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El presidente de la Asociación "Olivar y Aceite", gestora del Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Úbeda (Jaén), Javier Gámez, dio a conocer ayer la nueva oferta de cursos de cata que se van a llevar a cabo durante los meses de febrero y marzo. Los principales objetivos de estas iniciativas son perfeccionar el conocimiento de los aromas y matices del AOVE, así como la técnica de cata.

El Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (Ciheam), a través del Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza (IAMZ) y con la colaboración de la Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain y la Asociación de Industrias de Alimentación de Aragón (AIAA), organizará del 8 al 12 de mayo un curso avanzado sobre cómo llegar a los mercados internacionales de productos alimentarios, en el que se mostrará la experiencia de diversas empresas de Estados Unidos y Europa.

La localidad italiana de Desenzano del Garda, situada junto al Lago di Garda, será de nuevo el escenario elegido por la Olive Oil Academy para la décima edición del curso "Olive Oil Sommelier", que se celebrará del 3 al 7 de abril y está dirigido a los amantes de la gastronomía, catadores de AOVE y profesionales del sector agroalimentario.

Las instalaciones del Ifapa Alameda del Obispo (Córdoba) acogieron desde el 2 de noviembre hasta el 2 de diciembre la duodécima edición del Curso Superior de Especialización en Olivicultura, que contó con un total de 160 horas lectivas. En esta actividad formativa participaron como alumnos 25 técnicos, de los cuales 15 procedieron de las provincias de Sevilla, Córdoba y Jaén, y 10 de diversos países tales como Brasil (3), Argentina (3), Chile (1), Perú (1), Uruguay (1) y Australia (1).