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Madrid

La cuenta atrás de Reale Seguros Madrid Fusión 2020 ya está activada. Más de 300 profesionales llegados de los cinco continentes, entre cocineros, pasteleros, panaderos, cocteleros, enólogos y sumilleres se darán cita en los pabellones 14.0 y 14.1 de Ifema los días 13, 14 y 15 de enero durante la 18ª edición de este congreso, que ha presentado en Madrid un programa "excepcional" repleto de novedades bajo un lema fundamental -"Cocina esencial, la sencillez meditada"- al que se sumarán otros temas "palpitantes", según han informado sus organizadores.

Tras dar el salto a Madrid hace cuatro años con su primera tienda en el Mercado de Torrijos, en el céntrico barrio de Goya, La Casa del Aceite, especializada en la comercialización de AOVE de alta gama y productos derivados, continúa su expansión en la capital con un nuevo espacio en El Corte Inglés de Sanchinarro.

El Centro de Investigación Gastronómico del Imidra acogió el pasado 28 de noviembre la presentación del proyecto “Arolivo-Olivares de Miel” que, con objeto de potenciar la escasa rentabilidad de los olivares tradicionales, va a estudiar el cultivo mixto de olivar y aromáticas combinado con apicultura.

Del 7 al 10 de noviembre, Bogotá Madrid Fusión se convirtió en el punto de encuentro del sector gastronómico de Sudamérica. Este congreso, organizado por Vocento y la Cámara de Comercio de Bogotá, incluyó 80 actividades que congregaron a más de 11.400 asistentes para disfrutar de un intenso viaje por cocinas de los cinco continentes gracias a las experiencias compartidas por 20 de los chefs más importantes del mundo.

Del 30 de marzo al 2 de abril de 2020 más de 100.000 visitantes profesionales tienen una cita en el 34º Salón de Gourmets. En los cuatro pabellones, 4, 6, 8 y 10 de Ifema (Madrid) -en total 65.000 metros cuadrados- está previsto que expongan alrededor de 2.000 expositores con 45.000 productos y 1.300 novedades.

"Mucho sacrificio para tan poco beneficio", "Precios justos para nuestros productos" o "Basta ya de abusos" fueron algunos de los lemas coreados ayer por los miles de olivareros que se manifestaron en Madrid. Procedentes de todas las zonas productoras de olivar, los agricultores quisieron demostrar su "fuerza y su determinación" para lograr "unas reglas del juego que les permitan tener futuro".

La World Olive Oil Exhibition (WOOE) contará este año con su habitual Comité Consultivo, cuyo objetivo es colaborar en la elección de las instituciones, organizaciones, personas o compañías susceptibles de ser galardonadas en este encuentro.

Reale Seguros Madrid Fusión, que celebrará en 2020 su mayoría de edad, volverá a convertir Madrid en la capital mundial de la gastronomía durante tres días, con la llegada de cientos de cocineros de todo el planeta. Será una edición diferente, con muchas sorpresas, y tendrá lugar los días 13, 14 y 15 de enero en IFEMA, en un nuevo escenario, el pabellón 14.

El jurado del XVII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior” ya ha decidido los tres chefs que tomarán parte en la gran final del día 28 de septiembre. Ingrid Serra, del restaurante Tickets (Barcelona); Alberto Gil, del restaurante Santerra (Madrid); y María Lorenzo, del restaurante Voro (Canyamel, Mallorca) serán los restauradores que participen en la última prueba para decidir el palmarés de este concurso que organiza la Diputación Provincial de Jaén y que, por primera vez, disputará su final en la provincia jiennense.

La chef Ingrid Serra, del restaurante Tickets de Barcelona, se ha hecho con la décimo séptima edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra "Jaén, paraíso interior" que patrocina la Diputación de Jaén y que se desarrolló ayer en la lonja del Palacio Provincial por primera vez en su historia. Serra se ha convertido en la primera mujer que logra ganar este certamen.

¿Por qué anunciarse en Mercacei?



Las revistas MERCACEI son las publicaciones líderes del sector del aceite de oliva y del olivar a nivel mundial.

Cada día, los profesionales que toman las decisiones de compra en este importante mercado, operan con la referencia de los contenidos, la información y las cotizaciones que, de forma puntal y fiable, les facilitamos.

folder de Publicidad de MercaceiMERCACEI se ha convertido en la herramienta de información y comunicación decisiva para cerrar un negocio, tomar una decisión o realizar la compra de un producto o servicio.

