aceite de oliva

El catedrático clínico de Psiquiatría en la Universidad de Columbia, Drew Ramsey, fue invitado al programa Today de la televisión estadounidense para informar a los espectadores sobre cómo el aceite de oliva afecta al cerebro y a la salud.

El Consejo Oleícola Internacional (COI) ha dado a conocer los ganadores del Premio a la Calidad Mario Solinas 2018 y entre ellos se encuentra por primera vez un aceite de oliva virgen extra procedente de China (Longman Garden City Olive Technology Development), que ha recibido el Primer Premio en la categoría de Maduro. España (Castillo de Canena Olive Juice) en la categoría de Verde Intenso, Marruecos (Domaine Arij) en la categoría de Verde Medio y Portugal (Sociedade Agrícola Vale do Ouro) en la categoría de Verde Ligero se repartieron el resto de primeros premios.

Jordania atesora uno de los hábitats históricos más antiguos del olivo en el mundo, que representa un profundo patrimonio para los jordanos. El sector oleícola se constituye como uno de los más importantes del país debido al gran volumen de inversiones en este ámbito.

El queso Flor de Esgueva y el aceite de oliva virgen extra 1881 resultaron el combo ganador del premio al “Mejor alimento industrial elaborado con aceite de oliva como atmósfera de conservación o ingrediente principal” en la última edición de la World Olive Oil Exhibition (WOOE). Jessica Cremades, brand manager de Flor de Esgueva explica a Mercacei las bondades de esta “combinación perfecta”.

A través de un acuerdo estratégico, Deoleo y la cooperativa extremeña Viñaoliva pondrán en marcha un modelo de producción integrada sostenible que supondrá la creación de una marca de AOVEs de Extremadura y que implicará la comercialización conjunta de estos aceites de calidad.

Los datos del último boletín de mercado de aceite de oliva muestran un nivel de recursos del mercado ligeramente por debajo de la campaña pasada y la media de las cuatro anteriores. La comercialización total de aceite de oliva es de 531.900 toneladas y 106.380 t./mes, inferior en un 12% a la media y en un 15% a la campaña pasada.

Después de la firma de un convenio entre el Consejo Regulador de la DOP Baena y el Comité Olímpico Español, los aceites de oliva vírgenes extra amparados por la Denominación de Origen Protegida Baena se han convertido en los primeros aceites de oliva de cualquier categoría que forman parte del mundo del olimpismo desde la antigua Grecia hasta nuestros días.

Las cifras de rendimiento para la campaña 2017/18 apuntan a un crecimiento mundial en comparación con la última cosecha, mientras los datos provisionales del Consejo Oleícola Internacional correspondientes a noviembre de 2017 estiman la producción mundial en 2.900.000 t.

Se trata de un nuevo equipo que viene a dar respuesta al problema de los alquiles ésteres en el proceso de elaboración de aceite de oliva. El ingeniero Gennaro Pieralisi, responsable del grupo industrial homónimo, explica a Mercacei las características de esta puntera máquina, creada como “una elección estratégica para seguir a acompañando a la olivicultura española hacia nuevas e importantes metas”.

El consejero delegado y CEO de Deoleo ha analizado en un desayuno de prensa la evolución y resultados de la compañía en 2017 y las perspectivas para 2018, al tiempo que ha valorado diversas cuestiones de actualidad en torno al sector del aceite de oliva. Tosato nunca decepciona.

Parqueoliva Serie Oro de Almazaras de la Subbética (Carcabuey,Córdoba) ha sido reconocido con el Premio Especial Alimentos de España Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra consiguiendo, además, el primer premio en la modalidad Frutado Verde Amargo, galardón otorgado ex aequo a Finca La Torre de Aceites Finca La Torre (Bobadilla, Málaga).

Los días 5 y 6 de abril se celebrará el Foro Terra Oleum por la Calidad 2018 cuya temática se centrará en la caracterización sensorial de los aceites de oliva vírgenes extra Premium, las innovaciones en almazaras para la mejora de la calidad, así como un análisis de la percepción de la calidad en el comercio con países no productores.

La mayor feria del mundo dedicada en exclusiva al sector del aceite de oliva, World Olive Oil Exhibition (WOOE), consiguió reunir en Madrid alrededor de 700 empresas productoras y 4.000 profesionales del sector del aceite de oliva de más de 30 nacionalidades. Uno de los puntos fuertes del amplio programa que más expectación generó fue la presentación, en primicia y en exclusiva en el seno de la feria, de los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra EVOOLEUM Awards.

La 15ª edición del Concours National des Huiles d’Olive en Appellation d’Origine 2018, organizado por la Asociación Francesa Interprofesional del Olivo en Nyons (Drôme Provençale), recompensa cada año el trabajo de los productores para obtener los mejores aceites de oliva vírgenes extra franceses.

Desde los 70 expositores de la primera edición (2000) hasta las 147 empresas con estand en la última (2016), la feria privada de caracter bienal Futoroliva ha experimentado un notable crecimiento. Este año celebrará su décimo aniversario con varias novedades y actividades fuera de los días de exposición, para reforzar la imagen del salón. La organización hace balance y adelanta a Mercacei los aspectos más relevantes de la próxima edición.