AOVE

Con la llegada del verano y el incremento de visitantes en el mayor Parque Natural de España, la Denominación de Origen Protegida Sierra de Segura ha puesto en marcha una campaña promocional que tiene como objetivo poner en valor la excelencia de sus AOVEs certificados, reforzando y premiando el compromiso de los establecimientos locales con el producto certificado.

La innovación tecnológica aplicada al procesamiento de la aceituna representa hoy una de las principales palancas para fortalecer la competitividad de la cadena de suministro del aceite de oliva italiano. Con este objetivo, Assoproli Bari organizará "EXTRA! 26-Rediseñemos el futuro del aceite de oliva", un evento que tendrá lugar el próximo 7 de julio en el Hotel Parco dei Principi de Bari (Italia).

La 64ª Feria Nacional del Campo (Fercam) puso ayer su punto final tras cinco jornadas de intensa actividad comercial y profesional. Lo hizo con un reconocimiento, por su trayectoria y compromiso, a la empresa Agriman, que recibió la Medalla de Oro de esta edición. El concejal de Ferias Comerciales y director del certamen, Pablo Camacho, ofreció un balance "muy positivo" del evento.

Aceites Clemen ha presentado oficialmente ClemenBeer, "la primera cerveza del mercado elaborada de forma directa con extracto de aceite de oliva virgen extra, prescindiendo por completo de aromas artificiales, extractos refrescantes o subproductos derivados de la aceituna que emplean otras marcas tradicionales", según ha informado la firma.

Estudiantes de Institutos de Educación Superior han participado recientemente en la tercera edición del Concurso Provincial de Jóvenes Catadores de Aceite de Oliva Virgen Extra. El evento, organizado por la Dirección General de Escuelas, el Ente Mendoza de Turismo, el Municipio de Lavalle y la Asociación Olivícola de Mendoza (Argentina), tiene como objetivo destacar la importancia en la formación de los jóvenes profesionales, así como la valorización de los AOVEs y su justa apreciación sensorial.

La Comunidad de Madrid ha convocado su primer Concurso de Catadores de Aceite de Oliva Virgen para apoyar la excelencia del sector. Este certamen se celebrará los días 24 y 25 de octubre en la finca experimental El Encín, en Alcalá de Henares, perteneciente al Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA).

La Denominación de Origen Protegida Estepa ha maridado sus aceites de oliva vírgenes extra con varios platos del recetario antiguo romano en un evento celebrado en la Colección Museográfica de Casariche (Sevilla) bajo el título "Oleum Nostrum: arqueogastronomía con sabor a virgen extra".

Un equipo de investigación del centro IFAPA Venta del Llano (Mengíbar, Jaén), integrado por los investigadores Gabriel Beltrán, Abrahan M. Gila, Araceli Sánchez, Mª Paz Aguilera y Antonio Jiménez, ha publicado un estudio científico en la prestigiosa revista internacional Food Chemistry en el que se evalúa con éxito el impacto de un tratamiento enzimático combinado a escala industrial y bajo condiciones estrictas de extracción en frío.

Andalucía TRADE ha organizado en París los días 7 y 8 de junio un encuentro comercial gourmet con el objetivo de reforzar la presencia de los productos agroalimentarios andaluces, entre ellos el aceite de oliva virgen extra, en el mercado galo y facilitar contactos estratégicos con importadores y distribuidores locales.

La localidad de Fuente Palmera (Córdoba) acogió ayer la XIV edición de los Premios a los Mejores Aceites de Oliva Vírgenes Extra del Valle del Guadalquivir, Premios Valove, una iniciativa organizada por la Asociación para la Promoción y Articulación del Sector del Aceite de Oliva del Valle del Guadalquivir y el Grupo de Desarrollo Rural del Medio Guadalquivir, con el objetivo de reconocer la excelencia y la calidad de los zumos producidos en la comarca.

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), con apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), organiza el pabellón español en la feria Supermarket Trade Show, que se celebrará en el recinto Makuhari Messe (Tokio, Japón) del 17 al 19 de febrero de 2027. El plazo de inscripción para las empresas que deseen participar en este espacio finalizará el 26 de junio.

¿Calidad o cantidad? Este siempre ha sido un paradigma inamovible en nuestro trabajo que afecta a nuestras almazaras y a la producción de aceites, debiendo decidir durante muchos años entre una u otra. Sin embargo, una serie de avances tecnológicos han transformado esta situación, abriendo un nuevo escenario en el que ya no se trata de una encrucijada entre ambas y permitiendo romper con este paradigma. Así, de la mano de un buen asesoramiento y de la correcta aplicación de estas nuevas tecnologías, logramos enfrentar el dilema con una nueva estrategia.

EVOOLEUM Awards -los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra impulsados por Grupo Editorial Mercacei y AEMO- reconocen desde hace seis ediciones los 10 AOVEs más saludables del mundo -TOP10 Healthy EVOOs-, con un mayor contenido en fenoles totales. En esta ocasión, el ranking está integrado por cinco AOVEs españoles, cuatro italianos y uno croata. La variedad coratina vuelve a protagonizar este TOP10, seguida de la picual.

La novena edición del Premio Internacional de Relatos sobre Olivar, Aceite de Oliva y Oleoturismo será la que cuente con mayor dotación de su historia, ya que repartirá un total de 3.600 euros en premios. Esta es la principal novedad de una convocatoria que el pasado año batió todos sus récords, con la participación de 426 autores procedentes de 21 países y 41 provincias españolas.

La Comunal, tienda especializada en aceite de oliva virgen extra de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero (FPCO), ha presentado la renovación de su e-commerce, una actualización centrada en mejorar la navegación, la claridad y la experiencia de compra, al tiempo que refuerza su apuesta por la divulgación de la cultura del AOVE.