Es en este concepto de rigor, fiabilidad y profesionalidad en el que enmarcamos las comunicaciones publicitarias que impactan en la totalidad de directivos y profesionales de nuestro sector a nivel mundial.

La distribución de nuestras publicaciones es total en España y Portugal, así como en todas las empresas significativas de los países de la cuenca mediterránea y áreas emergentes a nivel mundial, especialmente Argentina, Chile, Uruguay, Perú, México y California, para quienes hemos desarrollado una sección específica: Mercacei América.



Mercacei tiene presencia habitualmente con estand en Simei (Milán), Agroexpo (Badajoz), Olio Officina (Milán), Olio Capitale (Trieste, Italia), Alimentaria (Barcelona), SOL (Verona), Medoliva (Arezzo, Italia), Bióptima (Jaén), Feria del Olivo de Montoro (Córdoba), Futuroliva (Baeza), España Original (C. Real), Hispack & Bta. (Barcelona), Terraolivo (Israel), Expolivo (Catamarca, Argentina), Simposio Internacional de Olivicultura (San Juan, Argentina), Oleomaq – Oleotec (Zaragoza), World Olive Oil Exhibition (Madrid), Salón de Gourmets (Madrid) y Expoliva (Jaén).

Allí donde va Mercacei, está la imagen de tu empresa. En todos los eventos a nivel mundial. En todos los profesionales y empresas del sector que compran tus productos o servicios.

Una vez impreso Mercacei Magazine, es íntegramente subido a nuestra web con la posibilidad de que todos los anuncios enlacen directamente con la web del anunciante, así como la opción de colgar videos corporativos o de la cartera de productos de cada anunciante.

Además nuestros anunciantes aparecen gratuitamente dentro del selecto de Proveedores Industriales de nuestro Directorio.

Una investigación liderada por la Universidad Complutense de Madrid (UCM) revela frecuencias muy elevadas de individuos de la especie Bactrocera oleae -mosca del olivo- que tienen en su ADN unas variantes que confieren resistencia a insecticidas organofosforados.

San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country se adapta a la nueva situación generada por la crisis del COVID-19 y celebrará del 5 al 9 de octubre su XXII edición con un formato nuevo que combinará distintos tipos de ponencias y actividades en vivo sin público presencial, emitidas desde míticos restaurantes de la ciudad a través de la nueva plataforma digital.

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Dice Joan Roca que si tuviera que definir el AOVE con un adjetivo, sería, simplemente, eterno. Así finaliza el prólogo que uno de los chefs más reconocidos del mundo ha escrito para la Guía EVOOLEUM 2021, a punto de salir al mercado. En este precioso artículo, Roca reflexiona acerca de este producto tan cuidado y amado por su familia. “¿Qué es para mi el AOVE? El AOVE es muchas cosas, y todas ellas maravillosas. Es puro Mediterráneo, es paisaje y autenticidad”, asegura, al mismo tiempo que resalta que “es el hilo conductor” de su cocina, presente en prácticamente todos los platos que cocinan.

Hacía tiempo que Rambo necesitaba una coprotagonista que estuviese a su altura. Y, por fin, lo ha conseguido. La sevillana Paz Vega pisa con fuerza las alfombras rojas de Hollywood en los estrenos de la quinta entrega de esta saga sin olvidar de dónde viene. El olor a lumbre y pan tostado para desayunar, los olivares plateados de Ronda o las recetas de su abuela le hacen bajar los pies a la tierra y sentirse orgullosa de su ADN made in Andalucía. Publicamos la entrevista que nos concedió la actriz en exclusiva para Olivatessen #6.

El AOVE sevillano La Matilla, de Aceites La Matilla, S.L.U.; El Tresor, de Set & Ros, S.L.; y el virgen extra siciliano Bona Furtuna Heritage Blend, de Bona Furtuna, Srl., han sido galardonados con la Medalla de Oro en las categorías Mejor Diseño AOVE Premium, Mejor Diseño Innovador y Mejor Diseño Gama Retail en los EVOOLEUM Packaging Awards 2020, organizados por Grupo Editorial Mercacei y la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), el primer concurso del mundo consagrado a reconocer los mejores diseños de packaging en el que participan todos los zumos que concurren a los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra (EVOOLEUM Awards).

