aceite de oliva

El AOVE será el hilo conductor de las elaboraciones culinarias que degustará la delegación española en el próximo Mundial de fútbol de Rusia. “El aceite de oliva virgen extra es el protagonista y el ingrediente principal de los platos”, ha explicado a Mercacei el cocinero ejecutivo del Gourmet de La Roja, Daniel García Peinado, conocido como el chef del AOVE, que se encargará de los menús en Moscú. Por su parte, la jefa de los servicios médicos de la Federación Española de Fútbol, Helena Herrero, ahonda en el uso del aceite de oliva en el patrón alimentario que seguirá la plantilla de la selección al afirmar que “sus propiedades son muy valiosas para la dieta deportiva de los jugadores”.

El Hospital San Agustín de Linares (Jaén) ha ofrecido a sus usuarios intercambiar AOVE por cigarrillos para combatir el tabaquismo. Para ello, instaló una mesa informativa en su zona de consultas externas, donde los profesionales también facilitaron a los pacientes y acompañantes todo tipo de consejos para dejar de fumar e informaron sobre los daños para la salud que causa este hábito.

ASAJA-Jaén ha manifestado la importancia de los grandes grupos cooperativos productores de aceite de oliva como máxima defensa frente a la especulación con los precios. La organización agraria insiste en que el sector productor debe poder competir con las mimas armas que las multinacionales dedicadas al envasado y a la distribución, a las que les interesa la caída de los precios.

El último boletín mensual del Consejo Oleícola Internacional (COI) confirma la caída de los precios en origen del aceite de oliva virgen extra en los tres principales países productores de la Unión Europea (UE) y Túnez, con España a la cabeza del declive. La cotización del AOVE español se situó a finales de mayo en 2,61 euros/kg., lo que supone una variación del -34% respecto al mismo periodo del año anterior.

Verallia -líder en la producción de envases de vidrio para alimentación y bebidas e impulsor del Concurso de Vidrio y Creación del sector oleícola- desvela los secretos del diseño que conquista a los amantes de la enología más inquietos y urbanitas, a través de un video.

Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior y la Interprofesional de la Aceituna de Mesa (Interaceituna) han firmado un convenio para promocionar el consumo de aceituna de mesa en los mercados de Reino Unido e India en 2018.

El presidente de Olivar y Aceite, Javier Gámez, ha dado la bienvenida en la organización a Verdejear, la empresa familiar productora de aceite de oliva, ubicada en la Sierra de Cazorla, que la pasada campaña decidió elaborar su AOVE bajo la marca Cuac.

El Servicio de Investigación Agrícola y Ganadera de la Administración provincial celebró la III Jornada de Asistencia Técnica para la Mejora de la Calidad del Sector Oleícola, dirigida por Fernando Martínez, jefe del Panel de Cata del Instituto de la Grasa (CSIC) en Sevilla, y la doctora Brígida Jiménez, directora del IFAPA de Cabra (Córdoba).

Según el Consorzio Olivicolo Italiano (Unaprol), los sistema de etiquetado basados en el semáforo nutricional y el NutriScore -adoptados por Gran Bretaña y Francia, respectivamente- están penalizando seriamente el Made in Italy, en general, y al sector del aceite de oliva, en particular.

Un nuevo análisis químico realizado en una antigua vasija encontrada en Castelluccio (Sicilia, Italia) demuestra que el oro líquido existió en el país transalpino a finales del tercer milenio antes de Cristo, 700 años antes de lo que los antropólogos habían registrado previamente.

Un informe ratifica la viabilidad de crear un marco de procedencia para la olivicultura australiana demostrando que los aceites de oliva procedentes de diferentes regiones del país aussie presentan “características propias” que pueden utilizarse para diferenciarlos y, por tanto, crear un sistema de denominación de origen.

En el palmarés español del XXVII Concurso Internacional Leone d'Oro, que premia a los mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo, se hallan un total de siete AOVEs que se reparten en las Categorías de Monovarietal, Blend y Biológico.

Con la intención de promover y apoyar a jóvenes artistas contemporáneos, la marca de aceite de oliva Carapelli ha lanzado un concurso con motivo de los 125 años que lleva ejerciendo “el arte” de la elaboración del oro líquido. En la primera edición de "Carapelli for Art" los ganadores se repartirán 10.000 euros en premios.

Un informe elaborado por la Oficina Económica y Comercial de España en Washington -dependiente de la Secretaría de Estado de Comercio- menciona la posibilidad de que el proteccionismo del presidente de EEUU contra la aceituna negra española se aplique al aceite de oliva, recoociendo que, en ese caso, “se produciría un serio problema”.

Con el objeto de relanzar el consumo de aceite de oliva en el restaurante y, para ello, crear sinergias entre el sector del aceite de oliva y las asociaciones de restauración, tuvo lugar la primera edición del Foro Nacional Olio & Ristorazione en Milán (Italia), una iniciativa impulsada por el experto oleícola Luigi Caricato y organizada por Olio Officina, en el que Mercacei tuvo una presencia destacada.