CONSUMO

La compra de aceitunas por parte de los hogares españoles disminuyó en volumen un 1,1% (108,98 millones de kilos), mientras que en valor se incrementó un 6,7% (472,4 millones de euros) el pasado año, según se desprende del Informe de Consumo Alimentario en España 2024 publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Durante el año 2024, el consumo de aceite de oliva virgen extra en los hogares españoles cayó un 5% en volumen (103,19 millones de litros) respecto al ejercicio anterior, mientras que en valor se incrementó un 22,8% (906,9 millones de euros), según se desprende del Informe de Consumo Alimentario en España 2024, presentado hoy por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas.

La DOP Montes de Granada ha puesto en marcha el proyecto "Sabores de Origen: Descubre la Calidad de la DOP", una iniciativa que busca acercar al consumidor la importancia de los productos con este sello de calidad. Por otro lado, esta entidad recibirá el Premio Columela de Ingeniería Agronómica 2025, otorgado por la Fundación Andaluza de Ingenieros Agrónomos.

Un obstáculo al que ha enfrentado históricamente el aceite de oliva español en el mercado serbio es la fuerte percepción del producto italiano. Sin embargo, el aceite de oliva español ha superado al transalpino en el mercado serbio, lo que abre nuevas oportunidades para la consolidación de su imagen en el país, según un estudio de ICEX España Exportación e Inversiones.

Según un estudio de ICEX España Exportación e Inversiones, Irlanda es un mercado de fácil acceso para el exportador español de aceite de oliva. El mercado presenta una perspectiva de crecimiento en los próximos años, sobre todo en el segmento gourmet y de productos diferenciados. Los aceites de oliva españoles tienen aún margen de crecimiento, a pesar de la competencia y los precios elevados, sobre todo si se trabaja el posicionamiento de marca y un etiquetado con DOP, según este organismo, que apunta que es imprescindible una gran inversión en promoción del producto y una labor de educación de los consumidores.

En un contexto de máxima exigencia competitiva, la Inteligencia Artificial y el análisis avanzado de datos emergen como soluciones y oportunidades claves para optimizar procesos, reducir costes y mejorar la precisión en la toma de decisiones en el sector del consumo y retail. La consultora tecnológica Stratesys revela cómo las empresas pueden aprovechar estas tecnologías y herramientas digitales para destacar en un mercado marcado por la innovación constante.

Tras analizar los datos de comercialización del periodo comprendido entre octubre de 2024 y febrero de 2025, el secretario general de UPA, Cristóbal Cano, ha destacado que el consumo de aceite de oliva vuelve a sus cifras habituales "después de dos malísimas campañas consecutivas y debido a que tenemos los recursos disponibles para ello". La actual dinámica de consumo corrobora, en su opinión, que "no se habían perdido consumidores de aceite de oliva, sino que el problema radicaba en las escasas producciones que impedían vender más aceite".

El aceite de oliva se consolida como el líder del mercado de aceites comestibles, con ventas superiores a 20,5 millones de dólares de Singapur (SGD) y un crecimiento anual del 6,7%. Su trayectoria ha sido estable, con una tasa media anual (CAGR) histórica del 6,9% y una previsión del 5,7% para 2025-2029, reflejando su fuerte demanda y sólido posicionamiento, según un informe de ICEX España Exportación e Inversiones.

Con un posicionamiento cada vez más anclado en la calidad, la salud y el territorio, el aceite de oliva virgen extra demuestra un creciente protagonismo. Así se desprende de la encuesta a consumidores realizada por el Observatorio SOL2EXPO-Nomisma y presentada en la jornada inaugural de SOL2EXPO, celebrada la pasada semana en Verona, que también destaca que el 37% de los italianos desearía una "carta de aceites" en el restaurante.

Unos 42.000 escolares están conmemorando durante esta semana el Día de Andalucía con desayunos a base de pan con aceite, gracias al convenio de Asaja con Dcoop por el que ambas entidades aúnan esfuerzos para difundir la cultura del aceite de oliva virgen extra.

La oferta de aceites de oliva vírgenes extra españoles ha experimentado un crecimiento constante en los últimos años en Alemania. Este aumento se ha reflejado en la presentación de productos con envases más sofisticados y atractivos, así como en una mayor actividad promocional destinada a captar la atención de los consumidores, según detalla un estudio de ICEX España Exportación e Inversiones.

El 77% de las personas encuestadas en el estudio "Transforming the future of food" del proyecto Grupo Operativo BOVINOLIVE cree que la carne y la leche derivados del ganado vacuno alimentado con pulpa de aceituna son "más sanos que los convencionales".

Acesur ha conseguido que sus marcas sean las terceras de alimentación que más han conseguido penetrar en nuevos hogares en 2024, hasta un total de 545.000 según datos de Kantar, lo que supone que más de 1.360.000 personas nuevas han confiado en los productos de Coosur y La Española, "siendo las únicas aceiteras entre las 15 primeras, en un año especialmente difícil para crecer por los altos precios en origen de la materia prima", ha informado la compañía.

El consumo mundial de aceite de oliva podría alcanzar 3.064.500 toneladas en la campaña 2024/25, lo que supone un incremento del 10% respecto a la temporada anterior, según datos oficiales y estimaciones de la Secretaría Ejecutiva del Consejo Oleícola Internacional (COI).

La Inteprofesional del Aceite de Oliva Español ha manifestado su "profunda" preocupación por el persistente incumplimiento por parte de algunos establecimientos de hostelería y restauración del Real Decreto 895/2013, en vigor en nuestro país desde hace más de una década. Esta normativa, según ha recordado la organización, obliga a presentar los aceites de oliva en envases irrellenables, que garanticen al 100% la integridad del producto y estén debidamente etiquetados.