La superficie española dedicada al cultivo de olivar ecológico registró un incremento del 4,57% en 2019, hasta situarse en 209.288 hectáreas, siendo uno de los principales cultivos de este tipo de agricultura, según los datos provisionales del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Hijo de agricultor y nieto de cocineros, Rodrigo de la Calle (Madrid, 1976) pasó su infancia rodeado de hortalizas. Creador -junto con el botánico Santiago Orts- del concepto de la gastrobotánica, maestro y abanderado de la alta cocina verde, su restaurante El Invernadero -una estrella Michelin y dos soles Repsol- fue elegido en 2017 por la Guía Metrópoli como el mejor restaurante de la Comunidad de Madrid. Premio Nacional de Gastronomía Saludable 2016, autor de libros como Cocina Verde, Gastrobotánica y Paella Power, en su currículo figura también que es director gastronómico de un importante grupo hostelero en China -Puerta 20- y primer chef asesor de la aerolínea asiática Air China, además de asesor en materia vegetal de Jöel Robuchon -el chef con más estrellas Michelin del planeta-, entre otros muchos méritos. Bienvenidos a la revolución verde. Recogemos un extracto de la entrevista publicada en Mercacei Magazine 103.

El consumo de aceite como aliño fuera de los hogares durante el año 2019 se ha reducido un 3%, hasta 2,22 millones de litros. Si se tiene en cuenta el número de consumiciones, también han sido menores y disminuyen en la misma proporción, un 3%, según se desprende del Informe de Consumo Alimentario en España 2019.

Un estudio nacional liderado por investigadores del Campus de Soria de la Universidad de Valladolid (UVa) sugiere que determinados alimentos como el aceite de oliva contribuirían a evitar situaciones de riesgo para los atletas en pruebas tan exigentes como un maratón.

Deoleo ha cerrado con éxito su proceso de restructuración, por lo que la nueva estructura financiera y societaria de la compañía entra en vigor tras haberse cumplido todas las condiciones del contrato de refinanciación suscrito por la empresa y la totalidad de sus acreedores el pasado 13 de marzo.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha concedido el "Premio Alimentos de España a los Mejores Aceites de Oliva Vírgenes Extra de la campaña 2019/20", en sus modalidades "Premio Especial", así como "Frutado Verde Amargo", "Frutado Verde Dulce" y "Frutado Maduro". En esta edición, el AOVE que ha recibido mayor puntuación organoléptica en la cata ciega ha sido el presentado por Cortijo de Suerte Alta, de Albendín-Baena (Córdoba), y por ello ha conseguido el Premio Especial Alimentos de España.

Si finalmente se confirman las previsiones de una buena cosecha de aceituna en las principales provincias productoras como Jaén y Córdoba, tal y como augura la floración, podría suponer un invierno complicado para el sector del olivar tradicional, hasta el punto de peligrar seriamente gran parte de su existencia.

Coordinados por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (Facyre) y la Asociación de Cocineros y Reposteros de la Comunidad de Madrid (Acyre), varios chefs se reunieron ayer en la puerta del Congreso de los Diputados en Madrid para solicitar al Gobierno más medidas de apoyo a la hostelería.

El análisis de consumo en el hogar del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), correspondiente a la semana 20 de este año (del 11 al 17 de mayo) constata que la compra de aceites de oliva se ha incrementado un 29,2% en cantidad respecto a la misma semana del año anterior, pero cae un 2,6% en relación a la semana precedente.

Una vez activos al 100% los servicios de mensajería paralizados por la alerta sanitaria del COVID-19, vuelven a convocarse de forma extraordinaria los EVOOLEUM Packaging Awards a los vírgenes extra más bellos del mundo. Este premio que ha sido pionero entre todos los concursos a nivel mundial -y cuyo plazo de inscripción se ha ampliado hasta el 9 de junio- supone una oportunidad para todos aquellos productores que deseen inscribirse solamente en este apartado. Además, los ganadores de cada edición cuentan con una campaña de promoción en medios de comunicación nunca antes vista en el sector. ¿Tu virgen extra tiene un packaging único? Demuéstralo en este concurso.

El análisis de consumo en el hogar del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), correspondiente a la semana 18 de 2020 (del 27 de abril al 3 de mayo), constata que la compra de aceite se ha incrementado un 28,4% en cantidad respecto a la misma semana del año anterior y un 5% en relación a la semana precedente.

La Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y el centro tecnológico AZTI, en colaboración con la Universidad de Amberes en Bélgica, están lanzando un estudio internacional a gran escala sobre los cambios en los hábitos de cocinado y alimentación en las personas, como resultado del COVID-19 y de las correspondientes medidas preventivas adoptadas.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) acogerá el próximo 12 de diciembre un foro organizado por el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) sobre prevención y control de la Xylella fastidiosa en España en el contexto del cambio climático.

Con los datos disponibles hasta el momento, la valoración del cierre de Empack, Logistics & Distribution y Packaging Innovations, que se celebraron en Madrid los días 13 y 14 de noviembre, no puede ser más positiva, según ha señalado Raquel Carboneras, directora de las ferias. “Hemos tenido más de 11.200 visitantes únicos y más del 52% de los expositores han confirmado ya su participación para el año que viene. Nos consolidamos, por lo tanto, como el punto de encuentro en España para los profesionales del packaging y la logística", ha subrayado.

Madrid acogerá la exposición de algunos de los mejores diseños de packaging del mundo, que se mostrarán los días 13 y 14 de noviembre en la feria Packaging Innovations. Se trata de los trabajos ganadores de la última edición de los Pentawards.

La organización de Empack 2019, feria de referencia en España en envase, embalaje y etiquetado, acaba de anunciar que cerca de 400 compañías, han confirmado ya su presencia y muchas de ellas mostrarán sus productos y servicios más punteros en relación con el sector agroalimentario.

Bajo el lema "Precios justos por un olivar vivo", miles de agricultores provenientes de todas las zonas olivareras de España se manifestarán mañana jueves 10 octubre en Madrid. Convocados por Cooperativas Agro-alimentarias y las organizaciones agrarias Asaja, COAG y UPA comparten un objetivo: reclamar un cambio en el mercado que les permita lograr precios justos para sus explotaciones y garantizar así el futuro del olivar en España.

Las organizaciones profesionales agrarias Asaja, COAG y UPA han convocado una gran manifestación el 10 de octubre en Madrid para denunciar la crítica situación que atraviesan más 250.000 familias de olivareros en España por las pérdidas que soportan ante los bajos precios en origen del aceite de oliva.

La IX World Olive Oil Exhibition (WOOE), que se celebrará en el Pabellón 1 de Ifema (Madrid) los días 18 y 19 de marzo de 2020, ya tiene el plazo de inscripción abierto. Además, el encuentro ha renovado su imagen, que refleja el oro líquido en movimiento.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, visitó ayer La Comunal, la tienda que la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero (FPCO) acaba de renovar en el centro de Madrid. Este innovador espacio -diseñado para difundir la cultura del AOVE y del olivo- cuenta con una tecnología puntera que permite al consumidor informarse, a través de sensores y pantallas digitales, sobre los zumos expuestos.

Diez recetas de aceitunas de autor, seleccionadas por los profesionales del Reto de la Aceituna, se enfrentaron ayer a 100 consumidores del panel de catadores de AINIA en Valencia, que eligieron a las seis mejores. Las designadas protagonizarán en 2021/22, una ruta gastronómica por centenares de bares y restaurantes de Barcelona, Madrid, Sevilla y Valencia.

21/27 Septiembre 2020

Alrededor de 30 expertos de países miembros del Consejo Oleícola Internacional (COI) participarán los días 16 y 17 de septiembre en una reunión sobre evaluación organoléptica de los aceites de oliva vírgenes.

Estos días conocíamos que la Comisión Europea (CE) prepara nuevas iniciativas para impulsar la agricultura ecológica y que ha propuesto aplazar la entrada en vigor de la nueva legislación sobre producción ecológica hasta el 1 de enero de 2022. Para repasar las claves del crecimiento de este sector, recuperamos la entrevista publicada en Mercacei Magazine 103 con el presidente de Ecovalia, Álvaro Barrera, quien analiza los retos de este tipo de producción, su consumo o beneficios para el medio ambiente.

Mercacei Semanal 1.195

Dicen que la belleza es subjetiva, pero yo suscribo las palabras del escritor suizo Henry F. Amiel: “mira dos veces para ver lo justo; no mires más que una vez para ver lo bello”. Porque a menudo lo bello se reconoce de manera fulminante, a primera vista.

Envases elaborados con caña de azúcar como materia prima en lugar de petróleo, u otros tipo airless, que evitan la entrada de aire en el depósito para garantizar el máximo aprovechamiento del producto son algunas de las novedades previstas para la próxima edición de Packaging Innovations, un espacio que presentará lo último en packaging de diseño y PLV, que se celebrará junto con Empack, en Ifema los días 25 y 26 de noviembre.

