maridajes

Al delicioso maridaje entre AOVE y queso se le pueden aplicar muchos adjetivos: audaz, hermoso, apasionado, asombroso, erótico, maravilloso, ensoñador, adorable… Bienvenidos a una nueva forma de disfrutar del aceite de oliva que abre nuevos horizontes del sabor más auténtico.

La marca de platos de cerámica Soilbaker ha organizado recientemente en uno de sus locales de Seúl (Corea del Sur) una actividad que ha permitido degustar varios AOVEs españoles de la mano de la experta catadora Jiwon Kwak, que también han formado parte de un completo menú elaborado por la heladería italiana Zenzero.

Además de sus innegables beneficios saludables, los aceites de oliva vírgenes extra nos pueden hacer la vida culinaria más divertida. Cada variedad tiene su perfil y su carácter. Y es que nuestro queridísimo AOVE es la única grasa con matices interminables. ¿Jugamos a los maridajes?

La Empresa de Investigación Agropecuaria de Minas Gerais (Epamig) ha lanzado un nuevo podcast de la serie "Tecnología Agropecuaria en la Mesa" en el que realiza un viaje al municipio de Maria da Fé, en Minas Gerais (Brasil), para abordar el cultivo del olivo y los usos del aceite de oliva en el día a día.

El Centro de Interpretación "Olivar y Aceite” de Úbeda (Jaén) ha tenido que reinventarse para adaptarse a la nueva situación sanitaria y, este año en lugar de celebrar su tradicional Jornada de Puertas Abiertas -que habitualmente organiza coincidiendo con el puente de la Constitución-, llevará a cabo una serie de catas y maridajes durante los fines de semana del 19, 20, 26 y 27 de diciembre y 2 y 3 de enero de 2021.

El Club de Cata “Olivar y Aceite”, impulsado por el Centro de Interpretación "Olivar y Aceite" de Úbeda (Jaén) e IADA Ingenieros, ha presentado su programación para 2020. El obejtivo de esta iniciativa es convertirseen un punto de encuentro entre aficionados y profesionales para profundizar en el conocimiento del aceite de oliva virgen extra y disfrutar de una experiencia sensorial.