AOVE

Scolarest, la marca para el sector educativo de Compass Group -uno de los principales operadores de restauración colectiva de nuestro país-, ha visitado Madrid, Barcelona, Valencia, Palma de Mallorca, Tenerife y Las Palmas de Gran Canaria para presentar su propuesta gastronómica y proyecto educativo con vistas al próximo curso escolar 2022-2023. Scolarest alimenta a diario a más de 100.000 escolares de toda España en más de 600 centros educativos. Además de cocinar sus menús 100% con aceite de oliva, ha impulsado otras iniciativas novedosas en los colegios como "FishRevolution" con el chef Ángel León o "Saboreando los mares", centradas en una alimentación saludable, sostenible, sana y equilibrada.

ICEX España Exportación e Inversiones invitará a productores españoles a participar en dos catas de AOVE dirigidas principalmente al comercio especializado y al canal Horeca que tendrán lugar en Guatemala y Panamá durante el mes de octubre.

Pieralisi fomenta la excelencia en la producción de AOVE y ha vuelto a mostrar un año más su apoyo a diferentes premios a la calidad del aceite de oliva virgen extra. Durante las últimas semanas, la empresa ha respaldado y patrocinado varios certámenes en diferentes provincias productoras.

La presidenta ejecutiva de la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y el Aceite de Oliva y delegada territorial de Agricultura, Ganadería y Pesca en Jaén, Soledad Aranda, ha inaugurado las jornadas de puertas abiertas del Museo Activo del Aceite y la Sostenibilidad "Terra Oleum". La sesión, que ha estado dirigida a los directores de los centros educativos de Infantil, Primaria y Secundaria de toda la provincia, ha tenido como principal objetivo mostrar los recursos que la Junta de Andalucía pone a disposición del ámbito educativo a través de este espacio.

QvExtra! Internacional estuvo presente el pasado 6 de abril en la feria Alimentaria en el espacio cedido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) para poner en valor las excelencias del AOVE y su compromiso con el sello SIQEV.

La gran plataforma ferial para la industria de la alimentación, las bebidas y el equipamiento hostelero ha clausurado una celebración marcada por el optimismo y los negocios que ha reunido de nuevo a todo el sector y ha contribuido a su reactivación en un momento clave para su crecimiento. Alimentaria & Hostelco se ha caracterizado por un elevado grado de internacionalización y por la presentación de innovaciones y nuevas tendencias que apuntan hacia el desarrollo de productos más sostenibles y saludables, según han informado sus organizadores.

El aportador de agua perimetral para la centrífuga horizontal desarrollado y fabricado por la empresa IMS Pesaje -protegido mediante la patente ES 1 227 769 U- se centra en la optimización del proceso de extracción del aceite de oliva, contribuyendo a una mejora de las cualidades y características químicas y organolépticas del producto. Para ello, el equipo de Juan Vilar Consultores Estratégicos ha llevado a cabo un ensayo con objeto de evaluar la eficacia y eficiencia en términos cuantitativos, cualitativos y económicos derivados de su uso.

El Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica de Andalucía (Ifapa), dependiente de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, destinará 2,7 millones de euros a la puesta en marcha de alrededor de 700 acciones formativas durante 2022. Esta inversión está encaminada a potenciar el sector agrario, pesquero, alimentario y acuícola andaluz y tiene por objetivo hacer de esta formación un elemento clave para su modernización.

Del total de la producción en la campaña 2021/22, que se sitúa en 1.389.566 toneladas, 652.857 t. corresponden a AOVE (+8,4% respecto a la campaña anterior y el 47% del total), 472.451 t. a aceite de oliva virgen (-3,3% y el 34% del total) y 264.258 t. a lampante(-0,4% y el 19% del total), según los datos provisionales del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

La 12º edición de Futuroliva, que tendrá lugar del 9 al 11 de junio en Baeza, convertirá a esta ciudad jiennense Patrimonio de la Humanidad en el epicentro del sector oleícola. Tras el obligado parón por la pandemia, la feria contará con una gran muestra de maquinaria agrícola y oleícola y prevé la organización de actividades paralelas y de gran relevancia tales como showcookings, jornadas técnicas, el concurso de fotografía, demostraciones o certámenes culinarios como Futurochef, según ha avanzado en una entrevista con Mercacei Sebastián Moreno, gerente de Pópulo Servicios Turísticos, organizadores de Futuroliva 2022.

Un total de 15 paneles de cata de aceite de oliva virgen están autorizados para la realización del control oficial en España desde el 1 de abril de 2022 hasta el 31 de marzo de 2023.

El rector de la Universidad de Jaén (UJA), Juan Gómez Ortega, ha participado recientemente en la primera reunión de trabajo del proyecto ARTOLIO, cuyo objetivo es implementar innovación y medidas de desarrollo que conducirán a mejoras en la calidad de la producción de AOVE.

Tras el parón por la pandemia, Alimentaria, el Salón de referencia de la industria alimentaria española y uno de los máximos exponentes del panorama ferial internacional, vuelve al recinto Gran Vía de Fira de Barcelona desde hoy y hasta el 7 de abril junto con Hostelco (el Salón Internacional del Equipamiento y Maquinaria para la Restauración, Hotelería y Colectividades). En esta feria, como en anteriores ediciones, el AOVE tendrá un protagonismo especial con iniciativas exclusivas y diversos espacios destacados para lograr la máxima visibilidad, entre ellos The Olive Oil Bar, una de las actividades estrella del Salón.

Ante la demanda de formación e información generada en los mercados por los profesionales extranjeros para incrementar su conocimiento de los productos españoles, ICEX España Exportación e Inversiones ha lanzado, para este 2022, un amplio programa de formación internacional sobre los vinos y los alimentos de la despensa española, que se inicia el próximo lunes 4 de abril con la puesta en marcha del Spanish Wine Specialist y continuará el 2 de mayo con el Spain's Pantry.