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Francia

El restaurante parisino Coretta acogió el pasado 24 de septiembre Pur Huile, un evento dedicado a poner en valor las excelencias del aceite de oliva virgen extra a través de un menú elaborado para la ocasión por las chefs María José San Román (El Monastrell, España) y Beatriz González (Neva Restaurant, Francia), así como de degustaciones y charlas a cargo de expertos del sector oleícola y alimentario.

Sitevi, el Salón Internacional de Equipos y Conocimientos para la Producción Vitivinícola, Olivarera y de Frutas y Verduras, celebrará su 40º aniversario del 28 al 30 de noviembre en el Parc des Expositions de Montpellier (Francia), y en esta edición incrementará su espacio dedicado a la innovación y contará con un mayor número de empresas internacionales.

Las ventas totales de aceite de oliva en hipermercados y supermercados de Francia se sitúan en alrededor de 65.00 toneladas, de las cuales 57.400 t. corresponden a producción convencional y 7.600 t. a producción ecológica. La comercialización de aceite de oliva ecológico crece una media del 13% por año y alcanza una cuota de mercado del 12%, según se desprende del Informe de Actividades 2016 de la Interprofesional Francesa del Aceite de Oliva (Afidol), que analiza las tendencias de consumo de este producto.

En su labor de apoyo a las empresas españolas que desean exportar al mercado francés, entre ellas productoras de AOVE, la Cámara Franco-Española de Comercio e Industria organizará el 25 de septiembre de 2017 en Toulouse "Showfood-Vender en Francia", un encuentro directo con importadores de productos gourmet -distribuidores, tiendas gourmet, restaurantes y agentes comerciales- del país.

Un total de 13 empresas españolas han sido premiadas con las Medallas de Oro y Plata en el concurso internacional Les Olivalies, organizado por la Union des Enologues de France y cuyo objetivo es poner de relieve la complementariedad existente entre el cultivo de la vid y el olivo, así como reconocer a aquellos aceites de oliva vírgenes extra con un alto nivel de calidad que se aproximan a la expresión gustativa óptima de su categoría.

Sirha, el Salón Internacional de la Hostelería, Catering, Restauración y Alimentación, que se celebró en Eurexpo Lyon (Francia) del 21 al 25 de enero, ha logrado en su última edición cifras récord de participación al contar con la presencia de 208.000 profesionales, incluyendo 25.000 chefs, lo que supone un 10% más que en 2015, con un aumento del 17% en el número de visitantes internacionales.

Mauro Colagreco tiene mucho que contar. De ahí que haya pasado del puesto 28 en la lista World's 50 Best Restaurants a ostentar el número 1 en tan sólo 6 años. De herencia ítalo-argentina, raíces españolas y formación francesa, este chef con dos estrellas Michelin ofrece en su espectacular restaurante Mirazur, situado en Menton -en la frontera entre Italia y Francia-, un menú equilibrado y sofisticado donde los productos frescos de la huerta son protagonistas y el AOVE de la variedad taggiasca, su hilo conductor. Bienvenidos a la alta cocina mestizo-mediterránea.

El pasado 22 de febrero se celebró un nuevo debate on line, organizado por Agrifood Comunicación, en el que varios expertos del sector abordaron el etiquetado frontal de los alimentos Nutri-Score y los problemas y oportunidades de su implantación en España. En su opinión, es imprescindible un sistema de etiquetado nutricional frontal basado en estudios científicos de referencia.

En 2012 nacía Olive Oil Lovers, una iniciativa fruto de la pasión de su fundadora Joanne Lacina por el aceite de oliva virgen extra. Se trata no solo de una tienda on line que ofrece una completa selección de los mejores AOVEs del mundo, sino de una plataforma para que el consumidor estadounidense conozca y profundice en todo aquello que rodea el mundo del aceite de oliva. En una entrevista con Mercacei, su impulsora y presidenta ahonda en los objetivos de esta iniciativa, así como en la evolución del consumo de este producto en Estados Unidos.

La sexta edición de Athena International Olive Oil Competition (ATHIOOC 2021) tendrá lugar en la isla griega de Lesbos del 10 al 12 de mayo, según ha anunciado la empresa organizadora Vinetum, que espera que más de 500 muestras de aceite de oliva virgen extra de todo el mundo sean evaluadas por un jurado internacional integrado por 25 expertos internacionales procedentes de Argentina, Brasil, Croacia, España, Estados Unidos, Francia, Grecia, Italia, Israel, Marruecos, Portugal, Reino Unido, Túnez y Turquía.

Carrefour ha alcanzado 20 años de trabajo con Maeva, el productor con el que elabora su aceite de oliva virgen extra de marca propia. La cadena de distribución ha destacado que impulsa las relaciones duraderas con los agricultores que garantizan ventas estables de los productos locales.

