AOVE

La Junta de Extremadura, a través de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Sostenible, reconoció el pasado 4 de abril "el trabajo bien hecho" de los productores de aceite de oliva virgen extra de la región. En una gala que tuvo lugar en el Teatro López Ayala, en Badajoz, el Gobierno extremeño hizo entrega de los premios "Extrema Selección", que este año celebraron su XXVI edición.

El presidente de la Asociación Olivar y Aceite, Javier Gámez, acompañado del diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente y Cambio Climático, Javier Perales, ha presentado la "Jornada de puertas abiertas del Centro de Interpretación Olivar y Aceite", coincidiendo con su XII aniversario, que tendrá lugar el sábado 19 de abril, en horario de 11:00 a 14:00 horas y de 17:00 a 19:30 horas.

Ciudades como Madrid, Barcelona, Zaragoza, Valencia o Vitoria serán los destinos a los cuales viajará la IGP Aceite de Jaén con sus marcas de aceites de oliva vírgenes extra certificados. Allí dará a degustar sus AOVEs, además de realizar contactos con los propios puestos del mercado.

El Salón de Gourmets cerró ayer sus puertas en Madrid "superando todas las expectativas", con seis pabellones por primera vez en su historia y un total de 2.097 expositores y 117.969 visitantes, según destacaron desde la organización. En la feria, que inauguró el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, se expusieron productos alimentarios de calidad exclusiva como el aceite de oliva virgen extra.

La SCA Sierra de La Pandera, situada en Los Villares (Jaén), ha lanzado una botella solidaria cuyos beneficios se destinarán a apoyar a la Asociación para la Lucha Contra las Enfermedades de la Sangre de Padres de Niños con Cáncer (ALES).

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Poniente de Granada celebró la vigésimo primera edición de los Premios a la Calidad de los Mejores Aceites de Oliva Vírgenes Extra correspondientes a la campaña 2024/25. Este evento, celebrado el pasado 4 de abril, reunió a destacados representantes del sector agrícola, autoridades locales y amantes de la cultura del aceite.

La Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba celebró el pasado 4 de abril en Carcabuey la 28ª edición de los Premios a los Mejores Aceites de Oliva Vírgenes Extra, poniendo en valor "el esfuerzo y la excelencia de los agricultores y elaboradores amparados bajo este sello de calidad".

ICEX España Exportación e Inversiones, en colaboración con la Oficina Económica y Comercial de España en Tokio, organizó el Pabellón España en la 50ª edición de Foodex Japan, que tuvo lugar del 11 al 14 de marzo en el recinto ferial Tokio Big Sight. En este espacio, el fundador y presidente de la Asociación Japonesa de Catadores de Aceite de Oliva (OSAJ), Toshiya Tada, impartió un seminario sobre el aceite de oliva virgen extra español.

La Comunidad de Madrid ha firmado un protocolo de colaboración con la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Madrid para promocionar productos agroalimentarios de proximidad como el aceite de oliva virgen extra entre los alumnos de la Escuela de Hostelería y Turismo de la capital.

Investigadores del Instituto IMDEA Alimentación (Madrid), CEBAS-CSIC (Murcia) y la Universidad de Padua (Italia) asocian el consumo de hidroxitirosol a beneficios saludables, al producirse una reducción de la oxidación del colesterol LDL, conocido como colesterol malo. Esta línea de investigación logra demostrar cómo ciertos nutrientes o compuestos bioactivos en la alimentación influyen en el epigenoma humano y actúan en la prevención de diversas enfermedades comunes como la aterosclerosis, que conlleva un endurecimiento de las arterias, según ha informado el centro madrileño.

Gastronomic Forum Barcelona 2025, que tendrá lugar del 3 al 5 de noviembre en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, se prepara para una gran edición, "consolidándose como evento de referencia para los profesionales de la hostelería, la gastronomía y el foodservice", según han informado sus organizadores. La comercialización de espacios avanza a buen ritmo -ya tiene reservado el 89% del espacio expositivo- y todo apunta a que este año superará los 350 expositores directos.

El pasado 22 de marzo se publicó en el Boletín Oficial de las Islas Baleares (BOIB) el Decreto por el que se establece el pliego de condiciones de la IGP Aceite de Menorca, la tercera denominación de calidad de aceite de las Islas Baleares, después de la DOP Aceite de Mallorca y de la IGP Aceite de Ibiza. Además, también se regula la creación y funcionamiento de su Consejo Regulador, que será el organismo encargado de gestionar el funcionamiento de la IGP.

El concejal de Agricultura y presidente de la Asociación Olivar y Aceite, Javier Gámez, ha visitado el Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" de Úbeda (Jaén) donde ha podido conocer de primera mano el desarrollo del curso de iniciación a la cata de AOVE y conversar con los participantes sobre su experiencia. Gámez ha destacado la importancia de la formación en la promoción y divulgación del aceite de oliva virgen extra, subrayando el valor de este tipo de iniciativas para potenciar el conocimiento y la cultura del AOVE.

Tras el éxito de su primera colaboración, el chef con estrella Michelin Kisko García y la marca 1490 Deco & Deli se han vuelto a unir para crear "Tierra y Fuego", una nueva colección de frascas de porcelana pintadas a mano, inspiradas en la esencia de su reconocida cocina. Se trata de unos AOVEs elaborados personalmente por Kisko García, unos exclusivos coupage de las variedades picuda, pajarera y hojiblanca.

El Área de Aceite del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) realiza un proyecto con variedades autóctonas de aceituna para optimizar el proceso tecnológico en la obtención del aceite de oliva virgen extra y el estudio de su vida útil en el cocinado.