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La Asociación Argentina de Grasas y Aceites (Asaga) suma este año a su oferta de cursos presenciales el programa de capacitaciones e-learning y un ciclo de videoconferencias, con la idea de cruzar fronteras para posibilitar la especialización a cargo de referentes mundiales en cada proceso.

Ya está abierto el plazo de matrícula para la tercera edición del Curso de Formación en Elaboración de Aceite de Oliva, organizado por la Universidad de Jaén (UJA) y GEA Iberia en el campus de Las Lagunillas. La actividad académica, que se celebrará entre el 19 de febrero y el 12 de junio, tiene una duración de 90 horas, aunque las clases se desarrollarán en sesiones de cuatro horas a la semana por la tarde.

El Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” recibió el pasado 20 de octubre la visita de 80 abogados pertenecientes a la Asociación de Letrados del Tribunal Constitucional (ALTC) donde realizaron una cata y profundizaron en el apasionante mundo del aceite de oliva virgen extra.

La Cátedra de Enogastronomía y Turismo Sabor a Málaga, impulsada por la Diputación en colaboración con la Facultad de Turismo y la Fundación General de la Universidad de Málaga (UMA), celebrará durante los meses de noviembre y diciembre una nueva edición de los cursos de enogastronomía y oleoturismo. Se trata de dos cursos especializados sobre la cultura del aceite de oliva y el vino en esta provincia.

El Consejo Oleícola Internacional (COI) organizará en su sede en Madrid entre el 27 de noviembre y el 1 de diciembre un curso internacional dirigido a jefes de panel de cata sobre análisis sensorial del aceite de oliva virgen.

Agro-Pôle Olivier de la Escuela Nacional de Agricultura (ENA) de Marruecos, junto con la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA), organiza desde hoy y hasta el próximo 19 de octubre en Meknès (Marruecos), la segunda edición del curso internacional para maestros de almazara que reúne a más de 150 profesionales procedentes de industrias de aceite de oliva marroquíes y cooperativas de varias regiones olivareras.

Toscolano-Maderno, un hermoso municipio situado en la orilla occidental del Lago di Garda, ha sido el escenario elegido por la organización O'Live & Italy para celebrar entre el 29 de octubre y el 1 de noviembre International Monovarietal O'Live Masterclass, una actividad dirigida a catadores y amantes del AOVE donde podrán descubrir la cultura y el sabor del zumo de aceituna.

El rector de la Universidad de Jaén (UJA), Juan Gómez Ortega, inauguró ayer junto al director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional (COI), Abdellatif Ghedira, la XV edición del Título de Experto en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes, que este año cuenta con la participación de más de una veintena de estudiantes, principalmente extranjeros, el 50% de ellos becados por el organismo internacional. Turquía, Túnez, Italia, Grecia, Jordania, Líbano, Brasil Perú, México, Grecia y España son los países de procedencia del alumnado.

El próximo 3 de octubre comenzará el curso on line "Packaging alimentario, tecnologías y tendencias" organizado por Ainia y que servirá para exponer cada tipología de material de envasado, teniendo en cuenta sus propiedades y cuáles son los más adecuados para cada tipo de alimento.

Durante el mes de septiembre, ChileOliva realizará dos cursos de cata de aceite de oliva, dirigidos por María Luz Hurtado, profesora de la Universidad de Chile, directora del Diplomado en Producción de Aceite de Oliva y miembro del Panel de Cata de la Universidad Católica reconocido por el Consejo Oleícola Internacional.

Con el mes de septiembre comienza una nueva temporada de cursos de formación en el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” de Úbeda (Jaén), en los que se dan a conocer las bondades y peculiaridades del zumo de aceituna.

La Escuela Superior del Aceite de Oliva ha informado de la celebración de la 4ª edición del curso especializado "Exportación y Comercialización del Aceite de Oliva, Virgen y Extra", que tendrá lugar entre el 19 y el 21 de septiembre en la Facultad de Comercio y Turismo de la Universidad Complutense de Madrid (UCM).

Barcelona acogerá entre el 19 y el 23 de marzo de 2018 el Curso de Evaluación de Aceite de Oliva (Olive Oil Evaluation Course) organizado por el Instituto de Investigación y Tecnologías Agroalimentarias (IRTA) de la Generalitat de Cataluña. Esta actividad formativa, que se realizará en el proyecto cultural, turístico y de ocio Món Sant Benet y cuyas inscripciones ya están abiertas, ofrece las herramientas necesarias para el sector en materia de cata, análisis y comprensión del aceite de oliva.

La preparación de capital humano para la internacionalización de las empresas es uno de los objetivos prioritarios que ICEX España Exportación e Inversiones promueve a través de su escuela de negocios. Para ello forma cada año tanto a personal de las administraciones públicas como a responsables y gestores de empresas y otras entidades, así como a jóvenes que aspiran a desarrollar en un futuro una profesión vinculada a la economía internacional.

La empresa Zeytum Servicios Oleotécnicos celebró entre el 13 y el 17 de junio en la Sala de Catas de la Universidad de La Rioja y Bodegas Valdelana la décima edición del Curso de Cata de Aceites de Oliva. Durante la formación, los asistentes aprendieron qué aporta el aceite de oliva virgen extra, al tiempo que disfrutaron de sus sensaciones.