agroganadero.

El Centro Universitario de Desarrollo del Aceite de Oliva de la Provincia de Córdoba (CUDAO) ha acogido recientemente una jornada formativa centrada en la digitalización y la maquinaria inteligente aplicada al olivar, que ha reunido a profesionales, técnicos y empresas del sector interesados en conocer las últimas innovaciones en agricultura 4.0.

Los investigadores del Departamento de Química Analítica de la Universidad de Córdoba (UCO) Feliciano Priego, Enrique Cabanas, Carlos Ledesma y Mónica Calderón han desarrollado un método pionero que permite predecir el perfil químico del aceite de oliva antes de la extracción, utilizando sólo la aceituna.

Un trabajo liderado por investigadores del Instituto de Agricultura Sostenible del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (IAS-CSIC), en colaboración con el IFAPA Camino de Purchil y la Universidad de Córdoba (UCO), ha identificado diferencias en la acumulación de biomasa y el almacenamiento de carbono entre dos variedades de olivo, arbosana y picual, ampliamente utilizados en la Cuenca Mediterránea.

La Inteligencia Artificial aplicada al sector agroalimentario ofrece un enorme potencial para mejorar la productividad, pero para garantizar una transición digital verdaderamente sostenible es necesario ir más allá de la optimización técnica. Bajo esta premisa arrancó ayer el primer congreso internacional AI-AGRIFOOD, que reunirá hasta hoy en Córdoba a más de 300 profesionales con el objetivo de abordar los retos y las oportunidades que plantea la aplicación de la Inteligencia Artificial en la agricultura y en los sistemas agroalimentarios.

La protección de cultivos frente a plagas y enfermedades es una de las preocupaciones principales en la agricultura, y la búsqueda de estrategias sostenibles y eficaces representa un reto para la agronomía. En este sentido, el Grupo AGR-163 de Entomología Agrícola del Departamento de Agronomía (DAUCO) de la Universidad de Córdoba trabaja para desarrollar métodos de biocontrol basados en el uso de hongos entomopatógenos, capaces de infectar a insectos que causan plagas.

La Bóveda Global de Semillas de Svalbard, en Noruega, cuenta desde esta semana con semillas de 50 variedades de olivo del Banco de Germoplasma Mundial de la Universidad de Córdoba, incorporándose por primera vez esta especie al mayor sistema mundial de conservación de recursos fitogenéticos. Un hito conservacionista que es también un ejemplo inspirador de cooperación internacional entre instituciones científicas, académicas y organismos internacionales en favor de la conservación de un cultivo y la seguridad alimentaria global, según sus impulsores.

La Delegación del Gobierno de la Junta de Andalucía en Córdoba entregó ayer en el Teatro Góngora las Banderas de Andalucía 2026. Entre los galardonados figura la catedrática de la Universidad de Córdoba (UCO) Rosa Gallardo, que recibió la Bandera de Andalucía en reconocimiento a la especial trayectoria en la defensa y fomento del interés general de la provincia.

La erosión por cárcavas es una amenaza importante para las cuencas mediterráneas. Las zanjas que atraviesan los olivares andaluces dejando imágenes parecidas al Gran Cañón del Colorado provocan pérdidas económicas en el sector y comprometen la seguridad alimentaria. Además, el suelo que arrastra la lluvia de borrascas intensas como Leonardo y Marta acaba en los embalses, reduciendo su capacidad, según ha advertido la Universidad de Córdoba (UCO).

Tras el paso de las últimas borrascas, Adolfo Peña Acevedo, Paula González Garrido y Ana Jiménez Rey, personal investigador del Grupo de Hidrología e Hidráulica Agrícola (AGR127) de la Universidad de Córdoba (UCO), han realizado un análisis sobre la situación del suelo agrícola, destacando que se trata de uno de los principales retos del campo andaluz. A su juicio, episodios extremos como los vividos en las últimas semanas dejan su huella en el suelo fértil, acelerando los procesos de erosión, especialmente en las zonas de cultivo de olivar.