Debido al creciente interés de la almendricultura como alternativa o complemento a la olivicultura, resaltamos la información facilitada desde la organización agraria Asaja-Córdoba acerca de la reciente creación de una nueva mesa de almendra en la lonja de contratación de productos agrarios de la Cámara de Comercio de Córdoba, la primera de Andalucía.

Con el fin de homenajear y difundir el importante papel que juegan las mujeres en la producción de aceite de oliva virgen extra a nivel mundial, EVOOLEUM otorgará, como novedad en esta edición, un premio Best of Class a la Mejor Mujer Productora de AOVE del Mundo. A cinco semanas de que finalice el plazo para inscribirse en la sexta edición del Concurso Internacional a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra EVOOLEUM Awards -considerado el más influyente del mundo-, ya se han recibido inscripciones y muestras de países como España, Italia, Portugal, Estados Unidos, Brasil, Israel, Túnez, Argentina, Grecia, Croacia o Francia.

El proyecto Best4Soil ha generado una novedosa herramienta informática para el diseño de rotaciones de cultivo que ayuden a controlar patógenos edáficos. Se trata de dos bases de datos: enfermedades edáficas (hongos principalmente) y nematodos fitopatógenos, que están basadas en un trabajo previo con nematodos de la Universidad de Wageningen (Países Bajos).

La comercialización de productos ecológicos y sostenibles en tres mercados europeos, Alemania, Austria y Suiza, centrará el webinario del próximo 21 de enero organizado por ICEX España Exportación e Inversiones en colaboración con las oficinas económicas y comerciales de España en Dusseldorf, Viena y Berna.

Crear una página web y actualizarla, implementar un canal de venta propio o un Marketplace, mejorar el posicionamiento en los principales buscadores o realizar campañas en redes sociales figuran entre las principales áreas de mejora de las pequeñas empresas españolas para afrontar la nueva realidad.

ICEX España Exportación e Inversiones va a mantener el protagonismo del AOVE en sus acciones de promoción de 2021, adaptándolas a formatos presenciales, híbridos o virtuales en función de las posibilidades en cada mercado.

En octubre de 2020 se puso en marcha Artolio, un nuevo proyecto europeo que forma parte del programa ENI CBC Med, con el objetivo de ayudar a los pequeños productores de aceite de oliva del Mediterráneo a implementar medidas de desarrollo innovadoras que impulsen mejoras en la calidad de la producción.

Dentro del ciclo de #SeminariosCoops, Cooperativas Agro-alimentarias de España, con la colaboración AgroBank, celebró el pasado 21 de diciembre un seminario on line sobre "Barreras y oportunidades en la comercialización de aceituna de mesa". Este encuentro puso el foco en analizar cuáles son las barreras a las que se tiene que enfrentar el sector de la aceituna y que le impiden un mayor desarrollo exportador en el mercado mundial y detectar también cuáles son sus principales puntos fuertes para aprovechar las oportunidades que brinda el panorama internacional.

La Sectorial Nacional del AOV con DOP ha mostrado hoy en una reunión mantenida en Madrid con el secretario general de Consumo y Juego, Rafael Escudero, su "rotundo" rechazo a la implantación del sistema Nutri-Score para el aceite de oliva, "al constatarse que esto supondría admitir en el etiquetado una información nutricional incompleta, tendenciosa y, por tanto, falsa, no solo para el consumidor español, sino también para el europeo". La entidad ha asegurado que el actual método de clasificación equipara el aceite de oliva virgen, virgen extra y oliva a los aceites de colza, entre otros, y no tiene en cuenta "las más que demostradas propiedades saludables y beneficiosas para la salud del aceite de oliva".

El consumo por habitante de la mayoría de los productos agroalimentarios se encuentra estabilizado en Noruega. No obstante, el crecimiento poblacional, junto con una mayor preocupación por mantener una dieta saludable y las buenas perspectivas económicas de la economía noruega, hacen prever un panorama favorable para la importación de productos gourmet como el aceite de oliva virgen extra, según un estudio de ICEX España Exportación e Inversiones.

Carrefour lanza una edición limitada de aceite de oliva virgen extra de primera cosecha, elaborado con las primeras aceitunas verdes de la campaña y que posee un frutado intenso y aromas herbáceos, según ha informado la compañía en un comunicado.

