AOVE

Este exhaustivo estudio tiene como objetivo elevar el conocimiento y las evidencias científicas sobre las propiedades benéficas del AOVE y de la Dieta Mediterránea para prevenir la diabetes tipo 2 y reducir el riesgo cardiovascular asociado al sobrepeso y la obesidad. Sus conclusiones estarán disponibles en 2020 y permitirán efectuar recomendaciones de salud públicas para reducir la mortalidad cardiovascular asociada al sobrepeso y a la obesidad, según sus responsables.

La localidad francesa de Gordes, situada en la región de la Provenza, acogerá del 27 al 29 de marzo un curso de formación sobre AOVE en el que se profundizará en todas las facetas de la cata.

Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior, entidad dependiente de la Consejería de Economía y Conocimiento, ha acogido una jornada técnica sobre la distribución online en Estados Unidos para el sector agroalimentario, destinada a informar a empresas andaluzas de las oportunidades de venta de alimentos en el mercado norteamericano y de las mejores prácticas en este ámbito. Las exportaciones de aceite de oliva andaluz suman unos 370 millones de euros en Estados Unidos, según informa Extenda.

Más de 20 sumilleres y profesionales de la hostelería de toda España se convertirán en expertos en AOVE gracias a un curso promovido por la Diputación de Jaén y la Caja Rural de Jaén, junto a la World Olive Oil Exhibition (WOOE) y Citoliva, que se celebrará del 19 al 21 de febrero en las instalaciones del Basque Culinary Center.

La comercialización de aceite de oliva en el ecuador de la campaña 2017/18 muestra un retroceso, si bien es más marcado en el caso del mercado interior que en las exportaciones, según los últimos datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), a 31 de diciembre.

La nueva edición de Hola España, Salón Español del Sector Inmobiliario, Gastronómico, Turístico y Cultural se renueva y adapta a las necesidades del mercado, convirtiéndose en un escaparate gastronómico, turístico, inmobiliario y cultural español en Francia.

El Consejo Oleícola Internacional (COI) destaca que por segundo año consecutivo el aceite de oliva español lidera el mercado estadounidense en volúmenes comercializados. Además, nuestro país domina el mercado de los graneles y gana volúmenes en el caso de los embotellados.

İZFAŞ organizará en Izmir (Turquía) entre el 9 y el 12 de mayo la octava edición de la Feria de la Aceituna, el Aceite de Oliva, los productos lácteos, el vino y las tecnologías Gourmet Izmir, que ofrecerá a sus expositores y visitantes la oportunidad de entrar en contacto directo con los representantes del sector del aceite de oliva y expertos en tecnologías de la producción. Esta muestra fusionó el año pasado Olivtech y Ekoloji bajo el nombre Gourmet Izmir y suma ahora nuevas incorporaciones con el objetivo de seguir creciendo.

Como ya adelantó Mercacei hace un año, el prestigioso ranking “World’s Best Olive Oils”, creado en 2012 por el experto catador alemán Heiko Schmidt a partir de los resultados de las principales competiciones internacionales de aceite de oliva virgen extra en ambos hemisferios -tomando como referencia el Premio Mario Solinas del Consejo Oleícola Internacional-, ha modificado íntegramente la forma de puntuación de los concursos individuales a partir de esta edición.AOVE

Incrementar la capacidad productiva de la almazara mejorando la calidad del aceite y optimizando costes es el principal objetivo del proyecto de investigación sobre tecnologías emergentes en la extracción de aceite de oliva que el grupo operativo Prolive Rioja Nuevas Tecnologías de Extracción ha empezado a desarrollar en esta Comunidad. En él, el CRDOP Aceite de La Rioja, el Centro Tecnológico Alimentario CTIC-CITA y el Gobierno de la Rioja -través del Servicio de Producción Agraria, el Laboratorio Regional de La Grajera y la Seción de Medios Agrarios- evalúan la aplicación de pulsos eléctricos de alto voltaje y ultrasonidos en el proceso de extracción del AOVE.

La primera edición de EVOOLEUM AWARDS irrumpió con enorme fuerza en el panorama internacional apoyado, entre otras razones, por su extrema rigurosidad y el espectacular Panel de Cata que constituía su jurado. Tras la consolidación que supuso la anterior edición, y cuando restan menos de 20 días para que concluya el periodo de inscripción, hablamos de la tercera edición de este concurso pionero con sus dos grandes artífices.

Las exportaciones de aceite de oliva italiano al gigante asiático aumentaron un 41% en 2017 por valor de 40 millones de euros, según ha informado la asociación Unaprol (Consorzio Olivicolo Italiano).

Alimentaria 2018 prepara un Olive Oil Bar “muy especial”, ya que incorporará nuevas áreas organizativas, según han anunciado a Mercacei sus responsables. La nueva edición de este salón, que organiza Alimentaria Exhibitions, se celebrará en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona del 16 al 19 de abril.

La XIX edición de los Premios Alcuza 2018 de la DOP Sierra Mágina han reconocido la calidad y excelencia en la fabricación de los vírgenes extra producidos en Sierra Mágina, informa la DOP.

El estudio de la Universidad de Jaén (UJA), que ha sido publicado en la prestigiosa revista de impacto multidisciplinar Plos One, surge del trabajo previo realizado por este grupo de investigación en torno a la comparación del aceite de oliva y otras grasas para analizar su papel diferencial en el desarrollo de obesidad e hipertensión, dos de los factores ligados al síndrome metabólico.