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En las últimas campañas, el sector del aceite de oliva se ha enfrentado a situaciones excepcionales como la amenaza arancelaria de EEUU, la incertidumbre provocada por el Brexit y una pandemia global. En la semana previa a la celebración de Expoliva 2021, el aceite de oliva virgen extra español ha cotizado en 318 euros por cada 100 kilos, lo que supone un 47,2% más que en la campaña anterior y un 11,6 % más que el promedio de las cinco campañas anteriores. Por tanto, hay motivos para el optimismo a corto plazo.

Italia, Estados Unidos y Portugal fueron los principales mercados de las exportaciones españolas de aceite de oliva con unas ventas de 697 millones de euros, 450 millones de euros y 293 millones de euros, respectivamente. Así se desprende del informe "Análisis de las exportaciones agroalimentarias. Año 2020", elaborado por el experto agroalimentario en temas internacionales Jaime Palafox y Cajamar, que fue presentado ayer.

Cajamar ha impulsado Plataforma Tierra, una nueva iniciativa para abordar el reto de la digitalización del sector agroalimentario destinada a profesionales a los que proveerá de servicios digitales con los que mejorar el acceso a la información, así como su tratamiento para una correcta toma de decisiones. En una primera fase los servicios de la plataforma se van a centrar en proporcionar información relativa a los mercados de los diferentes productos agroalimentarios, por sectores y subsectores -entre ellos, el aceite de oliva-, ofreciendo datos sobre precios, producción, existencias, exportaciones, comportamiento de clientes y competidores. Entre otros muchos contenidos, la plataforma también ofrecerá estudios y análisis, así como un amplio catálogo de cursos o actividades formativas.

Con esta nueva obra, el Grupo Cooperativo Cajamar pretende informar a los profesionales del sector agroalimentario sobre las medidas de prevención y contención necesarias para hacer frente a esta agresiva bacteria.

España ha sabido conjugar “adecuadamente” durante las últimas décadas sus ventajas competitivas y su conocimiento tradicional del cultivo del olivar con las nuevas tecnologías y el emprendimiento empresarial, lo que le ha convertido “con gran diferencia en el mayor productor mundial de aceites de oliva”, destacaron los coordinadores de la obra Economía y comercialización de los aceites de oliva, publicada por Cajamar Caja Rural, durante el acto de presentación que tuvo lugar ayer en Jaén.

Cajamar Caja Rural ha publicado Economía y comercialización de los aceites de oliva, una publicación que se presentará oficialmente el próximo 18 de enero durante una Jornada Técnica Agroalimentaria en Jaén, a la que está previsto que asistan sus autores, especialistas en el sector del olivar.