Juan Vilar Hernández
Analista oleícola internacional, consultor estratégico y profesor permanente de la UJA

María Naranjo
Directora de Alimentos, Vinos y Gastronomía de ICEX España Exportación e Inversiones

Extenda Global 2020, el mayor evento de negocio del sector exterior de Andalucía, ha concluido su primera edición, celebrada los días 11 y 12 de noviembre en formato 100% digital, con la participación de 645 empresas andaluzas, que han asistido a un total de 1.299 encuentros de negocios. Tras reunir a un total de 1.200 profesionales, el objetivo de este encuentro ha sido fomentar el negocio exterior de las pymes andaluzas y la inversión internacional, acercando a las empresas a las oportunidades de negocio que se presentan en los 62 países en los que Extenda tiene presencia.

Novaterra, un nuevo proyecto de investigación europeo, desarrollará un conjunto de nuevas estrategias para conseguir que los cultivos de viñas y olivos del Mediterráneo eliminen o reduzcan significativamente el uso de los pesticidas más perjudiciales, así como sus efectos más negativos.

Francia acogerá el próximo 16 de septiembre la primera edición del Campeonato Nacional de Catadores de Aceite de Oliva Virgen Extra por Equipos, cuyo objetivo es fomentar la excelencia en la evaluación y el reconocimiento de las regiones productoras de AOVE del mundo.

ICEX España Exportación e Inversiones y la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en París organizarán durante el segundo semestre de 2017 varias actividades de promoción destinadas a crear y mejorar la notoriedad, así como la imagen de calidad asociada al aceite de oliva gourmet de origen español, promocionando la oferta de marcas españolas de aceites de oliva del segmento Premium.

El Concurso Internacional de Aceites de Oliva de la Agencia para la Valorización de Productos Agrícolas (AVPA) ha premiado a un total de 48 aceites de oliva vírgenes extra españoles, reconocidos con las medallas Gourmet d'Or (oro), Gourmet d'Argent (plata) y Gourmet de Bronze (bronce), así como con el Diplôme Gourmet, en sus diferentes categorías.

ICEX España Exportación e Inversiones y la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en París han puesto en marcha Saveurs-Espagne, una web para fomentar la difusión de la oferta de productos gourmet españoles, entre ellos el aceite de oliva virgen extra, en el mercado francés.

Extenda-Empresa Pública Andaluza de Promoción Exterior ha convocado la participación de las empresas andaluzas del sector de aceite de oliva virgen extra en la próxima cata on line de aceite de oliva en Francia, que tendrá lugar el próximo 17 de marzo.

Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior ha convocado la participación de las empresas oleícolas en el webinario "El mercado del aceite de oliva en Francia", de carácter gratuito, que tendrá lugar el próximo 5 de febrero a las 12 horas.

Jaén ya tiene su estrella. El chef Pedro Sánchez (Jaén, 1977), del restaurante Bagá, se convertía el pasado 21 de noviembre en el primer cocinero de la provincia en obtener una estrella Michelin. Desde su diminuto espacio gastronómico, íntimo y acogedor, Pedrito arriesga en el plato y conquista por su cocina limpia y directa, por su exquisito cuidado del producto y por una maestría que rivaliza con su enfermiza timidez. Mercacei recoge un extracto de la entrevista publicada en Mercacei Magazine 98.

La sexta edición del Concurso Internacional EVOOLEUM World's TOP100 Extra Virgin Olive Oils, considerado el más influyente del mundo, afronta su recta final. En una campaña atípica y complicada debido al contexto actual, en el que se antoja más necesaria que nunca esta herramienta de proyección mundial, esta competición ya ha recibido inscripciones y muestras de países como España, Italia, Portugal, Estados Unidos, Marruecos, Argelia, Brasil, Israel, Túnez, Argentina, Grecia, Croacia o Francia. ¿Todavía no has inscrito tu AOVE? Te contamos por qué deberías hacerlo ya. La recepción de muestras finaliza próximamente.

Un total de 881.000 hectáreas de olivar ecológico se registraron a nivel mundial en 2019, frente a las 872.237 hectáreas del año anterior, lo que supone el 8,4% de la superficie total de este cultivo, según se desprende del "Mundo de la Agricultura Orgánica", un informe publicado por el Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica (FiBL) y la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Biológica (IFOAM).

El Ministerio de Consumo está preparando la normativa con la que aprobará el etiquetado frontal de productos alimentarios procesados y envasados. La intención del Gobierno es que el aceite de oliva quede fuera del sistema Nutri-Score, "dado que el actual algoritmo no recoge los beneficios nutricionales de este producto, esencial en la Dieta Mediterránea y con el que Consumo está comprometido", según ha informado este Departamento.

Coordinado por Cooperativas Agro-alimentarias de España, COOPID es un proyecto de dos años de duración que empezó oficialmente el 1 de enero de 2021 y que evaluará las particularidades regionales y sectoriales actuales en la UE, al tiempo que propondrá una estrategia innovadora y efectiva para inspirar a los productores primarios y estimular la inclusión de modelos de negocio sostenibles en la bioeconomía dentro del sector.