El Consejo Oleícola Internacional (COI) prevé celebrar un curso internacional para jefes de panel sobre análisis sensorial de aceite de oliva virgen que tendrá lugar en la sede de este organismo en Madrid del 21 al 25 de septiembre.

Endocrinólogos del Hospital Clínico San Carlos han demostrado que seguir una Dieta Mediterránea enriquecida con aceite de oliva virgen extra y pistachos durante el embarazo mejora la salud de las gestantes y de los niños en sus dos primeros años de vida, reduciendo el riesgo de ingresos hospitalarios hasta en un 25%, según el estudio realizado sobre más de 700 niños y publicado en la revista científica Journal of Clinical Medicine.

ICEX España Exportación e Inversiones, en colaboracion con IM+C, organizarán el próximo 2 de julio a las 12:00 horas el webinar "Cómo vender tu marca en cualquier país y no morir en el intento" en el que se abordará la gestión de la marca en un proceso de internacionalización on line.

Con una participación en volumen de un 25,8%, el aceite de oliva virgen extra es el tercer tipo de aceite más consumido por los hogares españoles y su evolución a cierre del año 2019 es positiva, con un incremento del 13,1% en volumen, según se desprende del Informe de Consumo Alimentario en España 2019, presentado ayer por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas.

Fruit Attraction 2020, que se celebrará presencialmente del 20 al 22 de octubre en Madrid, ha puesto al servicio de la comunidad hortofrutícola un marketplace y una red profesional especializada en este sector denominada Fruit Attraction LIVEConnect. Se trata de una nueva plataforma digital que permitirá generar miles de nuevas oportunidades de compra-venta internacional.

La industria de alimentación y bebidas registró datos positivos en producción, empleo y exportaciones en 2019, pero este año va a sufrir el impacto de la crisis económica global generada por el COVID-19. Así se puso de manifiesto ayer en la presentación del Informe Económico Anual de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) correspondiente al ejercicio 2019 que tuvo lugar en Madrid y en el que también se ofrecieron las primeras estimaciones del impacto que la pandemia ha provocado en la industria alimentaria.

Una finca ecológica situada en la Sierra de Córdoba acogerá el próximo 12 de junio la cata de la XIX edición del Concurso Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Ecotrama 2020. Debido al COVID-19, el evento se celebrará al aire libre, con aforo limitado, manteniendo las distancias y medidas de seguridad establecidas. A esta edición han concurrido un total de 77 muestras, pertenecientes a 59 almazaras.

Un total de 14 paneles de cata de aceite de oliva virgen han sido autorizados para la realización del control oficial en España desde el 1 de abril de 2020 hasta el 31 de marzo de 2021.

Febrero/Abril 2020

Verallia, uno de los líderes en la producción de envases de vidrio para alimentación y bebidas, ha realizado estos meses diferentes donaciones en material sanitario y alimentos por valor de 300.000 euros. Hospitales como La Paz de Madrid, el Hospital de Burgos, el Clínico de Zaragoza o el Hospital de Figueira da Foz en Portugal, han recibido mascarillas, contenedores de hidrogel o camas. A través de Caritas, Cruz Roja y el Banco de Alimentos se han hecho llegar también productos de primera necesidad como arroz, conservas o leche.
es.verallia.com

La actual situación internacional generada por el coronavirus ha obligado a cancelar o posponer muchas ferias y encuentros de interés para los productores y empresas oleícolas más allá de marzo y abril. Desde Mercacei hemos querido realizar un repaso de las ferias y eventos agroalimentarios nacionales e internacionales que tendrán lugar a partir de mayo y que, de momento, se mantienen, según recogen las páginas web de estas muestras. Estas son las nuevas fechas.

Deoleo, ha alcanzado un acuerdo con el Banco de Alimentos para donar productos de sus diferentes marcas con un valor estimado por encima de 300.000 euros. Para ello, se realizarán aportaciones mensuales de unos 15.000 litros a las delegaciones de Madrid y Córdoba. Gracias a ello, se garantiza el suministro recurrente de un producto básico y de consumo habitual. Algo especialmente importante ante las previsiones de aumento en el número de personas que solicitarán ayuda al Banco de Alimentos durante los próximos meses. www.deoleo.com