congresos

El Palacio Municipal de Congresos de Madrid acoge desde hoy y hasta el próximo 25 de enero la XV edición de Madrid Fusión, la cumbre gastronómica más importante de la capital en la que se darán cita algunos de los más prestigiosos chefs del mundo, que repasarán pasado y futuro de la alta cocina en un debate abierto con los congresistas.

El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, acompañado por el vicepresidente segundo y diputado de Promoción y Turismo, Manuel Fernández, clausuró ayer el I Congreso Gastronómico Nacional de Aceite de Oliva Virgen Extra Jaén AOVE, que entre el 27 y el 29 de noviembre ha reunido en el Centro de Convenciones del Recinto Provincial de Ferias y Congresos de la capital jiennense a más de 60 chefs de distintos puntos de España, blogueros y representantes de asociaciones gastronómicas. Reyes calificó esta elevada participación, así como el nivel de los ponentes y de las actividades como “un completo éxito”.

La Mancomunidad de la Taula del Sénia, en colaboración con el Ayuntamiento de Benicarló (Castellón) y la DOP Alcachofa de Benicarló -y con el apoyo de las consejerías de Agricultura de la Comunidad Valenciana, Cataluña y Aragón- celebró ayer el 6º Congreso de Olivos Milenarios del Territorio Sénia en el Magatzem de la Mar, situado en esta localidad castellonense. Este encuentro -todo un éxito, según sus organizadores- estuvo dedicado a la DOP Alcachofa de Benicarló y a la Marca de Garantía Aceite Farga Milenaria, e incluyó ponencias, degustaciones, cata de aceites y un reconocimiento a los propietarios de olivos milenarios.