La Alianza Cooperativa Internacional (ACI) y el Instituto Europeo de Investigación en Empresas Sociales y Cooperativas (Euricse) han presentado en un webinario internacional la edición 2020 del World Cooperativa Monitor. Este informe -el noveno anual- aborda el impacto económico y social de las mayores cooperativas y mutuales de todo el mundo y establece una clasificación de las empresas que ocupan el TOP300 y por sectores, al tiempo que analiza las respuestas a los retos mundiales actuales como el COVID-19 y el cambio climático. Entre las cooperativas españolas dedicadas al sector agroalimentario destaca Dcoop, según ha informado Cooperativas Agro-alimentarias de España.

La Comisión Europea (CE) ha aprobado el plan de promoción europeo presentado por la Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa (Interaceituna) a la convocatoria de programas de la UE de 2020. Así, la entidad invertirá 7,4 millones de euros para acercar las bondades de la aceituna europea a los consumidores estadounidenses.

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) afronta 2021 con incertidumbre debido al actual contexto internacional, especialmente en lo que se refiere al nuevo modelo de relaciones comerciales con Reino Unido tras la resolución del Brexit, así como en relación con el cambio en la Administración de Estados Unidos y el rumbo que podría tomar la política arancelaria.

En dos meses, el 12 de marzo de este año esperanzador que acabamos de estrenar, expira el plazo de inscripción a la sexta edición de EVOOLEUM Awards, el Concurso Internacional a la Calidad de los Aceites de Oliva Vírgenes Extra más influyente y riguroso del mundo. No lo decimos sólo nosotros, lo dicen los propios productores, los chefs, todos los consultores internacionales... ¿Aún no te lo crees? Sigue leyendo y lo descubrirás.

En una segunda mitad de ejercicio muy complicada por los efectos del COVID-19, Borges International Group ha obtenido un resultado consolidado de 23,7 millones de euros, los cuales ha destinado a la reactivación de la hostelería y la restauración así como a la generación de empleo a través de inversiones en sostenibilidad, seguridad alimentaria e innovación.

El pasado 10 de diciembre se celebró el primer evento del proyecto europeo GEN4OLIVE, en el que están involucrados siete países distintos (España, Italia, Turquía, Alemania, Francia, Marruecos y Grecia) y que trata de encontrar mejoras genéticas para el olivar. El proyecto ha creado una encuesta con el objetivo de conocer las necesidades de los usuarios finales e información útil sobre el sector.

La pasada semana se ha dado el pistoletazo de salida a "AgroGreen", un innovador proyecto que investigará las mejores prácticas y sistemas para mejorar la sostenibilidad de la agricultura. La iniciativa está liderada por la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y se desarrollará, durante más de dos años, en España, Francia y Portugal, según ha informado la Unión de Pequeños Agricultores (UPA), que forma parte del consorcio de entidades que colaboran en esta iniciativa.

El Consejo Oleícola Internacional (COI) prevé que la producción mundial de aceite de oliva ronde los 3.197.000 toneladas en la campaña 2020/21 frente a los 3.207.000 toneladas de la temporada anterior.

El aceite de oliva necesita una estrategia de promoción a largo plazo que conciencie a los consumidores eslovacos de las propiedades de este producto y favorezca su consumo, ya que aún existe un gran desconocimiento sobre el aceite de oliva: la historia, los métodos de producción, variedades, orígenes, denominaciones, propiedades nutritivas o usos culinarios, según un estudio de ICEX España Exportación e Inversiones.

Un importante grupo de asociaciones, profesionales del sector oleícola y científicos han reclamado que, al igual que ciertos alimentos singulares como el agua presentan una categoría directa en la clasificación Nutri-Score, los aceites de oliva vírgenes extra merecen un tratamiento específico y asignación directa de clasificación A (la mejor valoración) en dicha escala.

Herminia Millán
Gerente de QvExtra! Internacional

El pasado 6 de noviembre se clausuró el I Curso Superior de Especialización en Elaiotecnia desarrollado en el Centro Ifapa Venta del Llano. Durante cuatro semanas se ha abordado, desde diferentes perspectivas, todo lo relacionado con la industria productora de aceite de oliva virgen. Esta actividad formativa ha estado dirigido por Antonio Jiménez, del Centro Ifapa Venta del Llano; y Brígida Jiménez, directora del Centro Ifapa de Cabra.

Aceites de Oliva de España, marca promocional de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, ha patrocinado el IV Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid. Este certamen ha logrado reinventarse en esta edición para garantizar la seguridad de todos los participantes.